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Las 7 mejores barbacoas portátiles de carbón, analizadas
Suelen ser las más vendidas. Pero, ¿son las mejores? En este artículo te lo contamos todo, con sus pros y contras, para que tomes la mejor decisión posible. Analizamos los ocho modelos más populares ahora mismo en Amazon.

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Una barbacoa portátil de carbón funciona mediante la combustión de carbón vegetal para producir calor y cocinar los alimentos. El proceso de cocción comienza encendiendo el carbón en la cámara de combustión de la barbacoa. El carbón se quema y se convierte en brasas calientes, que proporcionan el calor necesario para cocinar los alimentos.
Para encender el carbón, se pueden usar diversos métodos, como el uso de encendedores de carbón o de fluido para encender el fuego. También existen accesorios como los tubos de encendido, que permiten encender el carbón de manera más rápida y segura. Una vez que el carbón está encendido, se puede ajustar la cantidad de aire que entra en la cámara de combustión para controlar la temperatura de la parrilla. Una mayor cantidad de aire proporcionará un fuego más caliente, mientras que una menor cantidad de aire dará como resultado una temperatura más baja.
La parrilla de la barbacoa portátil de carbón se coloca sobre el fuego y los alimentos se cocinan en la parrilla. Es importante vigilar la cocción de los alimentos y girarlos regularmente para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme. También se puede añadir más carbón si es necesario para mantener una temperatura constante.
Qué tener en cuenta a la hora de comprar una barbacoa portátil de carbón
Al comprar una barbacoa portátil de carbón, hay varios factores que debes tener en cuenta para asegurarte de elegir la mejor opción para tus necesidades y preferencias. Aquí os presentamos algunos puntos importantes que debes considerar:
Tamaño de la parrilla: es un factor importante a considerar, ya que debes asegurarte de que sea lo suficientemente grande para cocinar la cantidad de alimentos que deseas para ti y tus invitados.
Materiales: Los materiales utilizados en la construcción de la barbacoa son importantes para garantizar su durabilidad y calidad de cocción. Las parrillas de acero inoxidable y hierro fundido son comunes y duraderas.
Diseño de la parrilla: La forma de la parrilla puede afectar la calidad de la cocción. Las parrillas redondas son ideales para cocinar alimentos de manera uniforme, mientras que las parrillas cuadradas o rectangulares pueden ser más prácticas para cocinar alimentos más grandes o en diferentes zonas.
Ventilación: La ventilación es importante para mantener la temperatura adecuada de la parrilla y controlar la intensidad del fuego. Asegúrate de que la barbacoa tenga una buena ventilación para una cocción uniforme y controlada.
Portabilidad: Si buscas una barbacoa portátil, es importante considerar su peso y tamaño para asegurarte de que sea fácil de transportar. También puedes buscar características como patas plegables o ruedas para una mayor portabilidad.
Accesorios: Algunas barbacoas portátiles de carbón vienen con accesorios como termómetros integrados, bandejas de ceniza extraíbles y estantes laterales. Estos accesorios pueden mejorar la funcionalidad y comodidad de la barbacoa.
Ventajas de las barbacoas portátiles de carbón
Sabor: Las barbacoas de carbón proporcionan un sabor ahumado y auténtico que no se puede lograr con otras opciones de cocina al aire libre.
Versatilidad: Las barbacoas de carbón pueden cocinar una amplia variedad de alimentos, desde carnes hasta verduras y mariscos.
Calor: Las barbacoas de carbón pueden generar altas temperaturas, lo que es ideal para cocinar carnes y conseguir un exterior crujiente mientras se mantiene el interior jugoso.
Precio: Las barbacoas de carbón suelen ser más económicas que otras opciones de cocina al aire libre.
Portabilidad: Las barbacoas de carbón son más ligeras y fáciles de transportar que otras opciones de cocina al aire libre, lo que las hace ideales para viajar o acampar.
Inconvenientes de las barbacoas portátiles de carbón
Tiempo de cocción: Las barbacoas portátiles de carbón pueden tardar más tiempo en calentarse y cocinar los alimentos en comparación con otras opciones de cocina al aire libre.
Control de temperatura: El control de la temperatura en las barbacoas de carbón puede ser difícil, lo que puede dificultar la cocción de alimentos a la temperatura adecuada.
Limpieza: Las barbacoas de carbón pueden ser más difíciles de limpiar debido a las cenizas y otros residuos que quedan después de cocinar.
Seguridad: Las barbacoas de carbón pueden presentar riesgos de seguridad debido al fuego y al humo generado por la combustión del carbón.
Almacenamiento: Las barbacoas de carbón suelen ser más grandes y voluminosas que otras opciones de cocina al aire libre, lo que puede dificultar su almacenamiento en espacios reducidos.
Si en vez de una barbacoa de carbón, quieres elegir un tipo diferente, aquí tienes las 8 mejores barbacoas eléctricas, analizadas y ordenadas y las 8 mejores barbacoas de gas. Y una vez la tengas en casa, no te olvides de los 10 mandamientos de la barbacoa: guía para que te salga perfecta.

Gustavo es experto en temas de actualidad, entretenimiento y tecnología con una trayectoria que abarca más de 20 años de experiencia en medios digitales. Se define a sí mismo como un “periodista todoterreno”, capaz de escribir de cualquier cosa que se le proponga.
Ha colaborado en diferentes webs del grupo Hearst, como Diez Minutos o Elle, pero es en Esquire donde escribe con más asiduidad desde hace más de 5 años. En esta web le podrás leer escribiendo sobre una de sus grandes pasiones, la tecnología. Gustavo analiza, compara y escoge los mejores gadgets, dispositivos y smartphones para facilitarte cualquier toma de decisión en esta área. Además, te recomendará algunos de los mejores videojuegos del momento para sacarle el máximo partido a tu videoconsola.
Sin embargo, su expertise va más allá de la tecnología y es capaz de escribir de temas tan variados como el fitness, los viajes, la gastronomía o la automoción, siempre desde su particular punto de vista y con la experiencia que da una amplia y versátil trayectoria en medios de comunicación. Y, pendiente de las tendencias, da información de actualidad desde el enfoque Esquire: desde los memes del evento del que todo el mundo habla al contenido viral que te dejará con la boca abierta.
Gustavo, que ahora reside en Madrid, se licenció en Periodismo en la Humboldt State University de California en 1998. Desde entonces ha escrito en diferentes revistas de videojuegos, en la web del diario As y en MSN, entre otros, hasta comenzar en el año 2017 como colaborador en la web de Esquire.
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