Un menú completo con propuestas deliciosas

INGREDIENTES:
- 400 gr de calabaza 
- 2 manzanas Granny Smith 
- 1 cebolla 
- 125 gr de queso rallado
- 4 cucharadas de crema de leche agria
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta 
- sal

PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 180º. Con un poquito de aceite de oliva, pincela el interior de cuatro moldes individuales para horno. Pela la calabaza y córtala en láminas. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas.

2. Pela la cebolla y córtala en juliana. Salpimenta ligeramente la calabaza y la cebolla. Rellena los moldes: alterna calabaza, manzana y cebolla hasta que llenes cada recipiente. Espolvorea con queso rallado y añade una cucharada de crema de leche agria en cada molde.

3. Hornea 30 min. Abre el horno y espolvorea un poco más de queso. Cuando éste se dore, saca y deja que los moldes se templen.

INGREDIENTES: 
- Dorada de unos 800 gr de peso 
- 1 tarro de alcachofas cocidas 
- 500 gr de tomates cherry 
- 200 gr de limones 
- 1 cebolla 
- 100 gr de aceitunas negras sin hueso 
- 4 dientes de ajo 
- 1 dl de vino blanco seco 
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
- perejil 
- pimienta 
- sal

PREPARACIÓN:
1. Pela la cebolla y córtala en aros. Corta los tomates cherry por la mitad. Escurre las alcachofas y córtalas a lo largo. Pela y pica los ajos.

2. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y pocha la cebolla. Cuando esté transparente, añade los ajos y sofríelos aproximadamente 1 minuto. Añade a la cazuela los tomates y las alcachofas y cuece a fuego lento durante 5 minutos.

3. Exprime el zumo de un limón. Salpimenta el pescado. Colócalo en la cazuela, agrega las aceitunas negras, el vino y el zumo de limón. Mantén a fuego bajo unos 10 minutos. Retira y sirve con un poco del perejil picado y el resto de
los limones cortados en rodajas finas.

INGREDIENTES: 
- 500 gr de harina de fuerza 
- 2,5 dl de leche 
- 1 huevo
- 40 gr de azúcar blanquilla 
- 40 gr de azúcar de caña
- 180 gr de mantequilla
- 20 gr de levadura fresca 
- 2 cucharaditas de cardamomo 
- 2 cucharaditas de azúcar glas 
- 1 cucharada de canela molida
- sal.

PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 180º. Derrite 100 gr de mantequilla y mézclala en un cuenco con harina, levadura, cardamomo, el huevo, la leche y un pellizco de sal. Empieza con una cuchara y termina amasando con las manos 5 minutos. Tapa el cuenco con un paño y deja reposar 30 min.

2. Extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de menos de 1 cm. Derrite el resto de la mantequilla y mézclala en un cuenco con el azúcar moreno, la blanquilla y la canela.

3. Extiende la mezcla sobre la masa. Corta tiras de masa de 40 x 6 cm. Enróllalas dentro de moldes para madalenas y hornea unos 15 minutos. Decora con azúcar glas.

Imprescindible para foodies a los que les gusta estar a la última. Ramón Freixa, chef con dos estrellas Michelín, es el responsable del brunch del Hotel Único. Situado en el céntrico barrio de Salamanca, en Madrid, se sirve en el jardín, con una zona climatizada para los días más frescos. Incluye opciones healthy.

Si notas que ya no te apetece vestir de oscuro y buscas en el armario prendas de colores alegres ¿por qué no haces lo mismo con el menaje? Esta jarra está decorada con manzanas multicolor, y el paño, con flores (20,95 € y 6,95 €). Son de Krasilnikoff.

Fritas, crujientes y... ¡solo con una cucharada de aceite! Es lo que necesita la freidora 5529, de la firma Jocca, con cubeta extraíble y mango de tacto frío (97,95 €).

El secreto para que cualquier plato salga perfecto consiste en respetar las medidas de sus ingredientes. Con esta balanza, de El Corte Inglés, lo tendrás fácil. Consulta las recetas de www.micasarevista.com; todas incluyen pesos.

Belvedere reivindica la forma natural de fabricar vodka con una colección de cócteles. Como Ginger. Mezcla 45 ml de vodka Belvedere, 15 ml de vermú dulce, 1 rodaja de jengibre y 2 de naranja. Añade hielo, agua con gas y ¡listo!

Tutti Frutti, de Alessi, tiene un mango central con puntal ramificado para colocar en él una pieza de la fruta que sirves: una manzana, fresas, cerezas... Frutero de acero inoxidable (125 €).

Elaborado con mandarinas de agricultura biológica y espolvoreado con trocitos de chocolate, Amorino lanza el sorbete Stracciatella al Mandarino Bio.
Una delicia veggie que no utiliza productos de origen animal (3,50 €).

¿Conoces los vinos más jóvenes de Bodegas Luis Alegre, en la Rioja Alavesa? Sus tres variedades -Blanco Viura, Tinto de maceración carbónica y Rosado, los tres de 2015- renuevan sus etiquetas (4,60 € c/u).