Un menú completo con propuestas deliciosas

Los días se alargan ¡y se nota! Aprovecha el optimismo que transmite la luz natural para disfrutar aún más de la gastronomía.

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Tarrinas de calabaza

INGREDIENTES:
- 400 gr de calabaza 
- 2 manzanas Granny Smith 
- 1 cebolla 
- 125 gr de queso rallado
- 4 cucharadas de crema de leche agria
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta 
- sal

PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 180º. Con un poquito de aceite de oliva, pincela el interior de cuatro moldes individuales para horno. Pela la calabaza y córtala en láminas. Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas.

2. Pela la cebolla y córtala en juliana. Salpimenta ligeramente la calabaza y la cebolla. Rellena los moldes: alterna calabaza, manzana y cebolla hasta que llenes cada recipiente. Espolvorea con queso rallado y añade una cucharada de crema de leche agria en cada molde.

3. Hornea 30 min. Abre el horno y espolvorea un poco más de queso. Cuando éste se dore, saca y deja que los moldes se templen.

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Dorada con alcachofas

INGREDIENTES: 
- Dorada de unos 800 gr de peso 
- 1 tarro de alcachofas cocidas 
- 500 gr de tomates cherry 
- 200 gr de limones 
- 1 cebolla 
- 100 gr de aceitunas negras sin hueso 
- 4 dientes de ajo 
- 1 dl de vino blanco seco 
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
- perejil 
- pimienta 
- sal

PREPARACIÓN:
1. Pela la cebolla y córtala en aros. Corta los tomates cherry por la mitad. Escurre las alcachofas y córtalas a lo largo. Pela y pica los ajos.

2. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y pocha la cebolla. Cuando esté transparente, añade los ajos y sofríelos aproximadamente 1 minuto. Añade a la cazuela los tomates y las alcachofas y cuece a fuego lento durante 5 minutos.

3. Exprime el zumo de un limón. Salpimenta el pescado. Colócalo en la cazuela, agrega las aceitunas negras, el vino y el zumo de limón. Mantén a fuego bajo unos 10 minutos. Retira y sirve con un poco del perejil picado y el resto de
los limones cortados en rodajas finas.

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Bollitos de canela

INGREDIENTES: 
- 500 gr de harina de fuerza 
- 2,5 dl de leche 
- 1 huevo
- 40 gr de azúcar blanquilla 
- 40 gr de azúcar de caña
- 180 gr de mantequilla
- 20 gr de levadura fresca 
- 2 cucharaditas de cardamomo 
- 2 cucharaditas de azúcar glas 
- 1 cucharada de canela molida
- sal.

PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 180º. Derrite 100 gr de mantequilla y mézclala en un cuenco con harina, levadura, cardamomo, el huevo, la leche y un pellizco de sal. Empieza con una cuchara y termina amasando con las manos 5 minutos. Tapa el cuenco con un paño y deja reposar 30 min.

2. Extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de menos de 1 cm. Derrite el resto de la mantequilla y mézclala en un cuenco con el azúcar moreno, la blanquilla y la canela.

3. Extiende la mezcla sobre la masa. Corta tiras de masa de 40 x 6 cm. Enróllalas dentro de moldes para madalenas y hornea unos 15 minutos. Decora con azúcar glas.

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Vajilla estilo oriental

La vajilla Quinsai Garden se inspira en los relatos de viajes de Marco Polo, de ahí que los motivos de su estampado sean bellísimas flores asiáticas. Taza de moca con plato a juego (29,90 €) y platos (desde 22 €). Es de la firma Villeroy & Boch.

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Brunch con firma

Imprescindible para foodies a los que les gusta estar a la última. Ramón Freixa, chef con dos estrellas Michelín, es el responsable del brunch del Hotel Único. Situado en el céntrico barrio de Salamanca, en Madrid, se sirve en el jardín, con una zona climatizada para los días más frescos. Incluye opciones healthy.

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Jarra decorada con manzanas

Si notas que ya no te apetece vestir de oscuro y buscas en el armario prendas de colores alegres ¿por qué no haces lo mismo con el menaje? Esta jarra está decorada con manzanas multicolor, y el paño, con flores (20,95 € y 6,95 €). Son de Krasilnikoff.

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Jamón ibérico

¡Cómo nos gusta este pack Premium! Jamón ibérico extremeño envasado al vacío y un plato diseñado por Andrea Zarraluqui para colocar las tapitas.
Es de Señorío de Montanera (199,05 €).

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Freidora con mango de tacto frío

Fritas, crujientes y... ¡solo con una cucharada de aceite! Es lo que necesita la freidora 5529, de la firma Jocca, con cubeta extraíble y mango de tacto frío (97,95 €).

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Saxo de silicona

Se acabó dejar la tapa de la cazuela en equilibrio inestable para que salga el vapor. Este saxo de silicona la mantendrá abierta y evitará que la condensación del agua escurra hacia la placa. En www.cosasderegalo.com (7,49 €).

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Balanza en tonos rojos

El secreto para que cualquier plato salga perfecto consiste en respetar las medidas de sus ingredientes. Con esta balanza, de El Corte Inglés, lo tendrás fácil. Consulta las recetas de www.micasarevista.com; todas incluyen pesos.

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Belvedere Ginger

Belvedere reivindica la forma natural de fabricar vodka con una colección de cócteles. Como Ginger. Mezcla 45 ml de vodka Belvedere, 15 ml de vermú dulce, 1 rodaja de jengibre y 2 de naranja. Añade hielo, agua con gas y ¡listo!

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Frutero de acero inoxidable

Tutti Frutti, de Alessi, tiene un mango central con puntal ramificado para colocar en él una pieza de la fruta que sirves: una manzana, fresas, cerezas... Frutero de acero inoxidable (125 €).

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Helado vegano

Elaborado con mandarinas de agricultura biológica y espolvoreado con trocitos de chocolate, Amorino lanza el sorbete Stracciatella al Mandarino Bio.
Una delicia veggie que no utiliza productos de origen animal (3,50 €).

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Vinos Luis Alegre

¿Conoces los vinos más jóvenes de Bodegas Luis Alegre, en la Rioja Alavesa? Sus tres variedades -Blanco Viura, Tinto de maceración carbónica y Rosado, los tres de 2015- renuevan sus etiquetas (4,60 € c/u).

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