Las mejores recetas con kiwi y toda la información, propiedades y beneficios de los kiwis

Si te cuesta tomar verdura, este zumo puede ayudarte a empezar a cogerle el gustillo, y además, te será muy útil si estás a dieta.

INGREDIENTES:
- Dos kiwis
- Un pepino

1 Pela la fruta y el pepino, introduce los ingredientes en la batidora y no los saques hasta que queden sin grumitos.

El kiwi combina muy bien con los pescados por su toque ácido.

INGREDIENTES:
- 300 g de lomo de rape limpio
- 60 g de zumo de lima (2 unidades)
- 2 kiwis
- 8 g de ají fresco
- ½ cebolla roja
- sal
- pimienta blanca
- cilantro fresco
- 30 g de aceite de oliva virgen extra

1 Pela y trocea los kiwis y el rape en trocitos. Lamina en juliana fina el ají fresco y la cebolla roja pelada.
2 Mezcla todos los ingredientes en un recipiente, añade sal y pimienta, espolvorea cilantro fresco al gusto y aliña con zumo de lima. Reserva en la nevera 5 minutos.
3 Escurre el conjunto, pon en un recipiente limpio y mezcla con aceite de oliva. Corrige el punto de sal y sirve inmediatamente.

INGREDIENTES:
- 6 kiwis grandes
- 150 g de azúcar granulado
- 3 huevos
- 1 y ¼ taza (250 ml) de nata

1 Pela los kiwis y trocéalos. Añade la mitad del azúcar a la pulpa y deja reposar durante 15 minutos. Separa la yema de los huevos de las claras y pon las yemas y el azúcar restante en un recipiente. Coloca sobre agua caliente hasta que la mezcla se vuelva espesa y espumosa. Deja enfriar.
2 Monta las claras a punto de nieve y bate la nata. A continuación, pon las yemas sobre las frutas y lugo las claras y la nata montada.
3 Introduce la mezcla en el congelador en un recipiente hermético.

INGREDIENTES:
- cereales
- pipas peladas
- nueces peladas
- kiwi
- granada
- yogur natural

1 Pela y corta los kiwis en gajos. Monta en un vasito de cristal o copa una base de cereales con pipas.
2 1 Añade yogur bien frío. Coloca encima unos gajos de kiwi y los granos de una granada y decora con unas nueces peladas.

INGREDIENTES:
- 4 kiwis Zespri SunGold
- 600g de carne de rape
- 1 cebolla roja grande
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 limas
- Guindilla al gusto
- 3 dientes grandes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Brochetas de bambú
- Sal

1 En un bol añade la ralladura de la piel de las limas y su zumo, ajos machacados con su piel, guindilla al gusto y el rape troceado. Sazona, mezcla, tapa y conserva en la nevera durante 12 horas.
2 Cuando haya macerado, escurre el rape, echa un un nuevo bol y añade cilantro picado, cebolla roja palada y cortada en grandes cuadrados y suficiente acete de oliva virgen extra para impregnar todo el pescado. Deja reposar tapado otras 10-12 horas dentro de la nevera.
3 Pela los kiwis y corta en trozos del tamaño del pescado. Ensarta en una brocheta los trozos de kiwi, el pescado y la cebolla. Sazona al servir.

INGREDIENTES:
- 2 láminas de bizcocho elaborado
- 220 gr de azúcar
- 6 kiwis
- 2 dl de nata líquida
- 1 dl de agua
- Colorante alimentario verde
- 1/2 limón

1 Pela y corta en trozos la mitad de los kiwis. Pon en el vaso de batidora y tritura hasta formar un puré; reservar. Bate la nata con 50 gr de azúcar hasta montarla.
2 Mezcla el puré de kiwis con la nata montada con movimientos envolventes, para que no se baje la nata. Extiende la mezcla sobre una lámina de bizcocho y coloca encima la otra.
3 Prepara un almíbar con el azúcar y el agua (diluir 10 gr de azúcar en 3 cucharadas de agua, poner al fuego y calentar). Cuando esté caliente, retira del fuego, añade el zumo de 1/2 limón y unas gotas de colorante. Bate bien, cubre la tarta y decora con los 2 kiwis pelados y cortados.

INGREDIENTES:
- 800 g de lomo de atún fresco sin piel
- 1 zanahoria
- 1 nabo
- 10 g de jengibre fresco rallado
- 10 g de ajo pelado
- 50 g de salsa de soja
- aceite de oliva virgen extra
Para el wasabi:
- 125 g de kiwi Zespri Green pelado y despepitado
- 18 g de sucedáneo de wasabi en polvo

1 Mezcla la salsa de soja con el jengibre y el ajo. Introduce el atún dentro de la marinada y reserva. Déjalo entre 4 y 8 horas en la nevera.
2 Pela la zanahoria y el nabo y corta bastoncillos muy finos, como hilos, con un cuchillo bien afilado. Introduce los hilos dentro de agua con hielo y reserva.Pela los kiwis (se han usado en la receta kiwis Zespri Green). Córtalos en cuartos y retira las semillas. Puedes lavarlos para ayudarte a quitar las semillas. Seca y reserva.
3 Retira el atún de la marinada, seca con papel e impregna con aceite de oliva. Sobre una sartén caliente, marca levemente todas las caras del pescado. Mientras, tritura el wasabi con una batidora eléctrica junto con el kiwi hasta espesar y conseguir un fresco, dulce e intenso wasabi. Escurre las hortalizas ralladas y coloca junto con el atún cortado y el wasabi. Sirve con salsa de soja.

¡Una receta divertida, sin duda para los más pequeños!

INGREDIENTES:
- sandía
- plátano
- kiwi
- arándanos
- naranja
- fresas

Corta una rodaja redonda de sandía. También puedes hacerlo en triángulos. Será la masa base de la pizza.
Añade encima los ingredientes: kiwi, fresas, naranja y plátano cortados en trocitos. Decora con unos arándanos.

INGREDIENTES:
- 4 kiwis
- 1 mango
- 2 frutas de la pasión
- 50 g de chocolate blanco
- 4 hojas de melisa finamente picadas

Pela y corta el kiwi en dados y el mango en rodajas finas. Corta las rodajas en tiras como fideos.
Mezcla el kiwi y el mango y colócalo en cuatro platos hondos pequeños.
Exprime las frutas de la pasión sobre los fideos. Ralla el chocolate sobre los fideos y decora con la melisa.

INGREDIENTES:
- 1/2 melón cantalupo
- 1/2 melón Galia
- 1/2 sandía
- 4 kiwis
- 30 g de azúcar
- Menta fresca

Pon un cazo al fuego con 1 dl de agua. Cuando empiece a hervir, añade unas hojas de menta para hacer una infusión. Retira del fuego y reservar hasta que se enfríe.
Pela los kiwis y pícalos. Cuela la infusión de menta. Pon en un vaso triturador los kiwis troceados y la infusión de menta. Bate hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Abre por la mitad los melones y la sandía. Con ayuda de un sacabocados, extrae pequeñas bolitas de su carne. A la hora de servir, pon la crema de kiwi y menta sobre el fondo de una copa de cristal y coloca encima las esferas de melón y sandía. Decora con varias hojas de menta repartidas.

INGREDIENTES:
- 4 kiwis
- 2 manzanas
- 1 piña
- Hielo picado

1 Pela la piña, quita el tronco central y trocea la pulpa. Pela los kiwis y córtalos en trozos medianos. Pela las manzanas, descorazónalas y córtalas en trozos medianos.
2 Pon todas las frutas en el vaso de la batidora y tritura hasta que queden bien mezcladas. Si no queremos que el zumo lleve las pepitas de los kiwis este es el momento de colarlo y volver a pasarlo a la batidora. Añade hielo picado muy fino y mezcla.
3 Reparte en vasos, copas, tarros o botellitas y decora con una ramita de menta o una rodaja de kiwi.

INGREDIENTES:
- 2 kiwis
- 1 plátano
- 250 ml de leche fría
- azúcar

1 Pelar los kiwis y trocear. Añadir al vaso batidor con el resto de ingredientes y batir bien.

Estas dos frutas son ricas en magnesio.

INGREDIENTES:
- 750 gr de kiwi
- 1 litro y medio de leche
- 150 gr de hielo picado
- unas hojitas de menta
- sacarina

1 Pelar los kiwis y trocear. Colocar todos los ingredientes, salvo el hielo picado, en un vaso batidor y triturar bien.
2 Servir en un vaso y añadir el hielo picado.
3 Decorar con unas hojitas de menta. También puedes triturar unas hojas de menta si te gusta el sabor.

INGREDIENTES:
- 1 base de masa quebrada
- 3 huevos
- 200 ml de nata de montar
- 250 g de queso mascarpone
- 140 g de azúcar blanco
- 2-3 kiwis

1 Precalentar el horno a 200º C. Estirar la masa y colocar en un molde desmoldable. Pinchar con un tenedor, cubrir con papel de hornear y colocar peso encima. Hornear 10 minutos.
2 Poner en un bol los huevos, la nata, el queso y el azúcar y mezclar con ayuda de una batidora. Verter sobre la masa quebrada templada.
3 Hornear durante 40-45 minutos o hasta que la mezcla haya cuajado con calor arriba y abajo. Retirar y dejar enfriar. Mientras, cortar los kiwis en rodajas. Desmoldar y decorar con la fruta partida.

INGREDIENTES:
- 4 yogures griegos
- 3 kiwis
- 100 gr de orejones
- 2 huevos
- 3 láminas de gelatina neutra
- 60 gr de azúcar
- mantequilla.

1 Pela los kiwis. Corta uno de ellos en rodajas y reserva. Mete los otros dos en la batidora y tritura. Viértelos en un cazo, añade 50 gr de azúcar y mantenlo a fuego bajo 10 minutos. Retira y reserva.
2 Pon las láminas de gelatina en agua fría. Pica los orejones. En un cazo limpio calienta los yogures con 10 gr de azúcar y los orejones. Cuando empiece a burbujear, retira del fuego. Escurre la gelatina y añádela. Deja que se enfríe. Separa las yemas de los claras. Cuando la mezcla del yogur esté fría, monta las claras e incorpóralas al yogur.
3 Unta un molde con un poquito de mantequilla. Forra las paredes con las láminas de kiwi. Rellena con la crema de yogur y mételo en la nevera 3 horas para que cuaje. Cubre con el batido de kiwi del inicio, y desmolda.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 2 yogures griegos naturales
- 8 cucharadas de azúcar mascabado
- 1 taza de avena
- 4 cucharadas de chía
- 2 tazas de leche de almendras
- 8 kiwis
- Almendras sin sal

1 Poner en un vaso la leche o bebida vegetal. Añadir las semillas de chía. Remover muy bien. Dejar reposar en la nevera, al menos, 30 minutos. Si el pudín se va a tomar en el desayuno, se puede dejar toda la noche en la nevera (cuanto más tiempo estén en remojo, mejor).
2 Pelar y cortar los kiwis en rodajas finas. A cada ración le corresponderán los trozos de 2 piezas de fruta. Preparar los recipientes de cristal en los que se vayan a presentar el postre. Poner en cada recipiente, medio yogur. Dividir la mezcla de semillas de chía remojadas entre los 4 recipientes. Agregar 1/4 de taza de avena.
3 Añadir los trozos de 2 kiwis a la mezcla de yogur, leche de almendras, avena y chía. Añadir 2 cucharadas de azúcar mascabado. Espolvorear las almendras picadas por encima. ¡Listo!

INGREDIENTES (10 raciones):
- 150 g de galletas
- 80 g de mantequilla
- 250 ml de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 500 g de yogur griego natural
- 350 g de queso en crema
- 12 láminas de gelatina neutra
- 2 kiwis
- 8 ó 10 fresas
- Limón
- Mermelada de fresa

1 Triturar las galletas. Fundir la mantequilla unos segundos en el microondas y mezclar con las galletas y la ralladura de limón hasta conseguir una masa homogénea. Untar la base del recipiente con un poco de mantequilla y poner la mezcla presionando bien con ayuda de una cuchara.
2 Hidratar las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría durante 5 minutos. Calentar en un cazo, a fuego medio, el yogur griego, la leche, el azúcar y el queso en crema. Añadir la gelatina, mover hasta que se disuelva y dejar enfriar unos minutos.
3 Cubrir la base de las galletas con la mezcla de queso y dejar 2 horas en la nevera hasta que cuaje. Una vez fría y cuajada, poner una capa de mermelada de fresa. Lavar y cortar en rodajas las piezas de fruta y decorar al gusto.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 2 huevos
- 170 g de azúcar
- 100 g de harina de almendras
- 1 lámina de gelatina neutra
- 3 kiwis dorados

Aquí tienes la receta completa para hacer estas galletas rellenas de kiwi dorado.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 2 kiwis
- 2 naranjas
- 3 rodajas de piña en almíbar
- 150 g de bizcocho.
Para la salsa de miel:
- 100 g de miel de flores
- Varias hojas de menta
- 2 cucharadas de agua

1 Pelar y cortar los kiwis en rodajas gruesas. Escurrir bien la piña y trocearla. Pelar las naranjas desechando las hebras blancas y sacar los gajos enteros. Cortar en dados pequeños el bizcocho.
2 Picar finamente la menta, ponerla en un recipiente con la miel y dos cucharadas de agua, llevar a ebullición, apartar del fuego y reservar.
3 Insertar en cada brocheta una rodaja de kiwi, un trozo de piña, un gajo de naranja y un dado de bizcocho. Disponerlas en los platos y regar con la salsa de miel.