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10 libros de recetas sanas y saludables

A menudo ponemos sumo interés en la composición de nuestra ropa o en el procesador del móvil y olvidamos algo tan importante como nuestra fuente de energía: los alimentos.

plan detox para perezosas
Hearst

Mantener una alimentación más saludables de la que llevas ahora, es mucho más fácil de lo que crees. En principio debes saber que no tienes por qué gastar más dinero en la cesta de la compra, hay súper alimentos quizás no tan exóticos como otros que están al alcance de todos (garbanzos, lentejas, aguacate...). Y la forma de cocinar que tengas también puede mejorar. Los fritos son los más socorridos y los que más ricos nos saben, pero muchos platos tradicionales puedes seguir haciéndolos de una forma más saludable. ¿Se te había ocurrido hacer las empanadillas o incluso las croquetas al horno?

Por supuesto, las ensaladas son siempre las que se llevan las medallas y esto es porque casi siempre se hacen con vegetales y frutas crudas, de forma que se aprovechan mucho más todos los nutrientes de cada ingrediente. Además es un formato de plato que permite mil combinaciones y variaciones diferentes. Aceptan frutos secos, conservas, cereales, legumbres, pasta..., todo combinado por una buena mezcla de lechugas o verduras de hoja verde.

Los zumos son fundamentales pero al exprimirlos, en la mayoría de los casos, desechamos una parte fundamental de lo bueno que nos aportan las frutas, la fibra. Así que una buena opción es hacer batidos o smoothies, en ellos se aprovecha toda la fruta.

Pero estos son solo algunos apuntes sobre cómo empezar a tener una alimentación más saludable y beneficiosa para el organismo y tu salud (y no solo hablamos de la salud física, la alimentación también tiene efectos directos sobre el bienestar mental y emocional). Te animamos a que sigas aprendiendo y descubriendo consejos y recetas sobre cómo puedes mejorar tu dieta y comer de una manera más saludable.

Si te preocupa tu alimentación y quieres llevar una dieta más saludable, hazte con estos libros, aprenderás mucho sobre nutrición y sobre cómo llevar una vida más sana.

Empieza a crear tu propia biblioteca de cocina con recetarios y manuales sobre alimentos que te van a descubrir todo un mondo nuevo de sabores. Recetas que a lo mejor nunca te hubieras imaginado, ingredientes en platos diferentes. Atrévete y sal de tu zona de confort en la mesa y hazte un verdadero foodie.

Hemos seleccionado unos libros sobre alimentación saludables para que empieces.

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1 Las Recetas de @Sascha Fitness
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Sascha Barboza amazon.es
8,49 €

Una de las gurús del fitness y de la nutrición deportiva y estrella de las redes sociales, la venezolana Sascha Barboza o Sascha Fitness, nos desgrana en este libro sus mejores recetas para mantener un cuerpo sano y atlético, tal y como ella lo ha conseguido.

2 Verde que te quiero verde: Zumos supernutritivos para perder peso y sentirte lleno de energía (Salud)
Libros Cúpula
Cupula amazon.es
15,20 €

Zumos, batidos y smoothies verdes, seguro que los has visto y probado, porque están muy de moda. Y no es para menos, porque actúan como quema grasas por su alto contenido en vitaminas y antioxidantes; además, sirven para depurar el organismo y perder peso. La autora, la doctora Vidales, incluye recetas y una propuesta detox semanal. También propone una selección de zumos específicos para tratar diferentes patologías.

3 Plan detox para perezosas: 28 días para sentirte ligera como una pluma
Lunwerg Editores
Lunwerg Editores amazon.es
5,65 €

Se avecinan días de excesos y, por mucho que lo niegues, al final caerás... Ponte como propósito de año nuevo seguir una dieta detox que te limpie por dentro y verás los resultados por fuera: en tu piel, tu pelo y tu energía vital. El libro incluye un plan pensado para 28 días, con recetas, ejercicios y consejos.

4 Natural. Zumos para la vida: Zumos, chupitos, batidos, leches vegetales, aguas frescas y cremas de frutos secos
Lunwerg Editores
amazon.es
5,65 €

Las verduras, imprescindibles para mantener nuestra buena salud, no son siempre la estrella de nuestra dieta; pero hay formas sencillas y sabrosas de consumirlas que van más allá del triste plato de acelgas cocidas. En este libro descubrirás zumos revitalizantes para empezar el día, chupitos para un aporte energético entre horas o bebidas reconstituyentes para reponer el organismo al final del día. Sanos y diferentes.

5 Cocina Simbiótica: deliciosa gastronomía que mejora la salud
Oberon
Oberon amazon.es
5,65 €

¿Qué es la dieta simbiótica y por qué se ha puesto de moda? Se trata de integrar alimentos probióticos y prebióticos -Lactobactilus y Bifidobacterium- para nutrir y mantener en forma nuestro ecosistema gastrointestinal, antes conocido como flora intestinal. Se trata de favorecer el crecimiento de las bacterias beneficiosas para el ecosistema intestinal, que facilitan la absorción de minerales y la síntesis de vitaminas.

6 Detox Para Cambiar Tu Vida
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18,90 €

Con prólogo de Carmen Posadas, este libro de Beatriz Larrea nos enseña que el detox es un estilo de vida, no solo un correcto hábito de salud. Sin ofrecer soluciones milagro, nos enseña una alimentación saludable, con un consumo equilibrado de carne, leche y productos con gluten, acompañado de un programa detox que va a potenciar tu verdadera belleza, ayudarte a bajar esos kilos extra y convertirte en la mejor versión de ti mismo. Aprende a ser tu propio coach

7 Fast food saludable: Disfruta de la comida sin remordimientos
Grijalbo
Grijalbo amazon.es
17,00 €

70 recetas sanas y exprés del chef Bosquet, el mejor foodie 2018 de nuestro país. Cuando pensamos en fast food suelen venirnos a la cabeza los famosos productos ultraprocesados y de baja calidad nutricional. Pero las recetas e ingredientes de Roberto Bosquet demuestran que preparar platos sabrosos en poco tiempo sin rendirse al azúcar ni a las harinas refinadas es posible.

8 Cocina saludable en 30 minutos
Thermomix
Thermomix amazon.es
28,50 €

El libro está divido en dos capítulos: “Recetas de primavera y verano” y “Recetas de otoño e invierno” lo cual hace más sencillo encontrar las recetas que mejor se amoldan a cada estación y, por consiguiente, los alimentos que están de temporada durante las diferentes épocas o estaciones del año. Entrantes, platos principales y postres conforman un total de 81 recetas rápidas y sencillas de hacer, con el sello de calidad Thermomix. 

9 Tu dieta puede salvar el planeta: Por una alimentación sana y sostenible
Paidós
Paidos amazon.es
17,05 €

Tu dieta puede salvar el planeta nos muestra cómo la nutrición y la salud se relacionan con cada uno de los elementos que hemos visto anteriormente y concluye que la salida a este reto de salud y sostenibilidad es la misma; porque la alimentación saludable debe ser también una alimentación sostenible.

10 Comida Para Humanos: La guía para usar los alimentos a tu favor y vivir sin enfermar
Amazon
amazon.es
11,99 €

¿Estás cansado de sufrir acumulación de líquido o grasa, apatía, cansancio continuo, ansiedad o alergias? ¿Y de probar ejercicios y dietas sin obtener los resultados que esperas? ¿Sigues tomando medicación y tus problemas no desaparecen?

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