El Gin Tonic perfecto

El gin tonic es la bebida de moda. Es todo un arte y objeto de culto. Los expertos saben prepararlo pero nosotros podemos iniciarnos y no meter la pata.

Por ejemplo, aunque veas una copa repleta de objetos no identificados flotando, nada es casual. Están escogidas con mimo.

Una regla en este sentido: no mezcles nunca en un mismo combinado más de dos botánicos (cítricos como naranja, limón o lima; jengibre, pimienta, hoja de menta, nuez moscada, vainilla o canela).

En la foto, una propuesta de aperitivo con mini hamburguesas, rodajas de tomate y gin tonic, del hotel Barceló Illetas Albatros.

Según la ginebra sea seca, dulce o cítrica, tu gin tonic tendrá un paladar u otro.

Y cada ginebra tiene su tónica. Éstas también aportan matices y algunas incluso están aderezadas con sabores más fuertes a especias.

Tendrás que ir descubriendo qué combinación te agrada más.

En la imagen un gin tonic preparado con tónica Schweppes de cardamomo. Según esta marca de tónicas las esencias del jengibre y cardamomo, típicas de India y África, contrastan con los aromas y sabores de las ginebras florales. Recomienda mezclarla con Citadelle, Gin Mare, Gvine Floraison, Seagram´s o Citadelle Reserva y terminar el cocktail con dos rodajas (finas) de manzana verde, para aportar un toque ácido y frutal al trago.

En su web encontrarás más pistas sobre qué tónicas añadir a qué ginebra.

Antes de verter la ginebra (puedes hacerlo con un medidor de coctelería para no pasarte con las proporciones que indican los barman más expertos. Un vasito de chupito de 5cl es una buena medida), enfría bien la copa. Añade el hielo y agita en círculo la copa para que se peguen a las paredes y se enfríe el cristal.

Puedes hacer lo mismo con la piel de la fruta que añades, pasarla suavemente por el cristal interior.

Generalmente deben ser grandes para que tarden en deshacerse y enfríen la bebida sin aguarla (esto es general para prácticamente todas las bebidas frías).

Queda muy vistoso rellenar los hielos con frutas, hojas de menta...

Existen también cubiteras que hacen hielos en forma de esferas.

¡Ah! El agua de los hielos ha de ser de calidad para que no aporte sabor.

Foto, de El Corte Inglés.

Rodajas de frutas, ramas de canela, flores de anís estrellado, bolitas de pimienta... Elige la combinación que más te guste.

La carta para elegir es amplísima. Aquí ginebra Bulldog y tónica Nordic Mist. Según los especialistas tan importante es una buena ginebra como una tónica a la altura.

Nada mejor como preparar un buen gin tonic un viernes por la noche tras una larga jornada de trabajo. Disfrútala saboreando cada matiz que aportarán las especias. Para tus invitados, hazte con un buen juego de copas como la de la imagen. (Juego de cuatro copas para Gin Tonic en vidrio azul claro, a la venta en El Corte Inglés).

El mango en espiral sirve nada más y nada menos que para no romper las burbujas del Gin Tonic cuando se añaden a la coctelera o jarra de preparación. Cuchara de cocktail Manhattan, de El Corte Inglés (7 €).

El colador de gusanillo se utiliza para verter la bebida de la coctelera al vaso mezclador. Se adapta a las bocas de ambos y permite filtrar restos de frutas, evitando olores más fuertes que otros en la mezcla. 

Colador de acero inoxidable Manhattan, de El Corte Inglés (7 €)

El pack Gin&Tonic Box botánicos Regional Co. incluye todas las especias que necesitas para sorprender con un auténtico Gin Tonic: vainilla en vainas, pimienta rosa, cardamomo, bayas de enebro, canela cassia, anís estrellado y pimienta de Jamaica. Para convertirte en toda una experta. (49 €)

Si necesitas ayuda en la elaboración de tus cócteles, que lo hagan los expertos. En El secreto del Gin Tonic en casa, de Vador Lladó (editorial Now Books), encontrarás la guía definitiva para ser el rey de esta refrescante bebida.