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No sólo de ginebra, limón y una buena copa de balón vive el Gin Tonic. Si quieres ser toda una experta a la hora de preparar esta bebida, debes conocer algunas cosas más. Un rallador de cítricos, una cuchara trenzada y algunos ingredientes con los que dejar a tus invitados boquiabiertos como las vainas de vainilla, la pimienta rosa o la canela cassia. ¿Lo sabes todo? Te lo contamos.
El gin tonic es la bebida de moda. Es todo un arte y objeto de culto. Los expertos saben prepararlo pero nosotros podemos iniciarnos y no meter la pata.Por ejemplo, aunque veas una copa repleta de objetos no identificados flotando, nada es casual. Están escogidas con mimo.
Una regla en este sentido: no mezcles nunca en un mismo combinado más de dos botánicos (cítricos como naranja, limón o lima; jengibre, pimienta, hoja de menta, nuez moscada, vainilla o canela).
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¿Qué ginebra te gusta?
Según la ginebra sea seca, dulce o cítrica, tu gin tonic tendrá un paladar u otro.
Y cada ginebra tiene su tónica. Éstas también aportan matices y algunas incluso están aderezadas con sabores más fuertes a especias. Tendrás que ir descubriendo qué combinación te agrada más.
En la imagen un gin tonic preparado con tónica Schweppes de cardamomo. Según esta marca de tónicas las esencias del jengibre y cardamomo, típicas de India y África, contrastan con los aromas y sabores de las ginebras florales. Recomienda mezclarla con Citadelle, Gin Mare, Gvine Floraison, Seagram´s o Citadelle Reserva y terminar el cocktail con dos rodajas (finas) de manzana verde, para aportar un toque ácido y frutal al trago. En su web encontrarás más pistas sobre qué tónicas añadir a qué ginebra.
En vaso ancho
Aunque la mayor parte de las veces el gin tonic se sirve en copa de balón, de cristal fino a ser posible, hay quien lo prepara o prefiere en vaso ancho alto o bajo. Según los expertos los vasos anchos provocan que el gin tonic no se expanda y no adquiera el sabor que debería.
Bien frío
Antes de verter la ginebra (puedes hacerlo con un medidor de coctelería para no pasarte con las proporciones que indican los barman más expertos. Un vasito de chupito de 5cl es una buena medida), enfría bien la copa. Añade el hielo y agita en círculo la copa para que se peguen a las paredes y se enfríe el cristal.
Puedes hacer lo mismo con la piel de la fruta que añades, pasarla suavemente por el cristal interior.
Los hielos
Generalmente deben ser grandes para que tarden en deshacerse y enfríen la bebida sin aguarla (esto es general para prácticamente todas las bebidas frías).
Queda muy vistoso rellenar los hielos con frutas, hojas de menta...
Existen también cubiteras que hacen hielos en forma de esferas.
¡Ah! El agua de los hielos ha de ser de calidad para que no aporte sabor.
Frutas y especias
Rodajas de frutas, ramas de canela, flores de anís estrellado, bolitas de pimienta... Elige la combinación que más te guste.
El set completo
Este set incluye todo lo básico para que comiences en el fino arte del matrimonio de la ginebra y la tónica con todo lo que necesitas: copa de balón, cuchara con mango en espiral, un colador de gusanillo o strainer, un medidor o jigger, una miniatura de Citadelle Gin y un manual con los 5 pasos básicos para el Gin Tonic perfecto. Tú pones el limón.
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Set My Kit Gin&Tonic a la venta en El Corte Inglés.
La ginebra
Te olvidas de algo, ¿no? Por supuesto, que no falte una buena ginebra para que el sabor sea rotundo. Ginebra Hendricks Super Premium, con aromas florales y cítricos muy intensos y toques de flor de jara y retama.
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Ginebra y tónica
La carta para elegir es amplísima. Aquí ginebra Bulldog y tónica Nordic Mist. Según los especialistas tan importante es una buena ginebra como una tónica a la altura.
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La copa ideal
Nada mejor como preparar un buen gin tonic un viernes por la noche tras una larga jornada de trabajo. Disfrútala saboreando cada matiz que aportarán las especias. Para tus invitados, hazte con un buen juego de copas como la de la imagen.
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Juego de cuatro copas para Gin Tonic en vidrio azul claro, a la venta en El Corte Inglés
En vasos de cristal
Hay quien prefiere tomar esta bebida en anchos vasos de cristal Este set de Balvi incluye cuatro piezas, un utensilio en acero inoxidable mitad cuchara, mitad tenedor en espiral y un rallador-cincelador para sacar las virutas o tiras de cáscaras de cualquier fruta.
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Rallador de cítricos
Es indispensable para añadir matices de sabor a tu bebida. Con él podrás añadir la cáscara del limón o cualquier fruta con la que quieras innovar.
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Rallador de Zyliss.
Cuchara en espiral
El mango en espiral sirve nada más y nada menos que para no romper las burbujas del Gin Tonic cuando se añaden a la coctelera o jarra de preparación.
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Cuchara de cocktail Manhattan, de El Corte Inglés.
Colador de gusanillo o strainer
El colador de gusanillo se utiliza para verter la bebida de la coctelera al vaso mezclador. Se adapta a las bocas de ambos y permite filtrar restos de frutas, evitando olores más fuertes que otros en la mezcla.
Colador de acero inoxidable Manhattan, de El Corte Inglés (7 €)
Especias indispensables
El pack Gin&Tonic Box botánicos Regional Co. incluye todas las especias que necesitas para sorprender con un auténtico Gin Tonic: vainilla en vainas, pimienta rosa, cardamomo, bayas de enebro, canela cassia, anís estrellado y pimienta de Jamaica. Para convertirte en toda una experta. (49 €)
Ayuda extra
Si necesitas ayuda en la elaboración de tus cócteles, que lo hagan los expertos. En El secreto del Gin Tonic en casa, de Vador Lladó (editorial Now Books), encontrarás la guía definitiva para ser el rey de esta refrescante bebida.
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