Sabores y recetas de verano

Ensaladas frescas, aceite de oliva, piezas de carne que se asan a la parrilla… Disfruta al aire libre de los días más largos del año con el inconfundible aroma a verano.

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Burrata con albahaca

INGREDIENTES: 2 burratas (también vale mozzarella) • 300 gr de tomates cherry • 5 almendras crudas • aceite de oliva • albahaca.
PREPARACIÓN: En la batidora, mezcla las almendras, hojas de albahaca y 1 dl de aceite de oliva. Reserva. Enciende el horno a la mínima potencia. Lava los cherry y hornéalos 90 min. Saca y reserva. En un cazo, coloca los tomates con aceite de oliva y mantenlos al fuego unos 8 minutos. En una sartén, calienta aceite y añade unas hojas de albahaca fresca hasta que queden crujientes (ten cuidado, saltan). Sirve la burrata con las hojas, los cherry y la salsa de almendras.

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Sajonia con albaricoque

INGREDIENTES: 600 gr de chuletas de Sajonia • 6 albaricoques • 2 cebollas • 10 gr de mantequilla  • 2 dl de caldo de carne • aceite • sal.
PREPARACIÓN: Pela y pica la cebolla y 3 albaricoques. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla. Añade los albaricoques, remueve 1 minuto y agrega el caldo de carne. Mantén 10 minutos a fuego medio. Retira y pasa por la batidora. Pela y corta el resto de los albaricoques en gajos y saltéalos en mantequilla a fuego fuerte 3 min. Reserva. Pinta las chuletas con aceite y ásalas. Sirve la carne con el puré de albaricoque y los gajos. Si quieres, acompaña también con puré de patata.

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Street cócteles en tu casa

Sus cócteles, elaborados con frutas, verduras y hortalizas, serán un éxito. (Fizz Bartenders)

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El picnic perfecto

Transporta la comida en este set de 4 contenedores de silicona. Apilables, con asa y aptos para el micro, son de Jocca (22,95 €).

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Desayuno bufé

Es el mejor inicio para esas mañanas en las que no existen prisas ni horarios. Ofrece tostadas, cereales, fruta, fiambres... Para que el desayuno sea más divertido, coloca los cubiertos dentro de un vaso, apila platos y tazas y deja que cada uno se sirva. De Nordal: azucarero (17,19 €), jarra (28,71 €) y cuenco (9,75 €).

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Bien escurrido

El verano es sinónimo de ensaladas. Esta espumadera te permitirá escurrir verduras y legumbres y añadirlas directamente a la ensaladera. De la firma Guzzini (13,50 €).

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Street cócteles en tu casa

Seguro que ya conoces la corriente de la street food, la moda que saca a la calle la gastronomía a través de puestos. Inspirada en ella, Fizz Bartenders ofrece la posibilidad de alquilar una barra de cócteles para tus fiestas veraniegas. Puedes elegir de estilo vintage, urbanas, ecológicas... hasta un total de 50 opciones temáticas. 

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Una salsera... ¡para el hielo!

Sí, siempre que sea de hierro fundido esmaltado, ya que este material conserva tanto el calor como el frío. Para utilizarla como cubitera, solo tienes que meterla antes en la nevera. Salsera, de la firma Staub. En 14 cm (109 €).

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Helados con nitrógeno

¿Tienes alguna celebración a la vista? Da un toque único a cumpleaños, bodas, fiestas infantiles y aniversarios con helados realizados con nitrógeno líquido a 196 grados bajo cero. La propuesta de Fizz Bartenders incluye un llamativo carrito para trasladar donde tú quieras y un especialista para elaborar en el momento los sabores más sorprendentes. 

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Helados con nitrógeno

Entre ellos, destacan combinaciones gourmet tan originales como limón y aceite arbequina, café y caramelo, helado de mojito, fresa con vinagre de Módena, pomelo y vainilla o cacao con vino tinto.

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Helados con nitrógeno

La puesta en escena es espectacular: sobre el carrito, los ingredientes se convierten
en helado ante los ojos de
tus invitados.

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Aceite con carácter

Pepa Noir es un aceite de oliva virgen extra 100% natural, elaborado con arbequina. La ilustración que la decora preludia la personalidad de su aroma (desde 9,50 €). Es de ByPepa.

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Para digestiones lentas y pesadas

No estás sol@. ¿Sabías que entre un 35 y un 50% de la población tiene problemas con la leche? El porcentaje no se conoce con exactitud, ya que muchas personas que sufren digestiones pesadas nunca asocian sus molestias con el consumo de lácteos. Más allá de las intolerancias, a menudo existen circunstancias transitorias o una sensibilidad ocasional que hace que el estómago no reciba bien los lácteos. El problema no reside en la leche, sino en la lactosa, un azúcar natural que, si no se desdobla correctamente, puede resultar difícil de digerir. Basta con eliminar la lactosa para disfrutar del sabor y los nutrientes de la leche sin temor a padecer una digestión pesada.
En el año 2005, Kaiku sin Lactosa fue la primera leche de fácil digestión que apareció en el mercado español. A las opciones más demandadas por el consumidor -leche entera, semi, desnatada, con calcio y para niños- se han unido otros productos de la gama, también 0% lactosa, que permiten disfrutar de la comida y, a la vez, elaborar platos, como queso gouda, queso rallado, nata para montar y nata de cocina. Como opción para meriendas y postres, Kaiku incorpora batidos y natillas de chocolate. Pero si además de evitar una digestión pesada te interesa mantener a raya la báscula, la gama de yogures sin lactosa está elaborada con 0% materia grasa: una opción excelente para quienes aspiran a cuidarse con la ventaja añadida de evitar sensación de pesadez e incómodas molestias estomacales

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¿Te cuidas?

Piel bonita, desde dentro. La biotina es una vitamina hidrosoluble que interviene en el desarrollo de las células de la piel y de los tejidos que la forman. Su función es importante a la hora de crear nuevas células para sustituir a las que llegan a su límite vital. Sin embargo, el cuerpo humano no es capaz de almacenarla. Vivesoy Pielvital garantiza su aporte diario. Se trata de una bebida de avena 100% vegetal cuyo beneficio se basa en la biotina.

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