Hemos actualizado nuestro Aviso de Privacidad. Puedes consultar el nuevo texto aquí.

Zumos, smoothies y batidos: Refrescantes y nutritivos

Frutas y vegetales que se beben. Un cóctel de vitaminas y minerales, que se toma recién preparado para que los ingredientes mantengan sus propiedades. En verano, con mucho hielo o combinados con helados, los zumos y batidos entran solos.

Nuestro sistema digestido agradece que frutas y verduras le lleguen en formato de smoothies, zumos o batidos, ya que realiza menos esfuerzo y el organismo asimila antes sus propiedades. Muchas de estas versiones son bajas en calorías y detox o depurativas, más sanas aún. 

Para aprovechar sus beneficios al máximo, añade la pulpa (es donde se encuentran la mayor parte de los nutrientes) y bébetelos recién exprimidos o preparados.

Para prepararlos, saca la fruta de la nevera al menos una hora antes de utilizarla. ¿Sabías que los cítricos, calentados ligeramente en el microondas, ofrecen más jugo? ¡Ah! y corta las piezas siempre en vertical.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Smoothie verde

Ingredientes (Para dos personas):
- 1 manojito de espinacas crudas
- 1 pepino
- 1 manzana
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cubitos de hielo
- 50 ml de agua

1. Limpia bien las hojas de las espinacas, el pepino y la manzana. Corta el pepino en rodajas finas, reservando dos para decorar. Retira las semillas de la manzana y córtala en trozos.

2. Pon en el vaso de la batidora la manzana, el pepino, media cucharadita de jengibre en polvo, un poco de agua y dos cubitos de hielo. Bate y, una vez esté integrado, añade la espinaca. Bate nuevamente.

3. Sirve el smoothie en vasitos decorados con una rodaja de pepino.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Batido de paraguaya y melocotón

Ingredientes (Para una persona):
- 3 paraguayas
- 3 melocotones
- 1 dl de leche de almendras
- 5 almendras peladas y tostadas
- Semillas de chía
- Hojas de menta

1. Pela las paraguayas y los melocotones. Retira los huesos y corta cada pieza en cuatro trozos.

2. Pon en el vaso de la batidora la leche de almendras, las paraguayas y los tres melocotones.

3. Bate bien hasta que quede todo triturado. Si queda muy espeso, puedes añadir más leche o un cubito de hielo.

4. Vierte el batido en un vaso alto, espolvorea la almendra picada muy fina y las semillas de chía por encima. Para decorarlo, coloca unas hojitas de menta. Sírvelo con una pajita.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Batido de fresas y coco

INGREDIENTES: 
- 250 gr de fresas 
- 200 gr de coco rallado 
- 1/2 litro de leche 
- Azúcar al gusto 
- Hielo picado 
- Fresas para decorar

PREPARACIÓN: quitar los rabitos y las hojas de las fresas. Lavarlas y triturarlas con la batidora.

Añadir el coco rallado, la leche y el azúcar al gusto y volver a batir hasta tener una preparación homogénea.

Dejar enfriar en la nevera. Servir en vasos altos, acompañado de hielo picado y decorar con fresitas enteras.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Batido de kiwi y plátano

INGREDIENTES: 
- 2 kiwis 
- 1 plátano 
- 250 ml de leche fría 
- azúcar

PREPARACIÓN: pelar los kiwis y trocear. Añadir al vasi batidor con el resto de ingredientes y batir bien.

Estas dos frutas son ricas en magnesio.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Batido de melocotón, piña y manzana

INGREDIENTES: 
- 250 gr de piña fresca 
- 250 ml de zumo de manzana 
- 250 gr de melocotón en almíbar 
- Hojitas de menta fresca

PREPARACIÓN: formar cubitos de hielo con hojitas de menta dentro. Solo tienes que añadir el agua a la cubitera, colocar una hojita de menta y congelar.

Pelar la piña, trocearla y triturarla. Añadir el melocotón troceado con su almíbar y el zumo de manzana. 

Triturar con la batidora hasta conseguir una preparación homogénea. Repartir el batido en vasos fríos y añadir los cubitos de menta.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Sorbete de manzana

INGREDIENTES: 
- 2 manzanas verdes 
- 2 manzanas rojas 
- 200 g de azúcar 
- 4 dl de zumo de manzana 
- 2 limones 
- 8 cucharadas de hielo picado

PREPARACIÓN: lavar las manzanas y trocearlas.

Colocar en un recipiente las rojas y en otro las verdes, reservar en el congelador hasta que endurezcan.

Hervir el zumo de manzana con el azúcar hasta que se forme un almíbar ligero. Dejar enfriar.

A continuación, exprimir los limones. 

Triturar la manzana verde con la mitad del almíbar y la mitad del jugo de limón. Hacer lo mismo con la manzana roja. Mezclar los dos sorbetes con hielo picado y servir. 

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Batido de kiwi

INGREDIENTES:
- 750 gr de kiwi 
- 1 litro y medio de leche 
- 150 gr de hielo picado 
- unas hojitas de menta 
- sacarina

PREPARACIÓN: pelar los kiwik y trocear. Colocar todos los ingredientes, salvo el hielo picado, en un vaso batidor y triturar bien. Servir en un vaso y añadir el hielo picado. Decorar con unas hojitas de menta. También puedes triturar unas hojas de menta si te gusta el sabor.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Un zumo detox: brócoli, espinacas, apio y perejil

El brócoli es rico en fibra (saciante y eliminador de toxinas), las espinacas son muy nutrivitas e hipocalóricas, y el aprio y el perejil, buenos diuréticos. Una versión detox muy sana. Te ayudará a perder peso. 

INGREDIENTES: 
- medio brócoli crudo 
- hojas frescas de espinaca 
- 1 apio 
- 300 ml de agua fría 
- perejil

PREPARACIÓN: echar el brócoli en trozos y triturar. Es la verdura más dura. Añadir el resto de verduras y el agua. Batir.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Zumo de piña, cerezas y sandía

INGREDIENTES: 
- 800 gr de sandía 
- 500 gr de cerezas 
- 1 piña 
- 1 limón 
- 1 trozo de jengibre fresco 
- Hojas de hierbabuena

PREPARACIÓN: pelar la sandía y quitar las semillas. Con un sacabocados hacer unas bolitas para la decoración final en una brocheta.

Pelar y picar la piña y reservar unos trozos para incorporar después a las brochetas.

Deshuesar las cerezas. Pelar y cortar un trozo de jengibre. En la batidora, reducir la piña, las cerezas (reservando algunas enteras para las brochetas), el jengibre y la sandía hasta lograr un puré homogéneo. Pasar después por un colador grueso.

Repartir en vasos y añadir unas hojas de menta y unos trozos de hielo. Montar unas minibrochetas de piña, cereza y sandía con los trozos que se habían reservado.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Zumo tropical con frambuesas

INGREDIENTES: 
- 4 naranjas 
- 2 mangos 
- 1 papaya 
- 1 piña 
- 100 gr de frambuesas 
- 4 ramitas de romero para decorar

Pelar la piña y retirar el troco central. Pelar y deshuesar los mangos. Pelar la papaya y retirar las semillas. Exprimir las naranjas.

Trocear la piña, los mangos y la papaya. Poner todas las frutas en el vaso de la batidora y triturarlas hasta obtener un puré fino y homogéneo. Añadir el zumo de naranja y volver a mezclar.

Repartir el zumo en vasos altos, llenando sólo una parte (como en la foto). Añadir algunas frambuesas al zumo. Pinchar el resto de frambuesas en las ramitas de romero y decorar los zumos con ellas.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo
Batido de frutas con brocheta de mango caramelizado

INGREDIENTES: 
- 250 gr de piña 
- 4 kiwis 
- 1 mango mediano 
- 8 dl de zumo de piña 
- 20 g de mantequilla 
- 20 g de azúcar

PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º C. Para hacer las brochetas de mango caramelizado, pelar el mango, deshuesarlo, cortarlo en dados y ponerlo en una fuente de horno. Agregar la mantequilla y el azúcar y hornear unos 20 minutos. 

Sacar del horno y dejar enfriar. Para formar brochetas, insertar los trozos de mango caramelizado en palillos.

Pelar y trocear la piña y los kiwis. Triturarlos hasta reducirlos a un puré fino. Mezclar con el zumo de piña y dejar enfriar en el frigorífico. Repartir en las copas y servir con las brochetas, como en la imagen.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Publicidad - Sigue leyendo debajo