INGREDIENTES:
- 2 paquetes de galletas María
- 160 g de mantequilla
- 400 g de queso crema para untar
- una tarrina de queso Mascarpone
- 300 g de chocolate blanco
- 200 g de nata para cocinar
- 200 ml de leche entera
- 50 g de azúcar
- una cuajada y media
- 2 racimos pequeños de uvas negras y blancas
- azúcar glass
PREPARACIÓN:
Para hacer la base de la tarta, tritura las galletas hasta desmenuzarlas y mézclalas bien con la mantequilla, que habremos derretido previamente.
Extiende esta masa sobre el fondo y las paredes de un molde redondo de unos 25 cm de diámetro, y reserva. Para la crema de queso, lava, seca, parte por la mitad y despepita las uvas.
Pon en un cazo el chocolate troceado, la leche, la nata, los quesos, el azúcar y la cuajada. Lleva hasta el punto de ebullición a fuego moderado sin dejar de remover (7 min aprox.). En cuanto empiece a hervir, retira del fuego. Con cuidado, vierte la mezcla enseguida sobre la base de galletas y coloca las uvas sobre la tarta.
Deja enfriar y mete en el frigorífico durante una hora como mínimo. Antes de servir, espolvorea con azúcar glass.