Ponche de Navidad: 16 recetas para empezar la fiesta

Ponches para entrar en calor y dar la bienvenida a tus invitados estas navidades.

ponche de arándanos
Chelsea Lupkin

¿Buscando una forma de romper el hielo en tu fiesta navideña este año? Prueba una de estas recetas de ponche de Navidad. Son cócteles fáciles de preparar y lo suficientemente bonitos como para impresionar a sus invitados.

Sin duda el Ponche de Navidad más típico es el ponche de huevo, pero hemos encontrado otras versiones súper ricas. Cuando vayan llegando los invitados a casa y antes de sentaros a la mesa recíbelos con un ponche para entrar en calor. Así, mientras terminas de elaborar los platos para la cena podéis compartir un momento de charla con una bebida entre manos.

Los ponches, en general, tienen la particularidad que se sirven calientes. Es una bebida o cocktail con alcohol, por lo que no es apto para los más pequeños de la casa, pero siempre puedes hacer versiones sin alcohol para ellos. Son perfectos para entrar en calor. En los países del norte de Europa se suele consumir en invierno el vino caliente, habitualmente aromatizado con canela, así que estos ponches son herencia de esa tradicional forma de combatir el frío.

Hazte con una ponchera para elaborar y presentar el ponche. Colócalo en una mesa auxiliar en el salón y deja un cucharón junto a la ponchera y los vasos o tazas (de cristal, que si pones tazas de cerámica parecerá un desauno), para que cada persona pueda servirse a su gusto. Verás en este artículo que tenemos un ponche para el grinch de Navidad... Y es que todos tenemos en la familia algún Grinch ¿verdad?

Si tienes una olla de cocción lenta (slow cooker) podrás elaborar una de las recetas que vas a ver más abajo. Y es que estas ollas te permiten controlar mejor la temperatura del ponche para que no se recaliente ni se evapore todo el alcohol. Lo ideal es que la bebida se caliente lentamente. Y cuando hayas probado varios empieza a hacer tus propias mezclas, descubrirás que un ponche admite muchos sabores, frutas y especias.

Recuerda, mientras tomáis el ponche antes de cenar o comer, coloca algunos aperitivos también para que el alcohol no se os suba a la cabeza antes de sentaros a la mesa 😉

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1 vino caliente o vino especiado
Westend61/Getty Images

INGREDIENTES:
- 1 litro de vino tinto
- 1 taza de brandy o coñac
- 1 cuenquito de miel
- 2 naranjas en rodajas
- 2 ramas de canela
- 1 pequeño bol con anises

1 Prepara esta sencilla receta con una olla, a fuego medio. Vierte el vino hasta que se temple y añada el coñac, la miel, las naranjas, la canela y los anises.
2 Déjalo cocer durante 10 minutos
y remueve con una paleta de silicona para que no se adhiera al fondo.
3 Sirve el vino muy caliente
en las tazas, que puedes decorar con una ramita de canela y un trocito de naranja. ¡El mejor aperitivo para entrar en calor!

2 Sidra caliente especiada
Getty Images

INGREDIENTES:
- 7 manzanas
- 1 naranja
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de jengibre
- 5 tazas de agua

Aquí tienes la receta completa de este delicioso ponche de sidra caliente especiada.

3 Ponche de jengibre
HearstGetty Images

INGREDIENTES (6 personas):
- 2 tazas de ron blanco
- 2 y 1/2 latas de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 rama de canela
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de Maizena

1 Verter el ron en un envase de cristal junto a la 1/2 taza de jengibre pelado y picado. Dejar reposar 24 horas.
2 Poner una olla al fuego con 2 latas de leche evaporada, la leche condensada, una pizca de sal, nuez moscada, canela en rama, 2 láminas de jengibre y jengibre en polvo. Mantener sin dejar que hierva.
3 Mezclar en un bol 2 yemas de huevo, media lata de leche evaporada y 1 cucharada de Maizena. Colar e incorporar a la mezcla de leche caliente. Dejar al fuego, sin dejar de remover, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar templar. Colar el jengibre reposado en el ron y agregarlo también a la mezcla de leche. Meter en la nevera y servir frío.

4 Ponche de vino con arándanos
ETHAN CALABRESE

INGREDIENTES:
- 1 botella de vino tinto
- 1 taza de sidra de manzana
- 1 taza de zumo de arándanos
- 1/3 taza de azúcar
- 1 taza de arándanos frescos
- 2 naranjas, cáscaras y zumo
- 2 ramas de canela enteras
- 1 cucharada de clavos enteros
- 1 cucharada de anís estrellado

1 Mezcla el vino, la sidra, el zumo de arándanos, el azúcar, los arándanos, la cáscara de 1 naranja, el zumo de 1 naranja, los arándanos, las ramas de canela, el clavo y el anís estrellado en una olla de cocción lenta.
2 Revuelve para combinar
y cocina a fuego alto hasta que esté tibio, aproximadamente 30 minutos.
3 Sirve caliente
y decora cada vaso con un trozo de cáscara de naranja.

5 Zumo navideño

INGREDIENTES:
4 tazas de zumo de manzana con arándanos (Cran-Apple)
- 2 botellas (750 ml.) Moscato rojo
- 1 botella (750 ml.) de Prosecco
- 1/2 taza vodka
- 2 tazas de arándanos congelados
- hojas de menta
- 1/2 taza de azúcar, para escarchar los vasos
- 2 limones, cortados en rodajas

1 Con una rodajita de lima, moja el borde de los vasos. Sumerge en azúcar hasta que esté cubierto.
2 Mezcla todos los ingredientes
en una ponchera, bate y sirve.

6 Ponche Grinch
Emily Hlavac Green

INGREDIENTES:
- 1 paquete de zumo mezcla de limón y lima (Kool-Aid)
- 4 tazas de agua
- 4 tazas de hielo
- 3 tazas de refresco de lima limón
- 2 tazas de zumo de piña
- 2 tazas de vodka
- 1 taza de ginger ale
- Rodajas de lima, para el escarchado
- Azúcar rojo, para el escarchado

1 En una jarra grande prepara el zumo de limón y lima con agua.
2 En una ponchera grande, mezcla el hielo, el zumo anterior, el refresco, el zumo de piña, el vodka y y el ginger ale.
3 Usa una rodaja de lima
para bordear los vasos y sumérjala en azúcar para escarchar. Vierte el ponche en vasos para servir.

7 Ponche campestre
Parker Feierbach

INGREDIENTES:
- 6 tazas de hielo
- 3 litros de sidra de manzana
- 1 botella (750 ml) de Prosecco, refrigerada
- 1 taza de vodka
- 2 latas de cerveza de jengibre
- 3 manzanas en rodajas
- 2 naranjas, cortadas en triángulos, y más para escarchar los vasos
- 8 ramas de canela
- Azúcar de canela, para escarchar

1 En una ponchera grande, echa el hielo. Vierte la sidra de manzana, el Prosecco, el vodka y la cerveza de jengibre. Añade las manzanas, las naranjas y las ramitas de canela.
2 Con una rodaja de naranja,
moja el borde de los vasos, luego sumérgelos en azúcar de canela para crear el escarchado. Sirve ponche en tazas.

8 Ponche Rosé
Disney+

INGREDIENTES:
- 1 botella (750 ml) de vino rosado
- 1/3 taza de vodka
- 3 latas de Spindrift® Blackberry
- Zumo de 1 lima
- 2 cucharadas de miel
- 1 lima en rodajas
- 1/2 taza de moras, y más para decorar
- 1/4 taza de frambuesas, y más para decorar
- 1/4 taza de fresas en rodajas
- Hielo

1 Combina todos los ingredientes en una jarra grande y revuelve para mezclar bien.
2 Sirve sobre hielo
y decora con frutos rojos.

9 Ponche de Prosecco
Parker Feierbach

INGREDIENTES:
- 3 tazas de zumo de piña
- 3 tazas de agua mineral
- 1 botella (750 mL) de Prosecco
- 1 taza de vodka de vainilla
- 2 tazas de piña en rodajas
- 2 melocotones, en rodajas finas
- menta fresca
- hielo
- 10 trozos de piña, para decorar
- azúcar

1 Combina el zumo de piña, el agua mineral, el Prosecco, el vodka, las rodajas de piña, los melocotones y la menta en una ponchera. Agrega hielo y revuelve.
2 Con una rodaja de piña,
moja el borde de los vasos. Sumerge los bordes en azúcar, luego llena los vasos con ponche y decora con una rodaja de piña y una ramita de menta.

10 Ponche de ron
Chelsea Lupkin

INGREDIENTES:
- 1/2 taza de ron blanco
- 1/2 taza de ron añejo
- 3/4 taza de zumo de naranja fresco
- 3/4 taza de zumo de piña
- 3/4 taza de zumo de arándanos
- 2 cucharadas de granadina
- Hielo
- rodaja de naranja
- Seltzer, opcional

1 Vierte los rones, el zumo de naranja, el de piña, el de arándanos y la granadina en una jarra grande y mezcle.
2 Llena cuatro vasos altos
con hielo y reparte la mezcla de ron entre ellos. Adorna cada vaso con una rodaja de naranja y sirve inmediatamente.

11 Ponche Margarita
Chelsea Lupkin

INGREDIENTES:
- 1 botella de champán o cava
- 1 botella de agua (2 L.)
- 3 tazas de fresas congeladas
- 1 y 1/2 taza de tequila
- 1 taza de triple sec
- 1/2 taza de zumo de lima
- 1 taza de fresas frescas en rodajas
- 2 limones, en rodajas finas
- 1/4 taza de sal

1 En un tazón grande para ponche, mezcla el seltzer y el champán.
2 En una licuadora,
bate las fresas congeladas con tequila, triple sec y el zumo de lima. Añádelo a la ponchera. Cubre con rodajas de limón (reservando un poco para adornar vasos) y fresas y revuelve.
3 Moja los bordes de los vasos
con una rodaja de limón y sumérgelos en sal. Rellenar con ponche, decorar con rodajas de lima y servir.

12 Ponche de leche y Bourbon
Emily Hlavac Green

INGREDIENTES:
- Caramelo, para escarchar los vasos
- 2 cucharadas de azúcar con canela
- helado de vainilla
- 1 taza de Bourbon
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de canela molida, y más para decorar
- Nata montada, para decorar

1 En un plato llano, cubre dos vasos con caramelo y azúcar con canela y reserva.
2 En una licuadora, mezcla el helado, el bourbon, la vainilla, la miel y la canela, y bate hasta que quede suave. Vierte la mezcla en los vasos y decora con nata y canela.

13 Moscow Mule
Parker Feierbach

INGREDIENTES:
- 50 ml de vodka
- Una pieza de lima
- 250 ml de ginger beer
- Azúcar líquida
- Hielo picado
- Una ramita de menta

Aquí tienes la receta completa para preparar Moscow Mule.

14 Ponche de naranja y arándanos
Ethan Calabrese

INGREDIENTES:
- 1 botella de zumo de arándanos
- 1 taza de zumo de naranja
- 2 tazas de vodka
- 2 tazas de Sprite
- rodajas de naranja y limón, para decorar

1 Combina el zumo de arándanos, el de naranja y el vodka en una ponchera, luego añade el Sprite.
2 Adorna
con rodajas de naranja y limón y sirve frío.

15 Ponche de calabaza
Jon Boulton

INGREDIENTES:
- sidra de manzana
- refresco de gengibre (ginger ale)
- mezcla para pastel de calabaza
- 1 taza de vodka de vainilla
- nata
- especias para pastel de calabaza, para decorar

1 Mezcla la sidra, el ginger ale, la mezcla para pastel de calabaza y el vodka en una jarra. Revuelve hasta que esté completamente ligado.
2 Vierte en vasos,
cubre con la nata montada, espolvorea con especias para pastel de calabaza y sirve.
16 Mimosas de Navidad
Chelsea Lupkin

INGREDIENTES:
- 2 manzanas Granny Smith, picadas
- 1 taza arándanos frescos enteros
- 1 taza uvas verdes, cortadas a la mitad
- 1 taza semillas de granada
- 1 taza jugo de uva espumoso
- 1 botella (750 ml.) De champán, prosecco o cava

1 En una jarra grande o ponchera, combina las manzanas, los arándanos, las uvas y las semillas de granada. Añade el zumo de uva espumoso y el champán, y revuelve bien para servir.

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