Las 35 recetas con brevas e higos más ricas y fáciles de hacer que vas a probar esta temporada

INGREDIENTES:
- 300 g de higos
- 100 g de almendras
- 100 g de nueces
- 100 g de pistachos
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- sal
- 1/2 limón.

1 Con ayuda de un rodillo aplastar las almendras y nueces. Pelar los higos y poner en vaso de batidora los higos. Batir para formar una masa homogénea. Añadir las nueces y almendras y mezclar con ayuda de una cuchara.
2 Rallar el medio limón. Pelar y picar los pistachos y añadir la ralladura y los pistachos a la mezcla de higos y frutos secos. Añadir también una pizca de sal y mezclar todo.
3 Forrar un molde con papel de hornear y poner la masa resultante en el molde para que quede una altura de 2-3 cm. Meter en el congelador 30 minutos para que sea más fácil de manejar y cortar en cuadrados o barras. Terminar espolvoreando con semillas de sésamo.

INGREDIENTES:
- 80 g de pasas sultanas
- 1 manzana
- 200 g de azúcar
- 4 dl de vinagre balsámico de Módena
- 1 rama de canela
- 2 clavos de especia
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 10 g de gengibre rallado
- sal y pimienta
- 1 cebolla
- 1 kg de higos

1 Limpiar y cortar en cuartos los higos. Pelar y cortar en trozos la cebolla. Pelar y picar en trocitos muy pequeños la manzana. Poner una cazuela al fuego con cuatro dl de vinagre y 200 g de azúcar. Cuando empiece a hervir añadir los higos, cebolla y manzana. Dejar a fuego lento 15 minutos.
2 Añadir el clavo, canela, jengibre, pimienta, pasas sultanas y nuez moscada. Remover y dejar a fuego lento 60 minutos más o hasta que adquiera aspecto de confitura.
3 Se puede consumir hasta un mes después de cocinado se se guarda en botes de cristal esterilizados.

INGREDIENTES:
- queso azul
- pan
- higos

1 Tostar la rebana de pan. Sacar de la nevera el queso azul para que esté a temperatura ambiente. Cuando esté blandito untarlo sobre el pan.
2 Cortar el higo en gajos o rodajas pequeñas y colocarlos sobre la tosta encima del queso.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 200 g de rúcula
- 300 g de queso Brie
- 4 brevas
- 1 cucharada de miel
- 4 rebanadas de pan rústico
- aceite de oliva
- sal y pimienta.

1 Poner en un bol el aceite, la miel, sal y pimienta. Mezclar hasta conseguir una vinagreta. Reservar un poco y con el resto aliñar las hojas de rúcula en un recipiente.
2 Lavar, secar y cortar por la mitad las brevas. Pintarlas con el resto de la vinagreta y ponerlas sobre el queso brie. Poner el queso sobre la bandeja de horno.
3 Meter al horno con el grill encendido hasta que el queso se empiece a derretir. Servir sobre la rúcula y con las rebanadas de pan.

INGREDIENTES:
- 120 g de queso Stilton
- 250 g de lechuga variada
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharaditas de vinagre de Jerez
- sal y pimienta
- higos

1 Envolver cada higo en una loncha del beicon y cerrarlo con un palillo. Poner al fuego una sartén con unas gotas de aceite y dorar los higos envueltos hasta que el tocino quede crujiente y la fruta blanda. Reservar.
2 Poner en un bol cuatro partes de aceite de oliva, una de vinagre de jerez y una cucharadita de mostaza suave. Batir hasta emulsionar.
3 Aliñar los brotes de lechuga con la vinagreta. Repartir en cuatro platos. Poner en cada plato un higo y un poco de queso stilton desmenuzado y servir.

INGREDIENTES:
- espinacas frescas
- 6 higos
- queso de cabra
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de aceite balsámico
- miel de flores
- sal

1 Quitar los rabos a las hojas de espinacas y ponerlas en cada uno de los platos formando un dibujo en abanico.
2 Cortar los higos en rodajas finas. Cortar el rulo de queso en seis raciones individuales y gratinarlo al horno a temperatura fuerte.
3 Sobre cada plato de espinacas, montar el rulo gratinado y el higo cortado. Sazonar con una vinagreta de aceite, aceite balsámico, sal y miel.

INGREDIENTES (1 pizza mediana):
Masa:
- 400 g de harina
- 200 g deagua
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 20 g de levadura fresca
- 1 pizca de sal
Cobertura:
- 2 cucharadas de tomate triturado
- 200 g de queso ricotta o burrata
- 150 g de jamón serrano
- 4 o 5 tomates cherry
- unas hojas de canónigos
- 2 o 3 higos
- aceitunas moradas
- pimienta negra
- orégano

1 Para la base, mezcla la harina y la sal, y haz un hueco en el centro. Añade poco a poco el agua –tibia– con la levadura disuelta y trabaja la masa. Ve echando el aceite y sigue amasando; el resultado debe quedar elástico, pero no pegajoso. Dale forma de bola y deja reposar en un recipiente grande, tapado con papel film, durante dos o tres horas.
2 Estira la masa sobre papel de hornear con ayuda de un rodillo. Úntala con el tomate y métela al horno –precalentado a 250 º C– unos 15 o 20 minutos hasta que se doren los bordes.
3 Fuera del horno, añade el resto de ingredientes al gusto. Espolvorea con pimienta negra y orégano.

INGREDIENTES (4 pers.):
Para la masa:
- 400 g de harina
- 200 ml de agua tibia
- 2 cuch de aceite de oliva
- 15 g de levadura fresc
- 1 pizca de sal.
Para la pizza:
- 4 brevas
- 150 g de queso de cabra
- 250 g de mozzarella
- Cebollino

Si quieres probar esta delicia, aquí tienes la receta completa de pizza de brevas y queso de cabra.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 400 g de harina de fuerza
- 15 g de levadura de panadero
- 2 cucharadas de aceite
- 200 g de queso ricotta
- 250 g de higos
- 150 g de rúcula
- 50 g de pistachos
- 1 cucharada de miel
- 1 cuch de leche
- 7 g de sal
- 2,5 dl de agua fría
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico

Si quieres probar esta delicia, aquí tienes la receta completa de pan plano con higos y rúcula.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 800 g de aguja de ternera
- Harina
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 l de vino tinto
- 4 brevas
- 150 g de setas
- Arándanos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra

Si quieres probar esta delicia, aquí tienes la receta completa de Goulash húngaro con higos.

INGREDIENTES (4 pers.):
- Higos
- 300 g de harina de fuerza
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 g de queso mozzarella
- 80 g de queso azul
- 150 g de rúcula
- 1 cucharada de leche
- Sal

1 Precalentar el horno a 230º C. Poner en un bol, harina, 3 vasos de agua, leche, aceite de oliva, un poco de sal y levadura. Mezclar con una cuchara y terminar amasando con la mano 5 minutos. Dejar reposar 20 minutos.
2 Dividir la masa en dos partes iguales. Con ayuda de un rodillo, hacer 2 círculos de unos 30 cm de diámetro. Repartir el queso mozarella rallado sobre los 2 círculos. Cortar los higos en rodajas o en cuartos y repartirlos también. Desmigar el queso azul y repartir.
3 Meter la pizza en el horno y mantener 15 minutos hasta que la masa se dore y el queso se derrita. Retirar del horno, añadir un puñado de rúcula fresca y un hilo de aceite de oliva.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 12 brevas o 12 higos, según sea la temporada
- 20 gr de queso fresco de cabra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de Módena.

1 Lava las brevas y sécalas con toques delicados para no levantar la piel. Corta el tallo y, con un cuchillo bien afilado, haz dos cortes perpendiculares, en forma de cruz, que lleguen hasta 1/3 de la longitud de cada breva.
2 Desmenuza el queso de cabra y rellena con él las brevas abiertas. Con un pincel, pinta las brevas con un poco de aceite de oliva.
3 Pon una parrilla al fuego y, cuando esté caliente, coloca con suavidad las brevas de pie. Mantenlas 5 minutos o hasta que se ablanden y empiecen a cambiar de color. Retíralas, riega con unas gotas de vinagre y sirve.

INGREDIENTES (4 pers.):
- Acelgas rojas
- 8 brevas
- 8 nueces
- 2 peras
- Queso de cabra
- Aceite
- Vinagr
- Miel
- Sal

1 Lavar, cortar y secar bien las hojas de acelgas. Quitar el rabito de las brevas lavadas y secas y trocearlas en cuartos. Lavar la pera y cortar en gajos o dados según prefieras. No es necesario pelarla, si lo hicieras, acelerarías su oxidación. Abrir las nueces y trocearlas. Luego, desmenuzar el queso de cabra y reservar.
2 En un bol, mezclar una cucharadita de mostaza con el vinagre balsámico, el aceite de oliva y una pizca de sal. Remover hasta integrar bien todos los ingredientes.
3 Volcar el aderezo en la ensalada y mezclar para que se aliñe en su totalidad; servir.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 8 higos maduros
- 60 g de queso de cabra
- 5 nueces o avellanas
- Rúcula
- Espinacas frescas.
Para la vinagreta:
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 1/4 cucharadita de zumo de limón
- 1 cucharada de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra

1 Mezclar en un cuenco la mostaza de Dijon, el vinagre balsámico, el zumo de limón, miel, sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Incorporar el aceite de oliva con suavidad, batiendo ligeramente a mano hasta conseguir una textura homogénea.
2 Lavar y secar los higos con cuidado. Quitarles el rabito y trocearlos en cuartos. Lavar muy bien y escurrir la rúcula y las espinacas, troceándolas si las hojas fueran muy grandes.
3 Abrir y picar las nueces. Disponer sobre una fuente las hojas de rúcula y espinacas mezcladas. Distribuir por encima los higos troceados en cuartos, las nueces y el queso de cabra desmenuzado. Aliñar con la vinagreta obtenida en el primer paso y salpimentar si es necesario.

INGREDIENTES:
- 125 ml de leche
- 150 g de yogur natural
- 125 g de mantequilla
- 2 huevos medianos
- 250 g de harina
- 10 g de levadura
- 50 g de parmesano
- 150 g de higos secos
- 300 g de queso de cabra
- Pimienta negra
- Sal
- 1 cucharada de tomillo seco

1 Precalentar el horno a 190º C. En una fuente, batir la leche, el yogur y la mantequilla derretida. Sin dejar de batir, añadir los huevos, uno a uno.
2 En otro bol, mezclar la harina con la levadura, el queso parmesano, el tomillo, pimienta negra recién molida y una cucharadita de sal. Incorporar los ingredientes secos al bol de los líquidos y mezclar hasta integrar. Añadir a la masa los higos secos y el queso de cabra troceado.
3 Llenar las cápsulas de los muffins y hornear unos 20 minutos. Comprobar que estén listos pinchando con un palo y comprobando que salga limpio.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 500 g de masa quebrada
- 900 g de salchichas de cerdo
- 4 higos
- 50 g de queso brie
- 1 puerro
- Hojas de romero
- Miel
- Aceite de oliva
- Sal

1 Estirar la masa hasta obtener un espesor de 1 cm. Forrar un molde redondo con la masa. Cortar el sobrante de los bordes y pinchar el fondo con un tenedor. Envolver el resto de masa con papel film y guardar en la nevera.
2 Poner una olla al fuego con un poco de aceite y añadir el puerro picado y las hojas de romero. Saltear durante 5 minutos, hasta que estén blandos. Retirar y pasar a un bol. Agregar las salchichas cortadas en rodajas y un poco de sal. Rellenar el molde con la mezcla.
3 Precalentar el horno a 180º. Lavar y cortar los higos en rodajas. Colocarlas en la tarta y añadir pequeños cubos de queso brie. Rociar con un poco de miel. Estirar el resto de la masa y cortarla en tiras. Colocar las tiras de masa sobre el relleno de manera que se crucen unas con otras. Hornear 30 minutos.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 k de carne de morcillo de ternera
- 1 dl de aceite de oliva
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 6 higos
- 1 rama de laurel
- 100 g de panceta de cerdo
- pimienta
- sal
- un vaso de vino tinto
- 2 nabos

1 Pelar y picar la cebolla y los ajos. Poner una cazuela con cinco cucharadas de aceite de oliva al fuego. Salpimentar los dados de carne y añadir a la cazuela junto con la panceta picada. Mantener a fuego cinco minutos.
2 Añadir la cebolla y los ajos picados. Pasados cinco minutos, añadir el vino y el laurel y cocer a fuego lento durante una hora.
3 Pelar y cortar los nabos en trozos grandes. Poner una cazuela con agua y sal al fuego y cocer los nabos hasta que estén al dente, unos diez minutos. Retirar y escurrir. Añadir los nabos cocidos y los higos y calentar cinco minutos para servir.

INGREDIENTES:
Para la masa:
- 400 g de harina de trigo
- dos cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de agua tibia
- 15 gramos de levadura fresca
- sal
Toppings:
- Tomate triturado
- mozzarella
- tomates cherry
- higos
- hojas de menta o albahaca
- orégano
- pimienta negra
- rúcula
- aceite de oliva

Si quieres probar esta delicia, aquí tienes la receta completa de pizza con mozzarella e higos.

INGREDIENTES:
- 4 higos
- 2 yogures griego
- 2 cucharadas de miel
- lavanda fresca.

1 Lavar y cortar los higos por la mitad de forma longitudinal. Picar la lavanda muy fina.
2 Poner una sartén a fuego lento con las cucharadas de miel y la lavanda picada. Añadir los higos y dejar glasear a fuego lento durante siete minutos aproximadamente (los higos no deben deshacerse).
3 Recuperar los jugos que hayan soltado los higos. Batir ligeramente los yogures. Servir juntos el yogur, el líquido recuperado y los higos glaseados.

INGREDIENTES:
- nata
- hojas de menta
- higos

1 Pincelar con aceite un papel encerado para hornear. Colocar encima los higos. Verter sobre ellos unas gotas de miel y añadir unas hojas de menta.
2 Cerrar el papel sobre sí mismo de modo que quede lo más hermético posible. Dejar una pequeña holgura porque el papillote se hincha en el horno.
3 Hornear durante quince minutos a 160 ºC. Servir los higos cortados longitudinalmente. Acompañarlos con nata líquida y unas hojas de menta frescas.

INGREDIENTES (4 pers.):
- Higos frescos o brevas
- Frutos rojos
- 200 g de harina
- 75 g de almendras molidas
- 20 g de azúcar glas
- 100 g de mantequilla
- 300 g de queso mascarpone
- 1 huevo
- Miel
- Sal

1 Precalentar el horno a 180º. Poner en un cuenco la harina, las almendras molidas y el azúcar glas. Añadir la mantequilla en dados y trabajar con los dedos hasta obtener una mezcla que parezca arena húmeda. Agregar la yema de huevo y mezclar. Envolver la masa en papel film y dejar en la nevera 20 minutos.
2 Estirar la masa con el rodillo hasta obtener una plancha de 5 mm de espesor. Forrar el molde con la masa y pinchar en la base. Hornear 20-25 minutos hasta que los bordes estén dorados. Retirar la masa del horno y dejar enfriar.
3 Mezclar en bol el queso mascarpone con la miel y esparcir con una espátula sobre la tarta horneada. Colocar encima los frutos rojos y los higos cortados en cuartos. Rociar con miel.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 bizcocho elaborado
- 175 g de queso crema fresco
- 100 g de queso fresco de cabra
- 50 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 75 g de mermelada de higos
- 5 higos frescos
- 2 cucharadas de miel
- 1 puñado de pistachos

1 Cortar dos planchas de bizcocho en círculo de unos 20 centímetros de diámetro y 2 de grosor.
2 Poner en un vaso de batidora el queso crema fresco, el queso fresco de cabra, la mantequilla y 70 gramos de azúcar glas. Triturar con batidora hasta obtener una crema muy homogénea.
3 Extender la mitad de la crema de queso sobre una de las planchas de bizcocho y, encima de ella, la mitad de la mermelada de higos. Poner encima la otra plancha de bizcocho y repetir la operación extendiendo el resto de la crema de queso y la mermelada. Decorarla con los higos cortados en cuartos y los pistachos picados. Terminar dando brillo a la fruta con un poco de almíbar. Hervir en un cazo 2 cuch de miel, 30 g de azúcar y 250 ml de agua 5-10 minutos.

INGREDIENTES:
- Masa de hojaldre congelada
- 200 gr de higos
- 4 huevos frescos
- 100 gr de azúcar
- 2 dl de nata para montar
- 1 decilitro de coñac.

1 Monta la nata. Añade una cucharada de azúcar y bate con las varillas. Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve, agrega 1 cucharada de azúcar y bate. Con movimientos envolventes, añade las yemas y la nata a las claras.
2 Pica los higos, macéralos en el coñac unos 5 minutos e incorpóralos a la mezcla. Precalienta el horno a 180º. Forra un molde con papel de aluminio. Vierte la mezcla y hornea al baño María 20 min. Retira. Una vez frío, mételo en la nevera 2 horas.
3 Extiende la masa de hojaldre con un rodillo y corta 2 rectángulos. Espolvorea con azúcar y hornea hasta que se dore. Sirve el biscuit entre las galletas de hojaldre.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 lámina de masa quebrada
- 500 g de brevas
- 200 g de queso para untar
- Mantequilla
- Harina
- Azúcar
- 1 yogur natural
- 3 cucharadas de miel

1 Precalentar el horno a 180º C. Pintar un molde de horno circular con un poco de mantequilla derretida y espolvorear un poco de harina por encima. Una vez descongelada, extender la masa con ayuda de un rodillo y forrar el molde.
2 Poner en un bol el queso crema, el yogur y 2 cucharaditas de azúcar. Mezclar ligeramente con batidora y rellenar el molde con la mezcla, repartiéndolo de manera uniforme por la base y los laterales. La altura del relleno debe ser inferior a 1 cm.
3 Cortar las brevas en cuartos a lo largo y colocarlas en el molde sobre el queso. Calentar la miel ligeramente y extenderla sobre las brevas. Hornear de 10 a 15 minutos hasta que la masa quebrada esté dorada. Retirar y servir.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 100 g de requesón de cabra
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de hierbabuena
- 2 cucharadas de agua de azahar
- 4 cucharadas de azúcar
- 300 g de arroz de grano corto
- Higos morados
- 2 cucharadas de piñones
- 4 cucharadas de nata líquida

1 Desmigar el requesón en un bol. Añadir una cucharada de miel y otra de hierbabuena picada. Mezclar bien hasta tener una pasta homogénea. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
2 Poner un cazo al fuego con agua. Cuando empiece a hervir, echar el arroz, una cucharada de azúcar y 2 de agua de azahar. Dejar unos 25 o 30 minutos, hasta que el arroz esté meloso. En ese momento, retirar el cazo del fuego. Colar el arroz y dejar enfriar. Una vez esté frío, incorporar la nata líquida con movimientos envolventes.
3 Lavar bien los higos y cortar en cuartos. Servir el arroz en Espolvorear con los piñones. Colocar los higos y el requesón.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 150 g de galletas Digestive
- Avellanas
- Mantequilla
- 8 higos
- 250 g de queso crema
- 1 huevo
- 2 yogures naturales
- 5 g de gelatina neutra
- 90 g de azúcar glas

Si quieres probar esta delicia, aquí tienes la receta completa de tarta rápida de queso e higos.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 1 lámina de masa sablé congelada
- 500 g de queso crema
- 5 dl de leche
- 75 g de azúcar
- 2 sobres de cuajada en polvo
- Mermelada de higos

Si quieres probar esta delicia, aquí tienes la receta completa de tarta de queso con mermelada de higos.

INGREDIENTES:
- Masa de hojaldre
- 1/2 l de leche
- 100 gr de azúcar
- 3 ó 4 higos
- 1 Limón
- Canela
- Vainilla
- 50 gr de Maizena
- 2 huevos
- Azúcar glas.

1 Descongela una tartaleta de hojaldre y hornéala 5 minutos.
2 Para preparar la crema pastelera, calienta la leche con corteza de limón, canela, vainilla, Maizena, el azúcar y dos yemas de huevo. Remueve y, cuando hierva, retira el limón, la canela y la vainilla. Deja enfriar la crema y viértela sobre el hojaldre.
3 Coloca encima los higos cortados por la mitad. Espolvorea con azúcar glas y hornea durante unos 30 minutos más.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 300 g de higos
- 1 l de cava
- 2 anises estrellados
- 100 g de azúcar
- Pimienta blanca molida
- 40 g de piñones
- Aceite de oliva virgen extra

1 Lavar bien los higos y escurrirlos. Poner una olla al fuego con los higos y un litro de cava. Añadir el anís estrellado. Cocer a fuego bajo y con la olla destapada.
2 Cuando se noten los higos blandos, incorporar 100 g de azúcar. Dejar cocer para que reduzca y el líquido espese. Cuando esté el punto, retirar del fuego, incorporar la pimienta muy machada y dejar enfriar.
3 Poner una sartén pequeña al fuego con un fondo de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir los piñones y freírlos hasta que se doren. Retirar y colocar en un plato forrado con papel absorbente para que escurra todo el aceite. Servir los higos con su caldo coronado de piñones.

Lava los higos y córtalos en cuartos. Elige un queso fresco o de cabra y desmenúzalo hasta hacer una pasta. Echa un hilo de miel por encima y decóralo con unos pétalos de lavanda.

INGREDIENTES:
- 5 higos
- 4 yemas de huevo
- 1,5 dl de leche
- 1,5 dl de nata para montar
- 60 g de azúcar
- 1 molde de silicona

1 Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla aumente su volumen al doble. Reservar en un cuenco. Triturar los higos con la batidora hasta obtener un puré uniforme. Reservar un higo cortado en rodajas para decorar.
2 Calentar la leche a punto de ebullición y volcar de golpe sobre las yemas batidas. Remover con una cuchara de inmediato. Dejar enfriar removiendo de vez en cuando. Añadir el puré de higos del paso 1 a la mezcla de yemas y remover.
3 Batir la nata con varillas hasta que quede semimontada. Añadir la nata a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Verter en un molde de silicona y meter al congelador hasta que se congele. Sacar del congelador media hora antes de servir. Servir decorando con las rodajas de higo reservada

INGREDIENTES:
- 2 dl de nata para montar
- 2 ramas de romero
- 12 higos
- 2 cucharadas de miel

1 Precalentar el horno a 180 ºC. Cortar los higos en 2 mitades a lo largo. Poner en bandeja de horno con la parte del corte hacia arriba. Tapar la bandeja con papel de aluminio y meter al horno precalentado durante 15 minutos. Retirar y reservar.
2 Poner un cazo al fuego con la nata, la miel y las hojas de romero. Mantener al fuego y retirar antes de que empiece a hervir. Dejar infusionando hasta que la nata se enfríe. Colar la nata. Con ayuda de varillas montar la nata. Meter al congelador durante 30 minutos.
3 Servir los higos templados con el jugo que hubieran soltado al asarlos y la nata semicongelada adornada con unas hojas de romero.

INGREDIENTES:
- 200 g de chocolate fondant
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de coco rallado
- 4 cucharadas de dulce de leche
- higos

1 Trocear el chocolate. Poner el chocolate troceado y el aceite de coco en un cazo al baño maría. Mantener hasta que se derrita el chocolate. Mezclar con el aceite de coco. Repartir la mitad del chocolate derretido en moldes pequeños para bombón, solo hasta un tercio de su capacidad. Dejar enfriar.
2 Mezclar el dulce de leche con el coco rallado y repartir en los moldes de manera que queden rellenos hasta dos tercios de su capacidad.
3 Poner el chocolate sobrante de nuevo al baño maría para que se derrita y verter sobre los moldes hasta llenarlos. Colocar sobre cada molde un trozo de higo cortado y dejar enfriar antes de servir.

INGREDIENTES:
- 2 limones
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 rama de canela
- 350 g de azúcar moreno
- 500 g de higos

1 Cortar los higos en cuartos y ponerlos en una olla con el azúcar moreno. Dejar reposar ocho horas. Hacer zumo de dos limones y rallar su piel. Añadir el zumo de limón y su ralladura a la olla con los higos y el azúcar.
2 Cocer a fuego suave durante 30 - 40minutos removiendo de vez en cuando para que la mezcla no se pegue ala olla.
3 Verter la mermelada caliente en tarros previamente hervidos, cerrar y dejar enfriar bocabajo. Si se pretende conservar la mermelada por tiempo prolongado hervir los tarros una vez llenos durante 30 minutos.