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Los 40 mejores libros de cocina vegana y vegetariana con recetas y todo lo que debes saber

Las guías que necesitas para adentrarte (o perfeccionar) tus dotes culinarias más 'veggies'.


    Para acabar con el mito de que la cocina vegetariana y vegana solo consiste en comer ensaladas, hemos hecho una selección de los mejores libros veganos y vegetarianos que te alejarán totalmente de esa idea. Libros sobre cómo empezar este nuevo estilo de vida que despejan todas tus dudas y además te ofrecen numerosas recetas para que las pruebes a hacer en casa. Muchos de ellos están también en nuestra lista de los 100 mejores libros de cocina ya que incluyen las recetas más deliciosas para disfrutar de la comida sin necesidad de comer carne o pescado.

    Desde los libros de Gloria Carrión (@lagloriavegana) hasta los trucos de Cristian de @lapastanoengorda, que te demuestran que la cocina vegana y vegetariana es deliciosa, variada y sobre todo nada aburrida. Por ejemplo, en esta lista también encontrarás los mejores libros de postres 100% veganos y vegetarianos para que no dejes de disfrutar del dulce. Pero eso no es todo, ¿sabías que la cocina vegana y vegetariana puede ser una de las más saludables? Si se hace correctamente, esta selección de libros se podría incluir en los libros de cocina de recetas más saludables.

    Y, para los más escépticos, también hay versiones de las recetas más tradicionales transformadas 100% 'veggies' y sin perder sabor ni personalidad. Además de guías sobre alimentación vegana y vegetariana para los más pequeños y las recetas más ricas y divertidas para poder hacer con ellos. En esta selección de libros encontrarás cocina de otros países que podrás hacer en casa, desde los sabores más intensos de la cocina de la India hasta versiones muy top de los clásicos italianos. Descubrirás alimentos nuevos, por ejemplo todas las propiedades y recetas del bulgur y cómo hacer hamburguesas y pizzas deliciosas y completamente 'plant based'.

    Si buscas una guía de iniciación o si ya eres nivel experto en cocina 'veggie', el libro que estás buscando para expandir tus conocimientos culinarios está en esta selección. Descubre los mejores títulos de cocina vegana y vegetariana, para los más pequeños y adultos, apta para todos los gustos y necesidades, en esta selección de los mejores 30 libros veganos y vegetarianos que no pueden faltar en tu cocina.

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