Kiwi: exótico y exquisito
Esta fruta de piel marrón y peluda y pulpa verde y sabrosa destaca por su alto valor nutricional. Es rica en vitamina C y E, antioxidantes, ácido fólico, previene las enfermedades cardiovasculares, ayuda la digestión y es un aliado contra el insomnio.
Tartar de atún con kiwi. Mezclar 1 cuch. de zumo de limón, unas gotas de tabasco, 1 cdta. de mostaza Dijon, 2 cuch. de aceite y una de soja y poner en ella un solomillo de atún en tacos. Cortar un kiwi y 4 dátiles deshuesados. Emplatar con aro, poniendo primero la fruta y después el atún.
Ensalada de kiwi. En una ensaladera, poner lechuga, kiwi, melocotón, pollo asado y queso. Aderezar con yogur.
RECETAS DULCES Y SALADAS CON KIWI