Te descubriremos Apps, locales y productos gourmet para una experiencia gastro a tu medida

Saca el móvil y anota en tu lista de imprescindibles Lustau para el aperitivo, el primer vermut blanco de la historia de Jerez. Elaborado con un fino seco y un moscatel cítrico, es un placer con hielo y aceituna, o con tónica (12,95 €).

Se acabó el miedo a viajar sin saber si habrá algún restaurante apto para celíacos, un hotel con desayunos sin gluten o un supermercado donde comprar con tranquilidad. Basta con descargarte la aplicación para móvil Shär Gluten Free.

¿Su objetivo? Puedes hacer búsquedas con localización GPS y planificar el viaje teniendo en cuenta dónde se encuentran los locales sin gluten más cerca del lugar donde te hospedas. Y no solo en España, ¡la app está operativa en todo el mundo! Lanzada por la firma especializada en productos sin gluten Schär, la aplicación es sencilla, intuitiva y con las mismas funcionalidades que su web www.schaer.com/es-es, pero adaptadas a tu smartphone. En ella encontrarás recetas, productos sin gluten, consejos para adaptarte a una vida sin él, tips para cocinar y hornear con harinas específicas…

App Shär Gluten Free: es gratuita y está disponible para iOS y Android.

Si aún no has instagrameado alguno, ya estás tardando. Y es que estos deliciosos y saludables cuencos hawaianos han conquistado nuestro estómago y nuestro corazón desde hace tiempo. La cadena de comida japonesa a domicilio Go! Sushing celebra sus diez años de vida en España con una nueva marca de pokés: Shaka.

Elaborados con salmón, atún, gambas, pollo y pato, trabajan con la firma Balfegó, que ofrece la máxima garantía de atún rojo en el Mediterráneo y dispone de un proceso de trazabilidad pionero en el mundo, para identificar cada pez. Entre sus opciones con pescado crudo destacan Aloha, de atún y salmón; Ohana, con atún, salmón, gambas y salsa tampico; y Negitoro, con toro picado. Pero también cuentan con versiones para quienes no se atreven con el pescado crudo, como los de Pollo Crujiente, Ckicken Teriyaki y Duck Poke Bowl, así como con una sección sin gluten.

Go! Sushing. Descarga su app para iOS y Android en www.gosushing.com

Sin soja, lactosa, gluten, transgénicos, colorantes artificiales, conservantes… Kaiku Begetal —sí, con B— es una alternativa vegetal al yogur, con 10 almendras por envase: la cantidad diaria recomendada por los nutricionistas.

Son escamas, pero no de sal, sino de pimiento ahumado, dulce o picante.

Quedan exquisitas con pasta, carne, pescado y con todo un clásico: sobre un par de huevos fritos con puntillas… De Las Hermanas (3,10 €).

Ohana es un término hawaiano que significa famila, y Ohanasana se traduce como familia saludable. Y eso es lo que este nuevo local recién abierto en Madrid quiere ser, una comunidad donde se puedan nutrir a la vez cuerpo y mente.

Todo empezó con una preocupación: el inquietante aumento de la obesidad a nivel mundial, el uso desmesurado de azúcares y el consumo de alimentos ultraprocesados. En Ohanasana encontrarás una alimentación equilibrada, con nutrientes, vitaminas, proteínas y superalimentos. Elige entre sus smoothies, smoothies bowls —el Dreamy ayuda a la pérdida de peso, mejora el rendimiento deportivo y la recuperación de los músculos después de entrenar—, tostas, cremas, bowls, pokés…

Pero además organizan actividades, como talleres de Reiki, de psicología positiva, mindfulness o musicoterapia, y asesoran online para crear una #healthcommunity con una vida sana y feliz.

Ohanasana: Barquillo, 34 (Madrid). ohanasana.com
Envíos a domicilio a través de Deliveroo, Glovo y Uber Eats.

Cualquier invitación que hagas en casa, tiene dos partes: la preparación y la forma en que presentas la comida.

Estas tablas de mármol sirven para ambas fases. Blanca, en 30 x 17 cm (27,95 €) y verde (22,95 €). De HK Living.