Bizcocho de chocolate
INGREDIENTES (4 personas):
- 200 g de chocolate negro
- 150 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 50 g de cacao
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Bicarbonato sódico
- 1 yogur natural
- 80 g de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- Azúcar glas
Precalentar el horno a 180º C. Untar con mantequilla un molde rectangular para horno, de 22x10 cm. Forrar el molde con papel de hornear. Volver a pintarte con mantequilla y espolvorear un poco de cacao.
Derretir el chocolate al baño maría. Poner en un bol grande la harina, el cacao, el azúcar, una pizca de bicarbonato, la levadura, sal, un yogur, los huevos y el chocolate derretido. Trabajar con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la mantequilla fundida y mezclar. Verter en el molde y hornear 40-50 minutos, hasta que al pinchar con un palo de brocheta éste salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear un poco de azúcar glas antes de servir.