Recetas de cocina internacional fáciles de preparar

México, Japón... Prepárate para triunfar en tu próxima fiesta casera con estas recetas de cocina internacional.

Cobaya cortando un calabacín
Giphy

Cuando invitamos a amigos o familiares a comer a casa no suele gustarnos arriesgar, y terminamos optando por platos típicos y fáciles de preparar. Pero oye, ¿no crees que va siendo hora de dejar los miedos atrás y empezar a innovar un poquito en la cocina? Si la respuesta es sí, aquí te dejamos varias recetas de comida internacional sólo aptas para valientes con ganas de triunfar.

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1 Patatas fritas a la mexicana

INGREDIENTES:
- 1 cucharada de aceite
- 500 g de patatas fritas
- 4 cucharadas de yogur blanco
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ciboulette cortado fino
- Sal y pimienta a gusto
- 4 cucharadas de salsa de queso cheddar
- 1/3 de taza de queso gouda rallado
- 1 aguacate cortado en dados
- 1 tomate cortado en dados
- Tabasco

Consigue la receta aquí.

2 Tajín de cordero y ciruelas

INGREDIENTES:
- 1 kilo de pierna de cordero en trozos
- 500 g de cebollas
- Un palo de canela
- 8 g de cilantro fresco en rama
- 3 g de jengibre en polvo
- 2 g de pimienta negra molida
- Una pizca generosa de azafrán
- 4 cucharadas de miel
- 300 g de ciruelas
- 75 g de almendras crudas enteras
- 40 g de mantequilla clarificada
- Una cucharada de agua de azahar (opcional)
- Sal al gusto
- Un chorrito de zumo de limón o vinagre
- Aceite de oliva virgen o mantequilla clarificada

Consigue la receta aquí.

3 Ragú de setas con puré

INGREDIENTES PURÉ:
- 400 g de patatas, peladas y cortadas
- 20 g de mantequilla
- Sal y pimienta
- 80 ml de leche
- Una pizca de nuez moscada

INGREDIENTES RAGÚ:
- 15 g de setas secas
- 200 ml de agua
- 20 g de mantequilla
- 1 chalota, picada
- 2 dientes de ajo, cortados finos
- Las hojas de 3 ramitas de tomillo
- 100 g de bacon, cortado en dados
- 200 g de setas variadas, limpias, cortadas a rodajas
- 150 ml de coñac
- 1 c/c mostaza de Dijon
- El zumo de 1 limón
- 125 ml de nata para cocinar

Consigue la receta aquí.

4 Berenjenas al estilo chino con arroz

INGREDIENTES:
- 120 g de arroz integral
- 400 g de berenjena (2 medianas)
- 1 cucharadita de sal
- 5 dientes de ajo
- 10 g harina de maíz
- 10 g de piñones

INGREDIENTES SALSA:
- 6 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 1 cucharada de vinagre de arroz (u otro tipo)
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1 pizca de cayena en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Consigue la receta aquí.

5 Tabuleh

INGREDIENTES:
- 200 g de bulgur (o sémola de cuscús precocida)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino
- 3 tomates muy maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolleta (la parte blanca)
- 100 g de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Zumo colado de 2 limones
- Un ramillete de hierbabuena fresca
- Un ramillete de perejil

Consigue la receta aquí.

6 Espaguetis de calabacín

INGREDIENTES:
- 1 calabacín
- 85 ml de agua
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 aguacate
- 4 cucharadas de piñones
- 30 g de albahaca fresca
- 12 tomates cherry

Consigue la receta aquí.

7 Chop Suey de ternera

INGREDIENTES:
- 200 g de ternera
- 200 g de brotes de soja
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 1/2 zanahoria
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharadita de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de Maicena
- 1 cucharada de vino de arroz chino o Jerez seco, opcional
- 1/2 cucharada de azúcar
- Aceite vegetal

Consigue la receta aquí.

8 Cuscús de calabaza y almendras

INGREDIENTES:
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de mantequilla
- 150 g de cebolla pelada
- 6 dientes de ajo pelados
- 50 g de pasas sultanas
- 40 g de almendras peladas
- Media cucharadita de pasta harissa
- 20 g de miel de caña
- 500 g de calabaza pelada
- Sal
- Pimienta
- Cilantro fresco
- 300 g de sémola de cuscús para servir

Consigue la receta aquí.

9 Tacos al Pastor

INGREDIENTES:
- 4 chiles güajillo
- 2 dientes de ajo grandes
- 20 ml de vinagre de piña o manzana
- 5-10 grs. de pasta de achiote
- 1 pizca de comino
- 10 pimientas negras
- Sal de mar en grano al gusto

Consigue la receta aquí.

10 Salteado de pollo con champiñones y jengibre

INGREDIENTES:
- 4 contramuslos de pollo
- 250 g de champiñones
- 50 g de jengibre
- 50 g de cebolleta
- 1 pimiento rojo picante
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- Un poco de salsa de soja oscura
- Un poco de pimienta blanca en polvo
- Aceite vegetal

Consigue la receta aquí.

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