+ 90 Libros de recetas: Lecturas con condimento 📚

Aprende a hacer la compra, a leer etiquetas y a cocinar de forma sencilla y sana con el libro No Comas Como Un Zombi, de Marta Verona, ganadora de MasterChef 6.

Viaja de la mano de Cristina Morató y de la chef Pilar la Torre con el libro Destinos gourmet: Viajes por el mundo con la chef Pilar Latorre. Un recorrido por los restaurantes que crean tendencia con los chefs más famosos del momento. Páginas llenas de texturas y aromas exóticos con 35  recetas de la autora. 

El método del plato: Recetas fáciles para planificar tus menús y comer de manera saludable es la guía perfecta para ayudarte a conseguir el equilibrio en tu dieta, con 60 recetas para comer variado y tomar la cantidad idónea, para poder mejorar la calidad de tu alimentación. Además, te ayuda a planificar tus menús y hacer una compra eficiente. 

En Alimentación y salud femenina: Cuida tus hormonas comiendo rico, Marta León nos anima a profundizar en las distintas etapas hormonales de la vida de las mujeres y nos descubre cómo mejorar nuestra salud con una de las herramientas más poderosas que existen: la alimentación. Una invitación a cuidar tu cuerpo. 

La buena cocina: 900 recetas que siempre salen bien es el nuevo recetario de Karlos Arguiñano donde reivindica la cocina de toda la vida y la importancia de elegir bien los ingredientes y de saber combinarlos de la manera más adecuada, ya que en esto se basa el éxito de un buen plato. 

Tras el confinamiento, Greg Roos tuvo la idea de escribir Que cocinen ellos, el libro definitivo para cocinar en familia, un ejemplar con 40 recetas de todo el mundo, divertidas y sencillas, y en las que los más pequeños de la casa pueden participar. 

El chef valenciano Chema Soler, pionero en abrir un restaurante especializado en croquetas, nos presenta en Croquetas gourmet, 80 recetas innovadoras y sorprendentes, elaboradas con múltiples ingredientes y con una textura, tamaño y sabor que te volverán loco. 

Claudia Ferrer y Leti Iglesias te muestran en Cocina en olla exprés, cómo funciona este recipiente, cómo sacarle partido y todos los beneficios que te puede aportar. Y además te enseñan a cocinar y a adaptar recetas de lo más variadas, con pasos a pasos sencillos y muy claros. 

Cocina, come y pierde grasa es una guía práctica donde la dietista Paloma Quintana te enseña la mejor manera de perder grasa, de una forma sencilla y sin perjudicar la salud. Contiene 60 recetas fáciles de hacer y pequeños hábitos para introducir en tu rutina diaria. 

El placer de comer sin remordimientos recoge las 70 recetas más demandadas por los seguidores del Chef Bosquet. Descubrirás cómo platos como las croquetas, la pizza o los dulces no están reñidos con la alimentación saludable y, además, te ayuda a hacer la compra de forma correcta. 

Conocer los alimentos y qué nutrientes nos aportan es la base de una buena y correcta alimentación. En Comer bien es fácil si sabes cómo, de Luis A. Zamora y Alberto Herrera, encontrarás pautas sencillas y realistas que harán que este hábito se haga realidad. 

En Najat, la gran chef Najat Kaanache nos transporta a través de sus coloridas recetas, fascinantes relatos y espectaculares fotografías al mundo de la cocina marroquí. Un recorrido culinario y personal, lleno de sabores y aromas, que te llegará al corazón. 

En Alimentación sostenible. Comprar, cocinar y comer para preservar el planeta, Tom Hunt nos presenta un manifiesto que no solo nos guía en el día a día, sino que nos proporciona información práctica y recetas que tienen en cuenta cómo se cultiva, se cría, se comercia y se elimina la comida.

Si eres un apasionado de la Thermomix, no te puedes dejar escapar el libro de Rosa Ardá, Velocidad Cuchara. Encontrarás recetas sencillas  y ricas, tanto para expertos como para principiantes. Y todas ellas divididas en bloques que van desde el desayuno hasta los postres. 

La cocina de las cuatro estaciones es el nuevo recetario de Inés Ortega y Marina Rivas, con 380 propuestas que incluyen primeros, segundos y postres realizados con productos de temporada, así como recetas de conservas, aceite, panes y mermeladas. 

El cocinero Pablo Albuerne ha revolucionado las redes sociales con sus divertidas videorecetas y su estilo único, fresco y cercano. Y ahora viene dispuesto a hacerte cambiar tu forma de ver la cocina con su libro, Gipsy Chef. Mi mundo en 40 recetas bestiales. 

Cocina francesa, paso a paso, obra de Guillaume Gomez, presidente de los cocineros de la República Francesa, nos enseña a  elaborar los platos más emblemáticos y las técnicas culinarias del país vecino. Un manual de referencia. 

En La Biblioteca del chef, de la periodista gastronómica Jenny Linford, más de 70 chefs de renombre mundial nos revelan cuáles son sus fuentes de inspiración. El resultado es una recopilación de libros sobre la cocina en general pero con temáticas muy variadas.

Karlos Arguiñano nos ofrece en Cocina día a día, 365 menús completos, uno para cada día del año, divididos por las cuatro estaciones y elaborados con productos frescos y de cada temporada. Un libro lleno de propuestas culinarias para comer bien sin tener que pensar. 

La Fundación Alicia, todo un referente en el ámbito gastronómico y nutricional, nos presenta Sopas, un libro que nos muestra cómo este plato puede transformar nuestra cocina y nuestra salud. Caldos de verduras, setas o pescado, realizados con los mejores ingredientes.

El pan de masa madre es saludable, nutritivo y muy fácil de preparar. Cómo hacer pan y enamorarse de la masa madre, de Roly Allen, es una guía para aprender a preparar tu primer pan básico y hacer panes dulces y salados con recetas y métodos sencillos. De editorial Blume.

El epidemiólogo Miguel Ángel Martínez-González y Marisol Guisasola hablan claro y alto en ¿Qué comes? Un libro denuncia que nos cuenta todos los intereses oscuros de la industria de la salud y donde nos recuerdan la importancia de mantener los buenos hábitos en la mesa. Ed. Planeta.

La Biblia de MasterChef es un libro de referencia para cualquier amante de la cocina, que recoge todos los secretos del concurso culinario más mediático de TVE. Una guía completa de cocina, con técnicas, trucos y todo lo que debes saber para convertirte en gran cocinero. De Espasa.

En Recetas del huerto de Rechupete, Alfonso López Alonso nos enseña cientos de platos de verduras, llenos de color, elaborados con productos de la huerta y organizados por estaciones. Y todos, acompañados de fotos, de su precio, tiempo de preparación y dificultad. De Larousse.

Descubre todo lo que hay que saber sobre las setas y los hongos de la mano de Llorenç Petras, uno de los mayores expertos del país en la materia. En su libro Comer setas encontrarás lo que necesitas para recolectarlas, cocinarlas y, sobre todo, degustarlas. De Planeta Gastro.

Beatriz Robles, una de las nutricionistas más mediáticas del momento, nos resuelve las dudas sobre los alimentos,

su consumo, su cocinado y los efectos en nuestra salud, en Come seguro comiendo de todo: Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina. Encontrarás lo que debes saber para alejar los peligros de la cocina. De editorial Planeta.

La nutricionista Suzt Wengel nos ayuda a perder esos kilos de más con La dieta de los puñados: Pierde peso y no lo recuperes con el método de los puñados que te cambiará la vida. Se trata de agrupar todo lo que se ingiere en una comida en un solo plato: verduras, proteínas e hidratos. Con ilustraciones, fotografías y un detallado plan de nueve días. De la  editorial Aguilar.

Si te quieres adentrar en el maravilloso mundo de los sabores, no dejes de leer La ciencia de las especias. Aprenderás sus orígenes, a cocinarlas juntas haciendo tus propias mezclas, a usarlas de forma creativa y a conocer todas las variedades de del mundo. De la editorial DK España.

Las recetas de Ana es el libro de la ganadora de la última edición del programa MasterChef. Codornices escabechadas, arroz caldero,  foie con manzana y uvas o tarritos de chocolate, son algunos de los platos que Ana Iglesias elaboró a lo largo del famoso concurso. De Shine/RTVE.

Si quieres comer de forma saludable y saber cómo organizarte para que tu familia tenga una buena alimentación, no dejes de leer ¡A la mesa! Inés Basterra te da trucos para planificar la semana, consejos para congelar y conservar los alimentos y ricas recetas para todos. De Vergara.

Planeta Gastro reedita Crudo, un relato del desaparecido cocinero neoyorquino Anthony Bourdain, donde, además de sus vivencias personales, nos descubre los secretos más oscuros de todo lo que rodea al mundo y la industria de la alta gastronomía.

En las páginas de 40 postres fáciles sin horno con Tamara, encontrarás las recetas más deliciosas de dulces que podrás realizar sin necesidad de utilizar este electrodoméstico. Tartas, cheesecakes o elaboraciones tradicionales. ¡No te podrás resistir! De Vergara.

Tras años de investigación, Juan Carlos Menéndez muestra en Pan casero sin gluten, cómo hacer pan y repostería sin gluten. Recetas, explicadas paso a paso con técnicas de elaboración, tipos de amasado y de harinas. Todo lo necesario para elaborar, fácilmente, deliciosos panes en casa. De Larousse.

La cocina del mar recoge los mejores platos de pescado elaborados por los grandes chefs del panorama nacional. Recetas deliciosas, con un alto valor nutricional y muy saludables, elaboradas con pescados y mariscos del mar Cantábrico, Atlántico y Mediterráneo. De editorial Planeta Gastro.

Hacer de comer contiene más de 80 recetas fáciles y tradicionales, diseñadas por el prestigioso chef con tres estrellas Michelin, Dani García. Con fotografías y una explicación detallada de cada plato, presta especial atención al emplatado. Un imprescindible en la cocina. De Shine/RTVE.

Con prólogo del chef Albert Adriá, Bowl to be wild, de Juan Carlos Iglesias, intenta resolver todas las dudas que genera la alimentación rápida actual. 50 recetas de boles sencillos y saludables con los que encontrarás el equilibrio interior escapando de la comida procesada. De la editorial Cúpula.