+ 60 Libros de recetas: Lecturas con condimento 📚

Con prólogo del chef Albert Adriá, Bowl to be wild, de Juan Carlos Iglesias, intenta resolver todas las dudas que genera la alimentación rápida actual. 50 recetas de boles sencillos y saludables con los que encontrarás el equilibrio interior escapando de la comida procesada. De la editorial Cúpula.

De Celia García Álvarez, Comida sana en bowl, es algo más que un libro de recetas, es un modo de organizar las comidas y la alimentación de una manera equilibrada y saludable sin perder mucho tiempo en la cocina. Cien  platos hechos de manera rápida y sencilla. Es de la editorial Oberon.

Un libro con el que aprenderás la importancia que debe tener en nuestras vidas llevar a cabo una comida sana y saludable. De manos de X. Elías y por medio de poemas y canciones de Cinta Jiménez Ruiz, grandes y pequeños disfrutarán cocinando. De la editorial Anaya.

En Sopas Detox, de Eva Roca Solá, descubrirás que estos platos son claves en cualquier dieta: limpian, nutren, sacian y son fáciles de digerir. Te enseña a elaborarlas de manera sencilla y práctica y a combinar los ingredientes  para tener unos resultados nutricionales perfectos. De Lectio Ediciones.

El movimiento Realfooding consiste en eliminar de la dieta el consumo de los alimentos ultraprocesados. En Cocina Comida Real, Carlos Ríos y David Guibert explica cuáles son los patrones de alimentación de un realfooder y las técnicas culinarias que deben utilizar para cocinar. Paidos.

En 100 Recetas de pan de pueblo, de Ibán Yarza, conocerás la sorprendente variedad de panes de todos los lugares de España. De una forma clara y con más de 800 fotografías, paso a paso, descubrirás todos los secretos del pan gallego, del pan candeal o de las tostas de aceite. De Grijalbo.

Convertido en una biblia de la alimentación, Come bien hoy, vive mejor mañana, del doctor Henri Joyeux, es un libro sencillo y divulgativo  que aborda todo lo que tiene relación con los productos que ingerimos y donde los alimentos son la mejor medicina. Planeta.

Eat!, de Vega Hernando, es un elogio a la cocina de producto y de temporada. Con ideas sencillas, pero vistosas, pensadas para sacar el máximo partido a todos los ingredientes. Con recetas dividas por estaciones y colores y con muchas ideas creativas para presentarlas. De Lunwerg Editores.

Con esta guía de Anaïs Delon y con ilustraciones de Nicolas Lobbestaël, realizarás un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria del país vecino. Con recetas de toda la vida adaptadas a las nuevas tendencias. 

Un libro con más de 60 recetas de repostería accesibles a todo el mundo. Prepararás una gran variedad de cremas básicas, tartas, pasteles o cupcakes, sin necesidad de máquinas complicadas, solo con utensilios muy básicos.

Es un libro muy original de Hugh Amano y Sarah Becan. Un recetario en forma de cómic donde podrás disfrutar del arte culinario de Japón. Sabrás todo lo que necesitas para preparar el ramen en casa, descubriendo infinidad de combinaciones. 

El cocinero Xabier Gutiérrez se marca un objetivo con su obra Tapas, Pintxos y Tostas. Animar a todos a entrar en la cocina y disfrutar de lo más sencillo y básico que hay, la elaboración de tapas. Con él aprenderás a preparar más de 1000 recetas rápidas y, sobre todo, sanas y equilibradas. 

Inés Ortega y Marina Rivas mantienen en sus dos libros, Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa y en Cocina sana y sencilla, el espíritu de 1080. Una forma de disfrutar de la buena comida incluso para personas con alguna alergia o intolerancia. Estuche con los 2 ejemplares.

Thermomix cumple 40 años en España y para celebrarlo publica el libro 40 años innovando en recetas. Un ejemplar que reúne los platos más emblemáticos de la marca, así como nuevas y sorprendentes recetas. Además encontrarás los mejores trucos y entrevistas a chefs y clientes.

Partiendo de los arroces y de las paellas tradicionales y modernas como base, Rodrigo de la Calle nos propone, en Paella Power, nuevas maneras y técnicas para su elaboración. Más de 50 recetas para ser un gran experto en la preparación del arroz. 

El chef José Pizarro presenta  Andalucía, una aventura gastronómica donde descubrirás más de 70 recetas de la zona, ilustradas a todo color y organizadas por bloques, además de fotografías de los paisajes y calles de esta comunidad.

El chef José Andrés quiere mostrarnos en Verduras sin límites, cómo comer este alimento de las formas más diversas posibles. Descubre trucos y consejos, además de un gran número de recetas que te sorprenderán, como la hamburguesa de tomate corazón de buey.

Es una de las verduras preferidas por todos, por su alto valor nutritivo y porque la puedes encontrar durante todo el año. Ahora, el chef israelí Oz Telem nos presenta en Coliflor, 70 maneras de incorporarla a nuestros menús diarios: en puré, asada o simplemente frita. 

Come sano, come vegano, del Dr. Neal Barnard, es la guía perfecta que necesitas si has decidido empezar una dieta vegana. Un libro muy  práctico que te ayudará a enfocar esta transición y que te resolverá todas las dudas que puedas tener sobre este tipo de alimentación. 

Lunch box, de Sabrina Fauda  - Rôle y Akiko Ida, es el libro perfecto para aquellos que preparan diariamente su comida para tomarla fuera de casa. Con un sinfín de ideas y más de 80 recetas para llenar la fiambrera de almuerzos muy saludables, rápidos y energéticos.