¿En qué se diferencian realmente los vegetarianos de los veganos?

Todo lo que necesitas saber sobre la vida sin carne.

Natural foods, Food, Local food, Vegetable, Whole food, Superfood, Vegan nutrition, Leaf vegetable, Fruit, Carrot,
Getty

Las dietas vegetarianas y veganas van en aumento. De hecho, según un estudio reciente, la cantidad de veganos en Estados Unidos pasó del 1% en 2014 al 6% en 2017: ¡Son más de un millón de amantes de vegetales recién comprometidos! Las personas se vuelven vegetarianas o veganas por muchas razones: ambientales, políticas, éticas y nutricionales.

Si está considerando despedirse de los productos de origen animal, consulte las preguntas más frecuentes a continuación para ver cómo una dieta vegetariana o vegana podría encajar en su vida.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
1 ¿Qué tipos de proteínas puedo comer?

Si eres vegetarian@... nada de carne de vaca, cerdo, pollo o pescado (a menos que seas un pescetarian@, que es vegetariano y come pescado).

Si eres vegan@... no puedes comer nada de lo anterior, ni huevos.

Qué comer: Hay MUCHAS opciones. Muchos alimentos a base de plantas son proteínas completas, mientras que otros funcionan como dúos para convertirse en proteínas completas. La quinua, la soja (como el tofu y el tempeh) y el trigo sarraceno ofrecen porciones completas de proteína. Además hay combinaciones clásicas, como pita de trigo integral con hummus, frijoles con arroz, o pan de trigo con mantequilla de nueces que también forman proteínas completas.

Echa un vistazo a estas recetas vegetarianas.

2 ¿Los lácteos están prohibidos?

Si eres vegetarian@... ¡La leche está permitida! (Profundo suspiro de alivio para los amantes del queso)

Si eres vegan@... los productos lácteos de origen animal están totalmente prohibidos. nada de leche, mantequilla, queso o yogur.

Qué comer: hoy en día, hay una versión vegana de casi todo, y mientras tengas a mano un herbolario o tienda de productos ecológicos, podrás sustituir cualquier capricho de lácteos que tengas. (Para tu información, somos ENORMES fans de estas cookies veganas).

3 ¿Están permitidas todas las frutas y verduras?

Vegetarianos y veganos... ¡No ha restricciones aquí!

Qué comer: las frutas y verduras son una excelente forma de enriquecer cualquier dieta. Tienen un alto contenido de nutrientes y fibra, e incluso llegan a ser grandes sustitutivos de la carne. ¿No me crees? Prueba este pollo frito de coliflor, te cambiará la vida.

4 ¿Y si hablamos de postres?
Chelsea Lupkin

Si eres vegetarian@... el postre es sencillo. Casi cualquier postre está permitido.

Si eres vegan@... es un poco más difícil porque la mantequilla y los huevos son no-gos.

Qué comer: ¡No tengas miedo! Hay muchas opciones sin lácteos (como estos INCREÍBLES donuts) o fruta cubierta de chocolate. Pero asegúrate de usar chocolate veganos.

This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses. You may be able to find more information about this and similar content at piano.io
Publicidad - Sigue leyendo debajo