¡Todo por la pasta!

PREPARACIÓN:

1. Poner a cocer las cintas de pasta en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté cocida, retirar del fuego y reservar.

2. Escurrir un trozo de tofu y trocear en dados. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y saltear el tofu hasta que comience a dorarse, entonces añadir unalata de guisantes y mezclar poco tiempopara que no se deshagan. Si los guisantesson congelados, dejar que se descongeleny se evapore el agua que irán soltando.

3. Incorporar unas ocho cucharadas de queso crema light y 12 de leche. Bajar el fuego y remover para que se funda y forme una salsa espesa. Salpimentar al gusto. Mezclar en una ensaladera la pasta escurrida y la salsa. ¡Lista para comer!

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