Mermelada de pimientos rojos ¡Deliciosa!

Una original mermelada de pimientos rojos.

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La mermelada de pimiento es perfecta en tostas con queso de cabra y para acompañar carnes a la plancha

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2 Cómo prepararla paso a paso
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INGREDIENTES (4 personas)◗ 400 g de pimientos rojos ◗ 200 g de azúcar ◗ 50 ml de agua ◗ 50 ml de vinagre de vino blanco

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3 Paso 1
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Lava los pimientos, retira las semillas y la parte blanca y pícalos.

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4 Paso 2
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Pon los pimientos picados en un cazo o una cazuela amplia.

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5 Paso 3
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Añade al cazo los 200 g de azúcar y remueve para que se mezcle.

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6 Paso 4
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Incorpora el vinagre de vino blanco y, a continuación, el agua.

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7 Paso 5
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Pon el cazo al fuego y cuece 30 min removiendo de vez en cuando.

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8 Paso 6
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Pasa los pimientos a la batidora (si hay mucho líquido retira un poco).

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9 Paso 7
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Tritura los pimientos y vierte la mermelada en tarros esterilizados.

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10 Paso 8
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Deja que se enfríen por completo los tarros, tápalos y etiquétalos

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