Cómo prepararla paso a paso
INGREDIENTES (4 personas):
- 400 g de pimientos rojos
- 200 g de azúcar
- 50 ml de agua
- 50 ml de vinagre de vino blanco
Paso 1
Lava los pimientos, retira las semillas y la parte blanca y pícalos.
Paso 2
Pon los pimientos picados en un cazo o una cazuela amplia.
Paso 3
Añade al cazo los 200 g de azúcar y remueve para que se mezcle.
Paso 4
Incorpora el vinagre de vino blanco y, a continuación, el agua.
Paso 5
Pon el cazo al fuego y cuece 30 min removiendo de vez en cuando.
Paso 6
Pasa los pimientos a la batidora (si hay mucho líquido retira un poco).
Paso 7
Tritura los pimientos y vierte la mermelada en tarros esterilizados.
Paso 8
Deja que se enfríen por completo los tarros, tápalos y etiquétalos
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