Batidora: Tu pinche de cocina

Estudia lo que ofrece cada aparato, sus ventajas e inconvenientes y elige el que más se ajuste a tus necesidades.

Batidoras de mano. Constan de un motor y un batidor que, en algunos modelos, es posible intercambiar con un picador o montador para realizar otras funciones además de batir. Son cómodas de usar, se pueden meter en el recipiente en el que estés cocinando y se limpian fácilmente. En contra,
sus mezclas no siempre son muy finas.

Americanas o de vaso. Combinan una parte inferior, con los mandos y el motor, con un vaso mezclador de plástico o vidrio, como ésta, de la firma Oster. Tienen mayor capacidad que las de
mano y trituran ingredientes más duros.

Consiguen texturas suaves, sin grumos. Su principal inconveniente viene a la hora de limpiarlas, pues hay que enfrentarse a sus afiladas cuchillas.

Para eliminar la suciedad de forma rápida, echa en la jarra dos vasos de agua, un chorrito de jabón de lavavajillas y tápala. Ponla a funcionar durante unos segundos; después sólo tendrás que enjuagarla y secarla. Para quitar olores intensos, añade un buen chorro de vinagre.

Disfruta de ricos y nutritivos batidos allí donde estés con una práctica batidora portátil. Son ligeras, cómodas y funcionan con una batería recargable por USB. Este modelo tiene un precio de 18,09 € en Amazon.es 

Si tu batidora tiene la opción de añadir alimentos cuando está en funcionamiento, hazlo en pequeñas cantidades y, a ser posible, pícalos antes.

SIN GRUMOS
Echa en el vaso los ingredientes blandos antes que los duros. Una vez batidos, añade líquido poco a poco y tritura a velocidad baja.

Con un bol como éste, de Ikea, cuya tapa tiene una abertura para meter la batidora; desde 7,50 €.

Recoge los restos de masa que quedan pegados a las paredes del vaso de la batidora con una espátula de silicona. Éstas son de la firma Excelsa, 6 €/cu.

Frutas y verduras admiten un sinfín de combinaciones. No te quedes sin ideas y hazte con el libro Smoothies: la solución antioxidante, 11,95 € en Curiosite.es