La Batidora: Tu mejor pinche de cocina para batidos, smoothies, cremas y salsas

Smoothies, salsas, cremas, purés… no hay mezcla que se le resista a este pequeño electrodoméstico, capaz, también, de picar y triturar gran variedad de alimentos.

Batidora de vaso
Getty Images

Si usas correctamente tu batidora de vaso, podrás preparar no solo smoothies y batidos, sino también salsas, purés, cremas, postres e incluso cócteles y refrescos.

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Elegir el tipo de batidora

Estudia lo que ofrece cada aparato, sus ventajas e inconvenientes y elige el que más se ajuste a tus necesidades.

Batidoras de mano. Constan de un motor y un batidor que, en algunos modelos, es posible intercambiar con un picador o montador para realizar otras funciones además de batir. Son cómodas de usar, se pueden meter en el recipiente en el que estés cocinando y se limpian fácilmente. En contra, sus mezclas no siempre son muy finas.

Americanas o de vaso. Combinan una parte inferior, con los mandos y el motor, con un vaso mezclador de plástico o vidrio, como ésta, de la firma Oster. Tienen mayor capacidad que las de
mano y trituran ingredientes más duros.

Cómprala aquí 59,99 €

Consiguen texturas suaves, sin grumos. Su principal inconveniente viene a la hora de limpiarlas, pues hay que enfrentarse a sus afiladas cuchillas.

Sácale el máximo partido

Con el auge de los smoothies y la cocina saludable, la batidora de vaso se ha convertido en un imprescindible en la cocina. Y es que con este pequeño electrodoméstico es posible preparar todo tipo de recetas.

Cremas y purés. Utiliza vegetales de temporada para obtener el máximo sabor, además de una textura más blanda y fácil de triturar. Si los pelas antes de cocinarlos, el resultado será mucho más suave. Una vez mezclados ajusta el espesor añadiendo nata ligera, leche o agua.

Salsas. Tritura a velocidad baja con intervalos cortos hasta conseguir el punto de densidad deseado; no es lo mismo, preparar una mayonesa que un chimichurri.

Cócteles. Para mojitos y margaritas, tritura a velocidad media los ingredientes con el hielo. Si prefieres refrescos sin alcohol, bate la fruta con agua y un poco de azúcar a máxima potencia.

¡Fácil y saludable!
Philips

Prepara nutritivos y ligeros smoothies con la batidora Viva Colection, de Philips.

Cómprala aquí 109,99

Pasos previos

Cuando tengas todos los ingredientes preparados dentro de la jarra, añádeles siempre un poco de líquido. Así todo el engranaje se moverá más fácilmente y evitarás que el aparato se resienta. Por supuesto, antes de empezar a batir, no te olvides de poner la tapa.

No te pierdas: El smoothie de pistachos de Paco Roncero

Cómo usar la batidora

Si tu batidora tiene la opción de añadir alimentos cuando está en funcionamiento, hazlo en pequeñas cantidades y, a ser posible, pícalos antes.

SIN GRUMOS
Echa en el vaso los ingredientes blandos antes que los duros. Una vez batidos, añade líquido poco a poco y tritura a velocidad baja.

Te interesa: ZUMOS, SMOOTHIES Y BATIDOS: REFRESCANTES Y NUTRITIVOS

Cómo limpiar la batidora

Para eliminar la suciedad de forma rápida, echa en la jarra dos vasos de agua, un chorrito de jabón de lavavajillas y tápala. Ponla a funcionar durante unos segundos; después sólo tendrás que enjuagarla y secarla. Para quitar olores intensos, añade un buen chorro de vinagre.

Lo tiene todo

Con una avanzada tecnología que mezcla los alimentos a alta velocidad, función cocción y ocho programas, la nueva batidora de vaso Ultrablend cook, de Moulinex, te lo pondrá muy fácil a la hora de preparar deliciosas recetas frías y calientes.

Cómprala aquí 209 €

También pica hielos para hacer granizados y cócteles.

Precauciones

A la hora de picar hielo o fruta congelada, añade un poco de agua. También hay alimentos que conviene no triturar en la batidora de vaso. Entre ellos, la comida muy caliente, pues el vapor que se genera puede hacer que la tapa salga disparada.

Echa un vistazo: Un menú depurativo

¡Me la llevo!

Disfruta de ricos y nutritivos batidos allí donde estés con una práctica batidora portátil.

Cómprala aquí 19 €

Son ligeras, cómodas y funcionan con una batería recargable por USB.

Batir, picar y mezclar

Cuantos más accesorios incluya la batidora, más versátil y funcional será.

Cómprala aquí 39,99 €

De Russell Hobbs, en Amazon.es

Repuestos para la batidora

Elige firmas que te den la posibilidad de adquirir piezas por separado, como vasos o cuchillas.

Cómpralo aquí 14 €

Cuchilla extractora NutriBullet, en Amazon.es

Cesta para vasos

Una cesta con compartimentos te ayudará a llevar los vasos de forma más segura, 9,99 € en Casa.

Evita salpicaduras

Con un bol como éste, de Ikea, cuya tapa tiene una abertura para meter la batidora de mano.

Cómpralo aquí 7 €

Accesorios

Recoge los restos de masa que quedan pegados a las paredes del vaso de la batidora con una espátula de silicona.

Cómpralas aquí

Éstas son de la firma Excelsa.

Recetas fáciles

Frutas y verduras admiten un sinfín de combinaciones. No te quedes sin ideas y hazte con el libro Smoothies: la solución antioxidante.

Cómpratelo aquí 11,35 € en Amazon.es

Publicidad - Sigue leyendo debajo
Más de Compras online