Recetas al microondas en tres, dos, uno... ¡Listo!

Dificultad: Fácil. Tiempo: 15 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 2 vasos de cuscús
- 2 vasos de agua
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 limón
- 1 lima
- Hojas de menta
- Aceite de oliva virgen extra 
- Sal
- Aceitunas (opcional)

1. Poner en un recipiente apto para microondas 2 vasos de agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Meter en el microondas hasta que el agua rompa a hervir.

2. Sacar el recipiente del microondas. Agregar los vasos de cuscús. Remover con una cuchara y dejar reposar durante, al menos, tres o cuatro minutos. Tapar el recipiente con papel film transparente y meter en el microondas durante dos o tres minutos a potencia máxima, aunque este tiempo puede variar en función de la calidad del electrodoméstico.

3. Pelar y cortar en dados el tomate y el pepino. Agregar al recipiente del cuscús. Poner un poco de menta fresca. Rociar con un zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. También podemos añadir unas aceitunas picadas. Servir con cuñas de lima.

Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 2 cuartos de pollo
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 limón
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal

1. Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en rodajas finas. Pelar y cortar la zanahoria en rodajas. Pelar y picar muy fino la cebolla. Poner en un plato la cebolla y encima, las patatas y la zanahoria. Regar con un buen chorro de aceite y espolvorear un poco de sal. Meter en el microondas unos tres o cuatro minutos a máxima potencia.

2. Salpimentar los cuartos de pollo. Colocar en una fuente las patatas, la cebolla, la zanahoria y los cuartos de la carne. Echar el zumo de medio limón, un chorrito de aceite y una pizca de perejil.

3. Meter en el microondas cuatro o cinco minutos a máxima potencia. Sacar y dar la vuelta al pollo. Regar de nuevo con aceite y el otro medio limón. Poner el modo grill y dejar cinco minutos. Sacar y servir.

Dificultad: Fácil. Tiempo: 30 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- Verdura de hoja verde
- 4 pechugas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1,5 dl de vino blanco
- 1,5 dl de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal 
- Pimienta
- Perejil picado 
- Laurel
- Romero 
- Tomillo
- Orégano

1. Lavar bien las verduras. Decidir si separar las hojas del tallo o dejarlas enteras. Si las hojas son pequeñas o grandes con nervios finos, pueden cocinarse enteras. Secar y reservar.

2. Poner en un recipiente apto para microondas las pechugas de pollo. Añadir un poquito de aceite, sal, pimienta, el vino, las hierbas aromáticas y el ajo triturado. Dejar reposar en frío unos minutos. Tapar.

3. Meter en el microondas diez minutos a máxima potencia. Pasado ese tiempo, dar la vuelta a las pechugas de pollo y echar el caldo. Poner de nuevo a potencia máxima otros cinco minutos. Agregar la verdura y cocinar 5 minutos más. Antes de sacar del microondas, pinchar con un cuchillo para comprobar que el pollo esté hecho.

INGREDIENTES (4 personas):
- 2, 5 dl de nata 
- 4 huevos 
- 70 g de azúcar glas 
- 1 vaina de vainilla 
- Fresas 
- Frambuesas 
- Grosellas
- Hojas de menta

1. Poner en un recipiente apto para microondas la nata y la vaina de vainilla abierta por la mitad, a lo largo. Meter en el microondas durante 2 min. a potencia 800. Dejar entibiar y retirar la vaina.

2. Batir los huevos con el azúcar hasta montarlos ligeramente. Incorporar poco a poco la nata y mezclar bien. Repartir la crema en cuatro boles.

3. Meter los cuencos en el microondas durante ocho minutos en modo descongelar. Abrir y dejar reposar 2 minutos. Poner 3 minutos más. Guardar en el frigorífico 1 h. Antes de servir, espolvorear una cucharada de azúcar glas en cada ración y quemar con un quemador. Añadir los frutos rojos y una hoja de menta.

Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 250 g de puré de albaricoque
- 1/2 rama de canela
- 75 g de azúcar 
- Piel de limón
- Piel de naranja
- 40 dl de leche
- 2 huevos
- Vainilla en rama 
- Piñones
- Aceite de oliva

1. Poner en un recipiente apto para microondas –mejor si es de cristal– el puré de albaricoque, 75 g de azúcar, 40 dl de leche y los dos huevos. Batir con la batidora o con unas varillas eléctricas hasta conseguir una mezcla suave y homogénea. Añadir las ralladuras de las frutas, la vainilla y la canela. Remover.

2. Meter en el recipiente y cocer a máxima potencia durante dos o tres minutos. Mover con una cuchara de madera y dejar otros tres minutos, o hasta que la crema quede espesa.

3. Poner en un plato los piñones pelados y rociarlos con una cucharadita de aceite oliva. Cocinarlos en el microondas a intervalos de un minuto, removiendo entre cada cocción, hasta que estén tostados. Sacar. Espolvorear sobre las natillas de albaricoque.