ENSALADA PRIMAVERA
INGREDIENTES:
- 200 gr de rúcula
- 100 gr de queso feta
- 3 naranjas
- 40 gr de piñones
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de miel.
PREPARACIÓN:
Pela dos naranjas, separa sus gajos, quítales la piel y parte cada gajo en 3 trocitos. Reserva. Extrae el zumo de la tercera naranja. En un cuenco, vierte el zumo que has exprimido, la miel y el aceite, y bate con varillas. Corta el queso feta en daditos.
Si quieres que la rúcula tenga una textura más firme, prepara un cuenco con cubitos de hielo, mete dentro la rúcula y cubre con agua. Mantenla unos 20 minutos, sácala y seca con centrifugadora o entre dos paños con toques suaves.
Monta la ensalada con la rúcula como base, añade los trocitos de naranja, el queso feta y los piñones. Aliña con la salsa y sirve.
BROCHETAS CON NOODLES
INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 300 gr de noodles
- 60 gr de mantequilla de cacahuetes
- el zumo de 1/2 limón
- 3 ajos
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de pimienta roja
- pimienta negra molida
- sal.
PREPARACIÓN:
Corta el pollo en tiritas. En un cuenco, mezcla 4 cucharadas de soja, 2 de aceite de oliva, 1 de jengibre y pimienta negra.
Pela y trocea dos ajos, y añádelos. Agrega el pollo y marina 30 min. en la nevera.
Saca el pollo, ensártalo en las brochetas y ásalas a la parrilla a fuego fuerte.
Reserva. En una olla, calienta agua con sal y cuece los noodles al dente. Retira y escurre. En una sartén, calienta el aceite de girasol. Pela el tercer ajo, trocéalo y échalo a la sartén.
Añade la pimienta roja, el zumo, la miel, la mantequilla de cachuetes y 2 cucharadas de salsa de soja. Cuando hierva, agrega la pasta y rehógala. Sírvela como guarnición de las brochetas.
SMOOTHY DE PITAHAYA
INGREDIENTES:
- 3 pitahayas maduras
- 3 naranjas
- 2 limas
- 1 plátano
- 1 cucharadita de miel
- hielo.
PREPARACIÓN:
Pela las pitahayas por la mitad. Corta unas rodajitas para decorar el smoothy, y saca el resto de la pulpa con ayuda de una cucharita. Pela el plátano y trocéalo. Extrae el zumo de las naranjas y las limas y viértelo en el vaso de la batidora.
Añade la pulpa de la pitahaya, el plátano y la miel, y bate. Prepara 4 copas o vasos, y llénalos de hielo picado hasta un tercio de su capacidad. Reparte el batido en las copas y decora con las rodajas reservadas.
¿Sabías que...? La pitahaya, conocida también como fruta del dragón, procede de América Central. Su nombre significa en antillano fruta escamosa, debido a las escamas que la cubren. Fuente de antioxidantes naturales, es nutritiva, contiene grasas Omega 3 y facilita las digestiones. Si se consume en ayunas, por la mañana, ayuda a liberar toxinas.
Todo al negro
Espectacular por el contraste entre el borde mate y el fondo esmaltado, la colección Adrián dará a tus mesas primaverales un elegante toque sofisticado.
¿Nuestra sugerencia? Dulcifica la presentación con un camino de ramas naturales y flores en el centro de la mesa. De Affari: platos llano y hondo (6,35 € respec.) y fuente de
34 cm (12,86 €).
Servilleta sostenible
Su belleza se debe a que el lino con el que está confeccionada se lava a la piedra, una forma de convertir la tela en un tejido suave sin usar productos químicos. Disponible en más colores, servilleta Grey Blue, de Magic Linen (6 €).
Platos Libélula
¿Hay un insecto en mi plato? Pero no es comestible, sino el resultado de la delicada pintura a mano de un jardín con flores, plantas y especímenes llenos de encanto. Platos Libélula, con filo de oro. En20 cm de diámetro (90 €/2). En La DoubleJ.
Helado de aguacate
¿Qué tal si preparas helado de aguacate?
Limpia y tritura 3 aguacates, añade 50 gr de lima, 50 gr de miel, mezcla, viértelo en un molde y mételo en el congelador 4 horas.
Moldes para helados de Lékué (4,9 € c/u).
Batidora
La batidora Shake Away, de Taurus, incluye dos vasos. Uno es para guardar en la nevera, lo que evita manchar otro recipiente; y el segundo es para tomarte el batido por la calle, sinvasos ni botellas (42 €).
Infusiones eco
Seguro que ya conoces las infusiones eco de Alma. Ahora, la firma lanza Fit, una línea de complementos alimenticios a base de plantas medicinales eco. Ésta es Detox, pero hay 9 variedades más (7,6 €). En farmacias y parafarmacias
Choco ruby
Los expertos de Cacao Sampaka lo consideran "el cuarto chocolate". Y lo dan a conocer en tabletas y en estos bombones de edición limitada (7,95 €).
Tabla de cortar
Dona los utensilios que no utilices y racionaliza el espacio en tu cocina. Como la tabla Romeo&Julienne simula una novela, podrás guardarla entre los libros de recetas (17,45 €). En www.curiosite.es
Refrescos
Elaborados con estevia, la fórmula reduce un 70% su contenido en azúcar, de ahí que no estén catalogados como light. Refrescos La Gloria (1,50 € c/u).
Botellas de vidrio reciclado
Para comprobarlo, basta con ver estas botellas realizadas con vidrio reciclado. Decoradas con diferentes estrías, son idóneas para limonada o agua aromatizada con bayas, menta, lima... Y hasta el próximo piscolabis, úsalas como jarrones con flores frescas. Modelo Nature, de Quid (3,70 € c/u)
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Se acabó tirar la comida. Ese es el objetivo de La cocina sostenible. Ayudarte a reorganizar la tuya para gestionarla de manera eficaz, sacar partido a los ingredientes y evitar el despilfarro alimentario actual (21,95 €). Edita Cúpula.
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