INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 300 gr de noodles
- 60 gr de mantequilla de cacahuetes
- el zumo de 1/2 limón
- 3 ajos
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de pimienta roja
- pimienta negra molida
- sal.
PREPARACIÓN:
Corta el pollo en tiritas. En un cuenco, mezcla 4 cucharadas de soja, 2 de aceite de oliva, 1 de jengibre y pimienta negra.
Pela y trocea dos ajos, y añádelos. Agrega el pollo y marina 30 min. en la nevera.
Saca el pollo, ensártalo en las brochetas y ásalas a la parrilla a fuego fuerte.
Reserva. En una olla, calienta agua con sal y cuece los noodles al dente. Retira y escurre. En una sartén, calienta el aceite de girasol. Pela el tercer ajo, trocéalo y échalo a la sartén.
Añade la pimienta roja, el zumo, la miel, la mantequilla de cachuetes y 2 cucharadas de salsa de soja. Cuando hierva, agrega la pasta y rehógala. Sírvela como guarnición de las brochetas.