5 cenas súper fáciles para probar esta semana

Te ofrecemos cinco cenas deliciosas y fáciles de preparar, para que pueda dejar el hábito de pedir a domicilio.

 

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Lunes: Tortas de coliflor y queso a la plancha

¡Nunca antes has comido la coliflor así!

INGREDIENTES:
- 1 cabeza de coliflor (para hacer 4 tazas de coliflor procesada)
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1/2 cucharadita orégano
- 1 y 1/2 tazas de queso cheddar blanco rallado

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Foto: Ethan Calabrese

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Martes: Arroz con pollo paprika

La estrella de las cenas.

INGREDIENTES:
- 4 muslos de pollo con hueso y piel
- 2 cucharaditas pimentón, dividido
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 taza de arroz
- 1 y 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de nata
- 2 tazas de espinacas baby

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Foto: Chelsea Lupkin

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Miércoles: Bol de camarones

Proteínas, granos integrales, verduras frescas... lo tiene todo este plato.

INGREDIENTES:
- 2 taza de arroz integral cocido
- 1/2 k. de camarones, sin colas, peladas y desveladas
- 1 y 1/2 cdta. de comino
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 taza de maiz asado
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro recién picado, y un poco más para decorar
- Zumo de 1 lima, dividido
- 1 aguacate, en rodajas finas

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Foto: Vineet Sawant

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Jueves: Carbonara Primavera

Excepcionalmente rico.

INGREDIENTES:
- 6 rebanadas de bacon, cortadas en trozos
- 1 calabacín, cortado en medias lunas
- 1/2 cebolla roja, finamente cortada
- 115 gr de setas baby bella, en rodajas
- 350 gr de espaguetis cocidos según las instrucciones del paquete
- 5 yemas de huevo
- 1 taza de nata
- 1/2 taza de parmesano recién rallado, y un poco más para servir
- Sal
- Pimienta negra molida

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Foto: Chelsea Lupkin

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Viernes: Empanadas de carne con queso

Todo lo que puedas desear en una deliciosa empanada.

INGREDIENTES:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 225 gr. de carne picada
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón
- sal
- Pimienta negra molida
- 1/2 taza de tomates picados, escurridos
- 1/2 taza de jalapeños en vinagre picados
- harina
- 2 paquetes de masa de empanadas refrigerada
- 1 taza de queso Cheddar rallado
- 1 taza de queso Monterey Jack
- Cilantro recién picado, para adornar
- Crema agria, para mojar

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Foto: Jonathan Boulton

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