¿Sin ideas para la cena de San Valentín? ¡Aquí tienes 20 recetas que avivarán el amor!

INGREDIENTES:
Suri: manteca y crackers
-6 suris purgados en pisco (reservar su manteca interna)
-1 cucharada azúcar glass
-300 ml aceite neutro
-sal
Salsa de bijao y sacha culantro:
-1 hoja bijao quemada
-1 atado sacha culantro
-¼ l crema de leche espesa
-5 granos pimienta jamaica
-sal
Ñoquis:
-1 plátano maduro pintón cocido sin placenta
-100 gr harina sin preparar
- manteca de suri
-sacha culantro (hojas y/o flores)
-1 castaña
-sal

1 Suri: manteca y crackers. Retirar cabeza. Cortar en mariposa los suris. Retirar tracto digestivo. Retirar grasa y reservar. Cocinar la piel de suris en agua durante 20 minutos. Deshidratar durante 3 horas a 40ºC Pasar por azúcar glass y freír en aceite neutro a 180ºC. Volver a rebozar por azúcar y toque de sal.
2 Salsa de bijao y sacha culantro: llevar todos los ingredientes a ebullición controlada hasta reducir un poco más de la mitad. Colar y reducir a punto. Tapar la piel.
3 Ñoquis: cocinar los plátanos en el microondas durante 6 minutos. Pelar y cortar a lo largo y retirar placenta. Pasar por moledora de carne y luego tamizar. Mezclar con la sal y harina cernida. Trabajar la masa. Estirar y cortar los ñoquis. Blanquear 1 minuto y medio en agua hirviendo tan salada como el agua de mar y sellar al momento en la manteca de suri.
4 Acabado y presentación: en vajilla oval honda disponer una hoja de bijao fresca. Sobre esta los ñoquis tostados en manteca de suri, castaña rallada, sacha culantro y los crackers de piel de suri. Servir la salsa caliente al momento

Receta de de Palmiro Ocampo Grey.

INGREDIENTES:
- 2 tazas de ricota de leche entera
- 1 taza de parmesano rallado, y más para servir
- 2 huevos batidos
- sal y pimienta
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 16 a 20 hojas de menta fresca
- 1 y 1/2 tazas de guisantes

1 En una bandeja pon una capa de papel de cocina. Extiende uniformemente la ricotta. Coloca más papel encima del queso y presiona suavemente para secar el exceso de humedad. Transfiere el ricotta a un tazón grande para mezclar. Agrega el queso parmesano, los huevos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de pimienta negra y 1/2 taza de harina y revuelve para combinar.
2 Preparar una bandeja del horno con papel para hornear. Extiende 1/4 taza de harina sobre el pergamino con las manos. Saca cucharadas rasas de masa gnudi en las manos enharinadas y forma bolas. Colócalas en la bandeja para hornear. Espolvorea el 1/4 de taza de harina restante sobre el gnudi. Refrigera las bolas al menos 1 hora y hasta 1 día.
3 Hierve las bolas de gnudi en agua con sal, y cocina hasta que floten. Transfiere a una fuente para servir. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, dora la mantequilla, de 5 a 6 minutos, agrega la menta y deja que se dore, 1 minuto. Transfiere a un plato pequeño. Agrega los guisantes a la sartén y cocina hasta que estén ligeramente blandos, de 2 a 3 minutos. Vierte los guisantes y la mantequilla dorada sobre los gnudi y decora con las hojas de menta crujientes y queso parmesano. Condimenta con sal y pimienta.

INGREDIENTES:
- 4 piezas grandes de solomillo de ternera
- 2 tomates rojos, en rodajas
- 180 ml de vinagre balsámico
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 cuch. de miel
- 2 cuch. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cuch. de tomillo
- 1 cuch. de orégano
- sal
- 4 lonchas de mozzarella
- hojas de albahaca fresca, para servir

1 En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el ajo, la miel, el aceite de oliva, el tomillo seco y el orégano seco. Vierte sobre los solomillos y deja marinar 20 minutos. Sazona los tomates con sal y pimienta.
2 Caliente la parrilla a temperatura alta. Asa los solomillos de 4 a 5 minutos por lado, luego cubre con mozzarella y tomates y tapa la parrilla hasta que el queso se derrita, 2 minutos.
3 Decora con albahaca antes de servir.

INGREDIENTES:
- 150 g de langostinos crudos
- 250 g de bacalao (o pescado blanco)
- 400 ml de leche de coco
- 1 lima
- 1 cebolla picada
- 1 trozo de jengibre de 2 cm, pelado y picado
- 3 dientes de ajo picados
- 2 chiles rojos picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de semillas de comino
- semillas de 3 vainas de cardamomo verde
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo
- 1 cucharadita pde olvo de fenogreco
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza
- 225 g de tomates en rama, cortados por la mitad
- 60 g de judías verdes, picadas
- 4 cucharaditas de salsa de pescado
- 30 g de cilantro picado
- arroz jazmín, para servir

1 En un mortero, muele las semillas de cardamomo, las semillas de hinojo, el comino y el cilantro hasta obtener un polvo fino.
2 En una cacerola de fondo grueso, calienta 50 ml de aceite vegetal. Agrega la cebolla, el ajo y el chile. Cocina 10 min. Agrega la mezcla de especias, la cúrcuma, el fenogreco y las semillas de mostaza. Cocina un par de minutos más. Agrega la leche de coco, los tomates, las judías verdes y el pimiento rojo. Cocina a fuego lento durante 10 min hasta que esté suave.
3 Agrega el bacalao y las gambas a la salsa reducida y cocina a fuego lento 5 minutos. Revuelve con el zumo de la lima y el cilantro fresco, rectifica de sal. Sirve con arroz jazmín.

INGREDIENTES:
- 3 filetes de pez espada
- tomates cherry amarillos y rojos, cortados por la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- sal y pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de albahaca picada
- zumo de 1/2 limón

1 Calienta el horno a 200 °C. En una sartén grande a fuego alto, calienta 2 cucharadas de aceite. Agrega el pescado a la sartén y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que el pescado esté dorado por un lado, de 3 a 5 minutos. Voltea y sazona el otro lado con sal y pimienta. Retira la sartén del fuego y colócala en el horno.
2 Hornea hasta que el pez espada esté bien cocido y escamoso, unos 10 minutos.
3 Prepara los tomates: en un tazón grande mezcla los tomates, la cebolla y la albahaca. Agrega una cucharada de aceite y el zumo de limón y sazona con sal y pimienta. Coloca la ensalada sobre el pescado y sirve.

INGREDIENTES:
- 350 g de fetuccini
- 450 g de solomillo
- 2 cuch. de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- 2 cuch. de mantequilla
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 cuch. de harina
- 480 ml de leche
- 1 cuch. de perejil fresco picado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 300 g de tomates cherry cortados por la mitad
- 120 g de espinacas tiernas
- glaseado balsámico, para rociar

1 Hierve la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva. Engrasa la carne con aceite y sazona con sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina los solomillos hasta el punto de cocción deseado, 4 minutos por lado para que esté medio cocido. Transfiere a un plato y deja reposar 10 minutos, luego corta en tiras.
2 Mientras tanto, prepara la salsa Alfredo: agrega mantequilla a la sartén y deja que se derrita, luego agrega el ajo y cocina 1 minuto. Agrega la harina y cocina1 minuto más, luego agrega la leche y deja a fuego lento hasta que espese, 5 minutos. Agrega el perejil y el queso parmesano y sazona con sal y pimienta. Agrega los tomates y cocina 2 minutos.
3 Agrega la pasta cocida a la salsa y revuelve, luego agrega las espinacas y revuelve hasta que se ablanden. Añade las tiras de solomilllo y rocíe con glaseado balsámico.

INGREDIENTES:
Para el caldo de jamón:
-1 ud hueso jamón
-200 gr recortes jamón
-150 ml soja
-8l agua
Para el milhojas de trucha:
-10 ud trucha
-20 ud lonchas de jamón
Para la esfera de grasa de jamón:
-300 gr grasa de jamón
-800 ml leche
-1l baño alginato
-30 gr gluconolactato
-4 gr xantana
Para la esfera de ajo escalibado:
-6 ud ajo escalibado
-400 ml leche
-1l baño alginato
-15 gr gluconolactato
-3 gr xantana

1 Para el caldo de jamón: En una olla reducir la soja, hasta obtener textura de caramelo. Introducir el hueso y recortes del jamón. Añadir el agua y hervir durante 3 horas. Colar y reducir. Ligar con Kuzu si fuera necesario.
2 Para el milhojas de trucha: filetear la trucha, desespinar y limpiar. En una sartén marcarlo por ambos lados (dejar la piel doradita). Enfriar y reservar. Por otro lado, cortar jamón con ayuda de la corta fiambrera y reservar. En una bandeja de aluminio, disponer una capa de trucha primero. Otra de jamón. Así dos veces más. Envasar al vacío para prensarlo y hornear al vapor a 85 grados 15 minutos.
3 Para la esfera de grasa de jamón: disponer la grasa y la leche en un cazo, hervir y reservar. Infusionar durante 3 horas. Colar y enfriar. Triturar el gluconolactato, la xantana y hacer esferas.
4 Para la esfera de ajo escalibado: escalibar los ajos en el horno. Pelarlos y triturarlos junto a la leche. Triturar con el gluconolactato y xantana.
5 Acabado: Disponer una cucharada de caldo de jamón en la base del plato. Colocar el milhojas previamente marcado en el centro y disponer las esferas al lado derecho de ella. Acabar con flor de ajo.

Receta de Fina Puigdevall.

INGREDIENTES:
- 1 cuch. de aceite vegetal
- 450 g de pechugas de pollo en trozos
- sal y pimienta
- semillas de sésamo, para decorar
- cebollino epicado, para decorar
- arroz blanco cocido, para servir
- brócoli al vapor, para servir
Para la salsa:
- 80 ml de salsa de soja
- 60 ml de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 1/2 cuch. de miel
- 2 dientes de ajo, triturados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco triturado
- 2 cucharaditas de harina de maíz

1 Para la salsa: en un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite, la miel, el ajo, el jengibre y la harina de maíz.
2 Para el pollo: en una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite. Agrega el pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorado, unos 10 minutos. Vierte la salsa sobre el pollo y cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, 5 minutos.
3 Adorna con semillas de sésamo y cebollino. Sirve sobre arroz con brócoli al vapor.

INGREDIENTES:
- 4 cuch. de mantequilla
- 3 cebollas grandes, en rodajas finas
- 2 cuch. de harina
- sal y pimienta
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 taza de caldo de pollo
- 4 tazas de caldo de carne
- 8 ramitas de tomillo fresco, y más para servir
- 8 rebanadas de baguette
- 1 taza de queso Gruyère rallado

1 En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, unos 25 minutos. Agrega la harina y cocine 1 minuto. Condimenta con sal y pimienta. Agrega el vino y deja hervir a fuego lento hasta que se evapore, 3 minutos. Añade el caldo y el tomillo y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto y retire el tomillo.
2 Precalienta el horno a temperatura alta. Sirve la sopa en moldes resistentes al calor y tapa cada uno con 2 rebanadas de pan y cubra con queso. Hornea hasta que esté dorado, de 1 a 2 minutos. Decora con tomillo para servir.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 12 ostras
- 200 g de mantequilla
- 1 cucharadita de salsa worcester
- 1 cucharada de Jerez
- 6 dl de leche
- 1 dl de nata líquida
- 100 g de queso brie
- Cebollino fresco
- Sal
- Pimienta

1 Pelar y rallar la cebolla. Limpiar y picar unas hojas de cebollino. Reservar para el emplatado. Poner una cazuela al fuego con 200 g de mantequilla. Cuando se haya derretido, agregar la cebolla rallada y pochar 3 minutos.
2 Abrir las ostras y descabalgarlas de sus conchas, sin perder los jugos. Cuando la cebolla esté transparente, añadir a la cazuela las ostras y sus jugos, una cucharadita de salsa worcester, una cucharada de Jerez, 6 dl de leche entera y 1 dl de nata líquida. Mantener a fuego medio 5 minutos aprox.
3 Quitar la corteza al queso brie con ayuda de un cuchillo. Cortarlo en dados pequeños y añadirlo a la cazuela, junto a las ostras y la crema elaborada en el paso anterior. Mantener a fuego suave hasta que el queso se derrita. Retirar y servir con cebollino picado.

INGREDIENTES:
- 180 g de carne de langosta cocida y picada
- 6 tazas de caldo de langosta o marisco
- 4 cuch. de mantequilla
- 180 g de tomates cherry, pora la mitad
- sal
- 1 chalota grande, picada
- 2 dientes de ajo, en láminas
- 1 y 1/2 taza arroz arborio, vialone nano o carnaroli
- 1 taza de vino blanco seco
- 60 g de parmesano rallado, y más para servir
- 1/4 taza de mascarpone
- 2 cuch. de cebollino picado, y más para servir
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)

1 En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, calienta el caldo y tapa la olla para mantener el calor. Mientras tanto, en una sartén derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agrega los tomates y 1/2 cucharadita de sal y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates empiecen a ablandarse. Agrega la chalota, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal y cocina, revolviendo ocasionalmente, unos 2 minutos más.
2 Agrega 1 cucharada de mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Agrega el arroz y baja el fuego. Tuesta el arroz en la mantequilla, revolviendo, hasta que el arroz empiece a adherirse al fondo de la sartén, de 2 a 3 minutos. Agrega el vino y cocina, revolviendo, hasta que el líquido se evapore, unos 2 minutos.
3 Vierta 4 tazas de caldo tibio en el arroz y revuelve constantemente hasta que el líquido se absorba por completo, unos 2 minutos. Continúa echando el caldo restante, revolviendo brevemente y luego permitiendo que el líquido se absorba por completo después de cada adición. Después de unos 30 minutos, el arroz debe estar completamente cocido. Retira la olla del fuego y agrega el queso parmesano, el mascarpone, 1 cucharadita de sal, el caldo restante y 1 cucharada de mantequilla. Agrega la carne de langosta, el cebollino, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo, si los usa. Sirve el risotto en platos hondos. Decora con cebollino y queso parmesano.

Un plato fresco y delicioso con el toque exótico de la lima...

INGREDIENTES (4 pers.):
- 300 g de salmón fresco
- 120 g de salmón ahumado
- Media cebolla roja
- Una pizca de jengibre molido
- 15 cebollinos
- 3 gotas de tabasco
- Una cucharada de aceite de oliva
- El zumo de una lima
- Sal
- Mezcla de 5 pimientas

1 Pela media cebolla, córtala en dos trozos y ponla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Mezcla a velocidad 12 durante 20 segundos.
2 Corta los cebollinos y coloca los demás ingredientes en el robot de cocina. Mezcla a velocidad 6 durante 30 segundos.
3 Sírvelo frío.

INGREDIENTES:
- 225 g de fettuccine
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cuch. de aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- 1 1/2 taza leche entera
- 1 y 1/2 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- perejil fresco picado, para decorar

1 En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite. Agrega el pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorado, 8 minutos por lado. Deja reposar 10 minutos, luego corta.
2 Agrega la leche, el caldo y el ajo a la sartén. Sazona con sal y pimienta y baja el fuego. Agrega el fettuccine, revolviendo con frecuencia durante unos 3 minutos. Deja cocinar hasta que esté al dente, 8 minutos más.
3 Agrega la crema espesa y el queso parmesano hasta que se mezclen. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Retira del fuego y agrega el pollo en rodajas. Decorar con perejil.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 3 huevos grandes
- 25 cl de leche
- 3 cucharadas soperas de nata
- 3 cucharadas soperas de harina
- 150 g de queso fresco de cabra en rulo
- 2 cebollas rojas grandes
- Una cucharada sopera de bayas rosas
- Una nuez de mantequilla para el molde
- Sal y pimienta

1 Precalienta el horno a 200 °C. Introduce los huevos, las 2 cucharadas soperas de harina, la leche y la nata en el vaso del robot provisto de la batidora de varillas. Añade sal y pimienta, y pon en marcha el robot a velocidad 8 durante 30 segundos con el tapón.
2 Pela y corta en láminas las cebollas rojas. Tritura las bayas rosas hasta obtener trozos desiguales. Corta el queso de cabra en rodajas.
3 Unta de mantequilla y enharina un molde para tartas y, a continuación, vierte el contenido del robot. Coloca las cebollas rojas laminadas y las rodajas de queso de cabra. Espolvorea las bayas rosas. Hornea todo durante 35 minutos... ¡y listo!

INGREDIENTES:
- 4 lomos de salmón
- 1/3 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cuch. de zumo de limón
- 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
- 3 cuch. aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- 3 dientes de ajo
- 1 limón en rodajas

1 En un tazón mediano, mezcla la miel, la salsa de soja, el zumo de limón y las hojuelas de pimiento rojo.
2 En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta dos cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, agrega el salmón con la piel hacia arriba y sazona con sal y pimienta. Cocina el salmón hasta que esté dorado, unos 6 minutos, luego voltea y agrega la cucharada restante de aceite.
3 Agrega el ajo a la sartén y cocina 1 minuto. Agrega la mezcla de miel y los limones en rodajas y cocina hasta que la salsa se reduzca en aprox. 1/3. Baña el salmón con la salsa. Decora con rodajas de limón y servir.

INGREDIENTES:
-1 cuch. de aceite de oliva virgen extra
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cuch. de hojas frescas de tomillo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 taza de tomates secos picados
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- albahaca recién cortada, para servir

1 Precaliente el horno a 190 °C. En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, caliente el aceite. Sazona el pollo con sal y pimienta y dóralo, de 4 a 5 minutos por lado. Transfiere el pollo a un plato y vierte la mitad de la grasa de la sartén.
2 Pon la sartén de nuevo al fuego y agrega el ajo, el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina 1 minuto, luego agrega el caldo, la crema espesa, los tomates secados al sol y el queso parmesano, y sazona con más sal. Deja hervir a fuego lento, luego vuelve a colocar el pollo en la sartén.
3 Transfiere la sartén al horno y hornea hasta que el pollo esté completamente cocido, de 10 a 12 minutos. Adorna con albahaca y sirvea.

INGREDIENTES:
- 1/2 pechuga de pollo troceada (mejor de corral)
- 1/2 cebolla picada muy fina
- 1 taza de tomate cortado en dados
- 1 taza de espinacas
- Nata de cocina (puede ser ligera)
- Queso parmesano para gratinar
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 ajo machacado
- Pimienta negra
- Perejil fresco
- Sal

Aquí tienes la receta completa para hacer este delicioso pollo a la Toscana.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 600 g de solomillo de buey
- Un pimiento rojo pequeño
- Un pimiento amarillo pequeño
- 3 cebollas frescas
- 15 champiñones de París
- 2 pizcas de comino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sésamo
- Sal y pimienta

1 Trocea el buey en tiras. Limpia y despepita los pimientos y córtalos también en tiras. Corta la cebolla. Limpia y corta las setas en 4.
2 En el vaso del robot equipado con el mezclador, coloca una cucharada de aceite de oliva, las cebollas y las setas. Inicia el programa de cocción lenta P1 durante 5 minutos. Al finalizar el programa, coloca el buey, los pimientos, el comino, el sésamo y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Inicia de nuevo el programa de cocción lenta durante 5 minutos.
3 Condimenta con sal y pimienta. Sirve este plato sobre una ensalada y condimenta con una cucharada de aceite de sésamo.

INGREDIENTES (4 pers.):
- 2 cuch. de aceite de oliva virgen extra
- 4 filetes mignon
- sal y pimienta
- 4 cuch. de mantequilla
- 1 cuch. de romero picado

1 Precalentar el horno a 200 °C. En una sartén apta para el horno a fuego medio-alto, calienta el aceite. Sazona la carne con sal y pimienta por ambos lados. Cuando el aceite esté a punto de humear, agrega el bistec. Cocina hasta que esté chamuscado, unos 5 minutos, luego voltea y agrega la mantequilla y el romero. Cocina otros 3 a 5 minutos.
2 Transfiere la sartén al horno y cocina hasta que esté cocido a su gusto, unos 5 minutos a fuego medio.
3 Retira de la sartén y deja reposar 5 minutos antes de servir.

INGREDIENTES:
- 750 g de pechugas de pollo
- 500 g de ñoquis
- sal y pimienta
- 2 cuch. de aceite de oliva virgen extra
- 1 chalota pequeña, picada
- 225 g de champiñones baby bella, en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 y 1/4 taza de nata
- una pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 3/4 taza de mozzarella rallada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 3 tazas de espinacas tiernas

1 Sazona el pollo con sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta 1 cucharada de aceite. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado, 4 minutos por lado. Retira de la sartén.
2 Baja el fuego y agrega la cucharada de aceite restante. Agrega la chalota y los champiñones, y cocina hasta que estén dorados, 5 minutos. Agrega el ajo, el tomillo y el orégano y cocina 1 minuto más. Agrega el caldo y raspa el fondo de la sartén, luego agrega lentamente la nata. Lleva a fuego lento y sazona con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Agrega los ñoquis y añade el pollo. Deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira el pollo de la sartén.
3 Agrega los quesos y revuelve hasta que se derrita, luego agrega las espinacas y revuelve hasta que se ablanden. Corta el pollo y regrésalo a la sartén. Sazona con más sal y pimienta al gusto.