¿Sin ideas para la cena de San Valentín? ¡Aquí tienes 4 recetas que avivarán el amor!

Con entrante, primer plato y postre, ¡para quedar como un chef!

San Valentín está al caer, pero si toda, ¡que no cunda el pánico! Porque con estas cuatro recetas todo irá como la seda... Eso sí, no te olvides de elegir una vajilla bonita y crear un ambiente adecuado lleno de velitas... ¡con una banda sonora muy romántica!

Fotos y recetas: Cortesía de Moulinex

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Quiche sin masa de cebollas rojas y queso de cabra

La primera impresión es la que cuenta, ¿no? Pues prepárate, porque cuando pruebe este entrante no querrá volver a cenar fuera de casa, ¡palabrita!

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 3 huevos grandes
- 25 cl de leche
- 3 cucharadas soperas de nata
- 3 cucharadas soperas de harina
- 150 g de queso fresco de cabra en rulo
- 2 cebollas rojas grandes
- Una cucharada sopera de bayas rosas
- Una nuez de mantequilla para el molde
- Sal y pimienta

PASO A PASO:

1. Precalienta el horno a 200 °C. Introduce los huevos, las 2 cucharadas soperas de harina, la leche y la nata en el vaso del robot provisto de la batidora de varillas. Añade sal y pimienta, y pon en marcha el robot a velocidad 8 durante 30 segundos con el tapón.

2. Pela y corta en láminas las cebollas rojas. Tritura las bayas rosas hasta obtener trozos desiguales. Corta el queso de cabra en rodajas.

3. Unta de mantequilla y enharina un molde para tartas y, a continuación, vierte el contenido del robot. Coloca las cebollas rojas laminadas y las rodajas de queso de cabra. Espolvorea las bayas rosas. Hornea todo durante 35 minutos... ¡y listo!

Tiempo de preparación: 45 minutos 

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Solomillo de buey con verduras

Si tu pareja ama la carne, ¡no sigas buscando! Esta es LA RECETA...

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 600 g de solomillo de buey
- Un pimiento rojo pequeño
- Un pimiento amarillo pequeño
- 3 cebollas frescas
- 15 champiñones de París
- 2 pizcas de comino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sésamo
- Sal y pimienta

PASO A PASO:
1. Trocea el buey en tiras. Limpia y despepita los pimientos y córtalos también en tiras. Corta la cebolla. Limpia y corta las setas en 4.

2. En el vaso del robot equipado con el mezclador, coloca una cucharada de aceite de oliva, las cebollas y las setas. Inicia el programa de cocción lenta P1 durante 5 minutos. Al finalizar el programa, coloca el buey, los pimientos, el comino, el sésamo y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Inicia de nuevo el programa de cocción lenta durante 5 minutos.

3. Condimenta con sal y pimienta. Sirve este plato sobre una ensalada y condimenta con una cucharada de aceite de sésamo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

 

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Tartar de salmón

Un plato fresco y delicioso con el toque exótico de la lima...

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 300 g de salmón fresco
- 120 g de salmón ahumado
- Media cebolla roja
- Una pizca de jengibre molido
- 15 cebollinos
- 3 gotas de tabasco
- Una cucharada de aceite de oliva
- El zumo de una lima
- Sal
- Mezcla de 5 pimientas

PASO A PASO:

1. Pela media cebolla, córtala en dos trozos y ponla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Mezcla a velocidad 12 durante 20 segundos.

2. Corta los cebollinos y coloca los demás ingredientes en el robot de cocina. Mezcla a velocidad 6 durante 30 segundos.

3. Sírvelo frío.

Tiempo de preparación: 5 minutos

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Mousse de chocolate

Y llegó la hora del postre más dulce... ¡Pero no te olvides de elegir un vino especial para este momento!

INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- 200 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
- 6 claras de huevo
- Una pizca de sal
- 30 g de azúcar
- 3 yemas de huevo

PASO A PASO:

1. Pon el chocolate y la mantequilla cortada en taquitos en el robot de cocina equipado con el accesorio para amasar/picar. Cocina a 45°C a velocidad 3 durante 10 minutos. Tras 5 minutos, raspa los bordes del cuenco y reinicia el robot pulsando Inicio. Consérvalo en un cuenco separado y lava y seca el bol del robot de cocina.

2. Pon las claras de huevo en el robot equipado con la batidora y añade la sal. Inicia a velocidad 7 durante 8 minutos sin el tapón. Después de 4 minutos, echa el azúcar.

3. Añade las yemas de huevo batidas al chocolate y mézclalo todo. A continuación, incorpora con cuidado las claras de huevo a esta mezcla.

4. Cúbrela con una película transparente y déjala enfriar durante 2 horas como mínimo.

Tiempo de preparación: 20 minutos

 

 

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