Terriblemente dulces, ¡así son las tartas de zanahoria! Pero por si no lo sabías, estas delicias tan de moda en la actualidad tienen origen británico, y es que durante la Segunda Guerra Mundial acogieron una gran fama, ya que en aquel momento la escasez de alimentos era más que evidente...
¿Y sabes cuál es la forma ideal de celebrar el Día Internacional de la Tarta de Zanahoria que tendrá lugar este sábado 3 de febrero? Con estas 10 recetas que te enseñamos a continuación, muy pero que muy apetecibles...
Tarta de zanahoria con frosting dulce
Una vez que la pruebes con este frosting, no la volverás a querer sin él, te avisamos.
INGREDIENTES TARTA:
- 100 g de nueces pacanas
- 340 g de zanahorias
- 200 g de harina de repostería
- 80 g de harina integral
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 g de azúcar moreno
- 240 ml de aceite de girasol
- 4 rojadas de piña
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela
INGREDIENTES FROSTING:
- 300 g de queso crema tipo Philadelphia
- 250 g de azúcar glas
- 50 g de mantequilla
- 300 ml de nata líquida
Consigue la receta aquí.
Pinterest: Pepa Alguacil
Tarta de zanahoria con glaseado de queso
Si nunca te decides entre la tarta de queso o la de zanahoria... Con esta receta, ¡se acabaron las dudas!
INGREDIENTES:
- 400 g de queso crema
- 400 g de harina floja
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 limón
- 200 g de azúcar glas
- 50 g de azúcar moreno
- 60 g de mantequilla
- 150 g de aceite de girasol
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 clavo molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
Consigue la receta aquí.
Foto: Casa Diez
Bizcocho de zanahoria
¿Eres más de bizcochos? Pues toma nota, ¡porque este se va a convertir en tu favorito!
INGREDIENTES:
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de nueces
- 1 taza de mantequilla
- 4 huevos
- 2 tazas de harina integral
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 taza de azúcar morena
- Harina
- Mantequilla para el molde
Consigue la receta aquí.
Foto: Casa Diez
Cupcake de zanahoria
No solo son instagrameables, ¡sino también deliciosos!
INGREDIENTES CUPCAKE:
- 4 zanahorias
- 150 g de harina
- 2 huevos
- 100 g de azúcar moreno
- 100 ml de aceite de girasol
- 50 g de nueces
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
INGREDIENTES CREMA:
- 100 g de mantequilla sin sal
- 300 g de azúcar glas
- 100 g de queso crema
Consigue la receta aquí.
Pinterest: Mundifomy
Queque de zanahoria, yogurt y especias
Si se lo preparas a tu suegra, conseguirás su aprobación eterna...
INGREDIENTES:
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 100 ml de aceite de coco (o aceite vegetal)
- 100 g de azúcar moreno
- 2 zanahorias medianas
- 120 ml de yogurt natural
- 1/2 taza de nueces
Consigue la receta aquí.
Pinterest: Lala Portillo
Bizcocho de zanahoria al microondas
¿Eres demasiado impaciente para esto de la cocina? ¡Pues aquí tienes una receta tan rápida como dulce!
INGREDIENTES:
- 175 g de zanahorias
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de canela molida
- 90 g de harina
- 10 g de levadura química
- 50 g de nueces peladas
- Azúcar glas
Consigue la receta aquí.
Pinterest: Inma Magaña
Bolitas de zanahoria
Si buscas una receta original, ¡estás bolitas de zanahoria conquistarán a toda la familia!
INGREDIENTES:
- 1 bizcocho de tarta de zanahoria
- 200 g de queso crema
- Chocolate blanco
- Virutas de colores
- 1 palito para cada bolita
Consigue la receta aquí.
Pinterest: Isabel Muñoz
Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate
Los más golosos estarán de enhorabuena con este bizcocho... ¡Sencillamente adictivo!
INGREDIENTES BIZCOCHO:
- 3 zanahorias grandes peladas
- 3 huevos
- 130 g de aceite de girasol
- 230 g de azúcar pulverizada
- 220 g de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
INGREDIENTES COBERTURA:
- 140 g de azúcar
- 70 g de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de leche
Consigue la receta aquí.
Pinterest: Raquel Del Pozo
Pastel de zanahoria con glaseado de mascarpone y naranja
Si quieres impactar a tus invitados, ¡aquí tienes una receta solo apta para Ratatouille!
INGREDIENTES PASTEL:
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar moreno
- 5 huevos
- 1 naranja
- 170 g de harina con levadura tamizada
- 1 cucharadita de levadura
- 100 g de almendras molidas
- 100 g de nueces troceadas
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 de clavo molido
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 250 g de zanahorias ralladas
- 1 pizca de sal
INGREDIENTES GLASEADO:
- 100 g de queso mascarpone
- 200 g de queso crema
- 85 g de azúcar
- 1 naranja
Consigue la receta aquí.
Pinterest: Gabriela Nolter
Pastel de zanahoria y canela
Otra versión, ¡para fans de la canela!
INGREDIENTES PASTEL:
- 200 ml de aceite de oliva suave
- 150 g de harina de trigo
- 125 g de harina de trigo integral
- 1 sobre de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanquilla
- 3 huevos grandes
- 300 g de zanahoria rallada en crudo
- 100 g de manzana pelada
- La ralladura de la piel de 1 naranja
- 120 g de nueces picadas
INGREDIENTES COBERTURA:
- 300 g de azúcar glas
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de queso cremoso de untar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Consigue la receta aquí.
Pinterest: Cristina Mancuso
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