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Unas recetas para volverse loco (de lo ricas que están)

¡Y terriblemente fáciles de hacer!

           

    

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Quinoa con verduras

¡Con este plato duplicarás las proteínas y reducirás los carbohidratos!

INGREDIENTES:
- Una taza de quinoa escurrida
- Sal kosher
- Una cucharada de aceite de canola
- Una cebolla grande cortada en dados
- 2 dientes de ajo picados
- Una zanahoria grande, pelada y cortada en dados
- Una taza y media de guisantes congelados
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 3 huevos grandes batidos
- Una cucharada de aceite de sésamo
- Cebolletas para adornar

Consigue la receta aquí.

Foto: Ethan Calabrese

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Hamburguesa de quesadilla

Se acabó el decidirse entre uno u otro...

INGREDIENTES:
- 450 g de carne de hamburguesa
- Un diente de ajo picado
- Un jalapeño picado
- Una cucharadita de chili en polvo
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 8 tortillas de harina pequeñas
- Una taza y media de queso cheddar rallado
- Una taza y media de queso Monterey Jack rallado
- Una taza y media de lechuga rallada
- Una taza de pico de gallo
- Crema agria 

Consigue la receta aquí.

Foto: Ethan Calabrese

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Salteado teriyaki de ternera

¡La carne del redondo de ternera quedará perfectamente tierna tras 30 minutos marinándola!

INGREDIENTES:
- 450 g de redondo de ternera
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- Un cuarto de taza de salsa teriyaki
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre recién molido
- Una cucharadita de pimienta roja
- Una cucharada de aceite de canola
- 2 pimientos morrones cortados en dados
- 3 tazas de espinacas baby

Consigue la receta aquí.

Foto: Ethan Calabrese

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Pasta con enchilada

Combina tu plato mexicano favorito con pasta y... ¡te prometemos que no te arrepentirás!

INGREDIENTES:
- Sal kosher
- Una cucharada de aceite de oliva
- Media cebolla finamente troceada
- Un diente de ajo picado
- Pimienta negra recién molida
- Una cucharadita de chili en polvo
- Una cucharadita de comino
- 2 tazas de salsa de enchilada
- 35 g de pimientos chili verdes escurridos
- 2 tazas de pollo asado rallado
- 2 tazas de queso mexicano rallado
- Una cucharada de cilantro

Consigue la receta aquí.

Foto: Ethan Calabrese

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Pizza de rigatoni

Primero estaba la pizza, y luego llegó la pizza de rigatoni...

INGREDIENTES:
- 450 g de rigatoni
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una taza y media de mozzarella rallada
- Media taza de queso parmesano rallado
- Una taza de requesón
- Un huevo grande
- Una cucharada de leche entera
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 370 g de salsa para pizza
- Un cuarto de taza de pepperoni

Consigue la receta aquí.

Foto: Ethan Calabrese

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