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Ideas para el perfecto brunch, un desayuno muy especial

El brunch, unión de los términos ingleses breakfast y lunch, es una mezcla de desayuno y almuerzo. La combinación de delicias saladas y dulces lo convierten en la propuesta foodie del fin de semana.

Por Susana González

15/11/2017

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La Jefa

La Jefa, en Madrid, se decanta por platos con raíces en territorios gastro lejanos. Pita griega, arepitas de cochinita pibil o cachapa de maíz dulce son algunas de sus propuestas. Además, adelanta un día su brunch, que se puede degustar tanto en sábados como en domingos (22,50 €).

C/Recoletos, 14.

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Crustó

Aunque cada local es diferente, el brunch se suele degustar entre las 12 y las 16 horas. De ahí que incluyan tanto productos típicos del desayuno como platos más propios del aperitivo o el almuezo. En sus locales de Madrid y Barcelona, Crustó ofrece cuatro opciones distintas de brunch en función de los ingredientes: light, reconfortante, antioxidante y energetizante (entre 14,90 y 18,90 €).

www.crusto.es

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Vasos de cerveza

Si prefieres organizar tu propio brunch en casa, ¿qué te parece servir los aperitivos y crudités en jarritas con asa? Mugs modelo Conserve Moi (1,25 € c/u) y vasos específicos de cerveza Brasseurs & Saveurs (1,90 € c/u). Todos son de Luminarc.

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Huevos Benedictine

Son un clásico imprescindible. El escalfador de Lékué te permite preparar huevos poché en solo 3 minutos. Añade salsa holandesa -con yemas, zumo de limón, mantequilla, sal y pimienta- y... ¡listo! (9,90 €).

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De la tierra

Con el mar Cantábrico a sus pies, la asturiana Ewan incluye exquisiteces elaboradas con productos autóctonos, como su selección de quesos o los dulces y bollería artesana que siguen recetas tradicionales del Principado. Sábados, domingos y festivos (25 €).

C/Pablo Laloux, 1 (Salinas).

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Un café muy especial

Difruta tu mejor café con una taza a la altura. Y que te la lleven a casa... La firma de diseño Hanbel ha inaugurado tienda online. Juego de 4 servicios de porcelana con motas negras (45 €).

www.hanbel.es

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Kit de aperitivos

El kit de aperitivos de Lékué te permite elaborar 19 a la vez, en forma hexagonal o redonda, con acabado de rejilla (24,90 €).

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Cucharas de degustación

Presenta las elaboraciones más sofisticadas en cucharas de degustación, para que no se desmoronen. La firma Klimer dispone de diversos modelos, como el que aparece en la imagen.

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Tabla de quesos

Con forma de trasportador, Cheese Degrees te ayudará a cortar con precisión cuñas y tacos de queso. Tabla, de Fred & Friends (22,50 €). En curiosite.es

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Copa

El Bloody Mary es el cóctel por excelencia del brunch neoyorkino. Su secreto: añadir un poquito de salsa Worcestershire o Perrins. Remueve -sin agitar- y sirve. Copa Boston (12,90 €). Es de Villeroy & Boch.