Todo lo que necesitas para unas deliciosas navidades

Un detalle ideal para enólogos aficionados. Set de vino con sacacorchos, cortacápsulas, anilla antigoteo y dos tapones, de Kikkerland (20 €), en www.masd2.com

Ingredientes para el bizcocho:

90 ml de puré de manzana sin azúcar

70 gr de azúcar moreno

70 gr de azúcar blanco

30 ml de aceite de oliva

140 gr de harina,

1,5 cucharaditas de levadura

120 ml de leche de arroz (de avena o almendras)

ralladura de limón

2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Elaboración: precalienta el horno a 180 ºC. Prepara la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas. Tamiza la harina con la levadura y reserva. Bate el aceite con el azúcar, la ralladura de limón y el puré de manzana. Añade la mitad de la harina y bate hasta que la mezcla sea homogénea. Vierte la leche de arroz, la vainilla y el resto de la harina.

Reparte la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Hornéalas durante 20-22 minutos o hasta que el palillo salga limpio. Deja enfriar en el molde 5 minutos y luego pasa los cupcakes a la rejilla hasta que se enfrien del todo.

Para decorarlos, monta con unas varillas 200 ml de nata vegetal bien fría, añade colorante y azúcar glass al gusto. Con una boquilla, vierte la nata sobre los cupcakes y decóralos con toppers comestibles y sprinkles de perlas.

Con él harás gin tonics de primera. Contiene ginebra, 6 tónicas, 2 vasos, medida y cucharilla. Cofre Santamanía, de venta en www.amazon.es (69,90 €).

Ingredientes (para 16 galletas):

120 gr de mantequilla,

120 gr de azúcar moreno

1 huevo

140 gr de melaza

400 gr de harina de trigo

1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de jengibre en polvo

1/4 de nuez moscada y una pizca de sal

Realización: tamiza primero en un colador la harina, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la sal para que la mezcla no tenga grumos. Reserva. En la batidora, mezcla con la pala la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar.

Cuando veas que se empieza a formar la masa, añade el huevo previamente batido y, a continuación, la melaza sin dejar de batir. Una vez mezclado, añade la mezcla reservada y bate a velocidad mínima.

Cuando esté todo integrado, divide la masa en dos partes iguales y envuélvelas en film transparente. Guárdalas en la nevera durante una hora.

Saca las masas: trabaja primero una y después la otra. Ponla sobre papel de horno y coloca otro papel encima. Estira la masa con un rodillo hasta dejarla finita. Lleva la masa estirada a la nevera 20 minutos. Sácala y comienza a formar las galletas con el cortador, retirándolo despacio.

Traslada las galletas a una bandeja con papel de horno. Hazles un agujero en la parte superior por si quieres colgarlas. Introdúcelas en el horno precalentado a 170 ºC unos 12 minutos. Deja la bandeja sobre una rejilla para que reposen 10 minutos y luego quítalas de la bandeja y déjalas directamente sobre la rejilla hasta que se enfríen por completo.

Decora las galletas a tu antojo utilizando tubo de glasa blanca para la silueta y la cara, y perlas de azúcar a modo de botones.

Ideal para acompañar pescados, mariscos, patés, quesos y carnes blancas. Sidra espumosa seca Etiqueta negra, de El Gaitero (3,50 €)

La cosecha del 2000 llega como maridaje perfecto de vieiras, caviar y platos con cítricos. Champagne
P2 2000, de Dom Pérignon (300 €).

Con bajo contenido en centeno y aromas a pimienta, albaricoque, frambuesa y canela. Bourbon Small Batch 2017, de Four Roses Edición limitada (95 €). De venta en El Corte Inglés y Amazon.

Deconstruye tu mojito en espectaculares espumas o encapsúlalo en una esfera. Kit mojito, de R-Evolution, de venta en www.curiosite.es (27 €).

Ahora que los niños están de vacaciones, ten un detalle dulce con ellos, como esta cajita con sorpresa. Casa Santa con mug y deliciosas cookies, de Primark (3,50 €).

Si es así, te encantará aderezar la escarola o la lombarda con este manjar. Aceite de trufa negra, de Intergourmandise, en www.amazon.es (10,30 €).