Amantes de la Red Velvet: 12 deliciosas formas de disfrutar una de las mejores tartas

Enamórate de estas deliciosas versiones de la clásica tarta Red Velvet.

  

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Cupcakes de Red Velvet

Estos cupcakes se preparan con mucho chocolate y queso crema...

INGREDIENTES:
Para los cupcakes:
- 1 barra de mantequilla sin sal, fundida y ligeramente enfriada
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes + 1 yema grande de huevo, a temperatura ambiente
- 1 taza de harina
- 1/4 taza de maicena
- 2 y 1/2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de suero de mantequilla
- 1/2 taza de nata
- 1 cucharada de colorante rojo para alimentos
Para el helado de queso crema:
- 225 gr de queso crema, muy suave
- 55 gr de mantequilla sin sal, MUY blanda
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
- 3 tazas de azúcar glas, tamizado (más si es necesario para alcanzar la consistencia preferida)

Receta »
Foto: Baker By Nature

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Tarta Red Velvet nevada

Añade un toque tropical a tu tarta Red Velvet roja con una cobertura de coco rallado.

INGREDIENTES:
Pastel:
- 2 y ½ tazas de harina de repostería (sin levadura)
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 30 gr de chocolate rallado semi dulce
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de suero lácteo
- colorante rojo
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 y ½ tazas de azúcar
- 2 huevos grandes
Crema:
- 115 gr de chocolate blanco
- ¼ taza de nata
- 2 paquetes de queso crema
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 y ½ tazas de azúcar glas
- 1 y ½ tazas de coco rallado

Receta »
Foto: Yunhee Kim

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Mini Red Velvet

Ideales para un regalo, estas galletas rellenas no solo son, tienen una textura perfecta de bizcocho.

INGREDIENTES:
- 1 y ¾ tazas de harina
- ½ taza de cacao sin azúcar
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de colorante rojo líquido
- ½ taza de suero lácteo
- 225 gr de queso crema
- 1 taza de crema de nubes Marshmallow
- Azúcares de colores rojos y blancos

Receta »
Foto: Lisa Hubbard

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Una Red Velvet en taza paleo-friendly

Esta versión más saludable de la Red Velvet, en una taza, es la mejor forma de quitarte el irresitible antojo rojo.

INGREDIENTES:
- 1 y 1/2 taza de harina de coco
- 1 taza de harina de almendra (puedes usar cualquier otro tipo de harina, pero ya no será paleo-friendly)
- Una pizca de sal marina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de polvo de remolacha (opcional) *
- 1 taza de edulcorante natural (aquí se ha usado  stevia)
- 1 clara de huevo grande (para una versión vegana, usa 1 huevo de lino) **
- 1/4 taza de leche sin lactosa
- Colorante rojo (opcional)
- 1-2 tazas de virutas de chocolate (opcional)

Receta »
Foto: The Big Man's World

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Bolas de nieve Red Velvet

Después de sacar del horno estas bolas de Red Velvet, puedes crear un embalaje a la medida con una caja de huevos vintage, por ejemplo.

INGREDIENTES:
- 2 y 1/2 tazas de harina
- 1/4 taza de polvo de cacao
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar glas
- 1 cucharada de colorante rojo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco

Receta »
Foto: Burcu Avsar

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Tarta Red Velvet con helado de queso crema

No te puedes equivocar con esta tarta de doble capa cubierta con un delicioso glaseado.

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
- 3 tazas (345 gr) de harina de repostería
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharadas (10 gr) de cacao natural sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (115 gr) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 2 tazas (400 gr) de azúcar
- 1 taza (240 ml) de aceite de canola o vegetal
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente y separados
- 1 y 1/2 cucharadas (22 ml) de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Colorante rojo
- 1 taza (240 ml) de suero lacteo a temperatura ambiente
Para el glaseado:
- 450 gr de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 taza (115 gr) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 4 tazas (480 g) de azúcar glass
- 2-3 cucharadas (30-45 ml) de natra o leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Receta »
Foto: Sally's Baking Addiction

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Cookies Red Velvet

Estos cupcakes se preparan con mucho chocolate y queso crema...

INGREDIENTES:
- 425 gr de masa ya preparada para Red Veltet
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 y 1/4 tazas de chips de chocolate blanco

Receta »
Foto: Just a Taste

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Tarta Red Velvet sin gluten

Tus amigos o familiares con intolerancia al gluten,  podrán disfrutar de esta maravillosa tarta con sus sutiles toques de cacao y vainilla.

INGREDIENTES:
Para la tarta sin gluten:
- Aproximadamente 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 y ¼ taza (menos 1 cucharada) de azúcar blanco
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de goma xantana
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 y ½ taza de harina de arroz
- ½ taza de leche
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre
- ½ ó 1 cucharadita de colorante rojo
Para el frosting:
- 225 gr de queso Crema
- 115 gr de mantequilla ablandada (1 taza)
- 1,350 k de azúcar glas
- 2 ó 3 cucharadas de leche o nata
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Receta »
Foto: Flippin 'Delicious

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Bombones de Red Velvet

Estas mini Red Velvet en forma de trufas son tan deliciosas que no serás capaz de comorte solo una.

INGREDIENTES:
- 1 caja  (450 gr) de mezcla para tarta Red Velvet
- 225 gr de queso crema ablandado
- 350 gr de chips de chocolate blanco, negro o con leche
- 2 cucharaditas de aceite vegetal, opcional

Receta »
Foto: Julie's Eats and Treats

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Tarta de mantequilla Red Velvet

Estos cupcakes se preparan con mucho chocolate y queso crema...

INGREDIENTES:
- 1 caja  (450 gr) de mezcla para tarta Red Velvet
- ½ taza de mantequilla derretida
- 3 huevos, divididos
- 225 gr de queso crema ablandado
- 1 y ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 tazas de azúcar glas

Receta »
Foto: Southern Bite

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Bizcocho Mármol de Red Velvet

Esta tarta es la mezcla perfecta entre un bizcocho normal y la red velvet, pero el doble de rica.

INGREDIENTES:
- 3 tazas de harina de repostería
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 y 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 huevos grandes
- 1/2 taza de leche
Para el toque Red Velvet:
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 5 cucharadas soperas de leche
- 1 cucharada sopera de colorante rojo

Receta »
Foto: iHeart Eating

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Red Velvet Roll

Prueba tu tarta favorita como un rollo. ¡Sólo cortar y servir!

INGREDIENTES:
- 1 taza (menos 1 cucharada) de harina
- 3 cucharadas (15 gr) de cacao natural sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1/2 taza (100 gr) de azúcar
- 1/4 taza (50 gr) de azúcar moreno
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de canola o vegetal
- 2 cucharadas (30 ml) de suero lácteo
- 1 cucharadita de vinagre (ayuda a destacar el color rojo)
- 1 cucharada de colorante rojo líquido
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
Para laminar:
- 1 taza (120 gr) de azúcar glas

Receta »
Foto: Sally's Baking Addiction

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