14 desayunos según la nueva pirámide alimenticia

Un desayuno copioso y relajado, tostadas con aceite de oliva virgen extra, un café con leche (o dos) y, muy de vez en cuando, un trocito de bizcocho o croissant a la plancha.

 

Fotos Pinterest: Miriam Núñez DB (Tablero: desayunos)

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Un desayuno relajado

Esta nueva pirámide incluye tener un correcto equilibrio emocional. Empieza haciendo un desayuno relajado, sin prisas y copioso para así empezar el día feliz y con energía.

To know: La tristeza puede quitarnos el apetito y la ansiedad puede hacer que comamos compulsivamente.

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Coge energía

El desayuno, como primera comida del día,  debe ser abundante y equilibrado. Olvídate de salir de casa sin desayunar o con solo un café en la mano.

Tip: El hábito hace al monje.

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De cafetería

De vez en cuando disfruta de un buen desayuno de cafetería, solo o acompañado. Es una buena forma de relajarse y conseguir un estado emocional positivo.

Tip: si hace bueno, elige siempre terraza. La vitamina D es muy importante y para tener un buen aporte solar es necesario entre 20 y 40 minutos de exposición diarios.

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Tostadas (pero con aceite)

Olvídate de la tostada de mantequilla diaria y pásate al aceite de oliva virgen extra en pan tostado integral.

To know: Las grasas untables como la mantequilla o el paté deben ser de un consumo muy ocasional.

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Agua

La nueva pirámide recalca la importancia de beber de 4 a 6 vasos de agua diarios. Así, acompaña tu café de media mañana con un buen vaso de agua.

Tip: Lleva siempre contigo una botella de agua.

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En la cama

Date un capricho esporádico y desayuna en la cama. Muy de vez en cuando, las tortitas con frutos del bosque y sirope de chocolate, están permitidas.

Tip: Si quieres tomar tortitas más a menudo, mira estas 11 recetas de tortitas saludables.

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Huevos

Este rico desayuno, tan típico de ingleses y americanos, está permitido a diario aunque, eso sí, cocinados con solo una gota (o nada) de aceite de oliva.

Tip: Exiten muchas formas de cocinar un huevo, aquí tienes 14 opciones diferentes.

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Integral

Los hidratos de carbono (tostadas, tortas de arroz, harinas...), como novedad, se aconsejan en su versión integral. Puedes tomarlos diariamente y acompañarlos de una buena pieza de fruta.

Tip: Aprende a diferenciar el pan integral del de grano completo, aquí.

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'Brunch'

Si eres más de brunch, no olvides incluir verduras y hortalizas. Lo ideal es tomarlas de 2 a 3 veces al día.

Tip: todo es mejor cuando pones una mesa bonita.

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Dulces

El dulce es la perdición de muchos y difícilmente evitable en el desayuno. Aún así, debe ser algo esporádico.

Consuelo: Después de la espera seguro que esas tostadas francesas con chocolate sabrán infinitamente mejor.

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Técnicas culinarias saludables

Otra de las novedades: es importante llevar a cabo técnicas culinarias saludables, si no, unos huevos o verduras mal cocinados pueden ser menos saludables que una tostada con mantequilla.

Tip: La técnica de cocina sana más efectiva es la cocción al vapor.

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Café

Puede que te alegre saber que, tanto el café como los lácteos, son alimentos que puedes tomar diariamente en el desayuno.

To know: lo más recomendable es que el consumo máximo de cafeína (al día), no supere los 500 miligramos.

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Olor a café

El aroma del café recién hecho por la mañana nos pone de buen humor, espabila y despierta los sentidos sin la necesidad de consumirlo.

To know: Los dos gatos más longevos del mundo bebían café todos los días.

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Buenas costumbres

Decir, por último, que no se pierdan las buenas costumbres, como leer el periódico o abrir el correo durante el desayuno, el olor a café o a tostadas, la brisa fresca de la mañana o los primeros rayos del sol.

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