5 ideas para cenar esta semana

Cinco platos deliciosos para que esta semanas cenes con alegría... Eso sí, temprano.

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Fotos: Judy Kim

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Lunes: Lunes: Qusadillas de ternera y queso

Y mójalos en guacamole...

Necesitas:

- 500 gr. de caene picada
- sal
- pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadas de especias para tacos
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 225 gr. de frijoles negros cocidos (si son de lata, enjuagados y escurridos)
- 2 aguacates, picados y cortados en cubitos
- 1/4 taza de cilantro picado
- Aceite para freír
- 4 tortillas de harina
- 225 gr. de queso Cheddar blanco desmenuzado
- 1 lima, cortada en trozos
- nata para cocinar

Receta completa.

Martes: Pizza de salchichas con base de coliflor

la coliflor será tu nueva base.

Necesitas:

- 1 coliflor grande ó 2 pequeñas, cortadas en floretes
- 1 1/2 tazas de parmesano rallado
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- 1/4 taza de salsa marinara
- 1 cucharadita de orégano fresco picado, un poco más para adornar
- 225 gr. de Mozzarella fresca, escurrida y en trozos
- 2 salchicha, en rodajas finas

Receta completa.

Miércoles: Rollitos de salami

Y mójalos en guacamole...

Necesitas:

- 1 paquete de hojaldre, descongelado en la nevera durante la noche previa
- Harina
- 1 queso tipo Boursin, desmenuzado en trozos
- 225 gr. de queso Fontina rallado
- 225 gr. de salami en rodajas finas
- 1/4 taza de perejil picado, para adornar

Receta completa.

Jueves: Palitos de pescado

El clásico infantil, ha crecido...

Necesitas:

- 1 paquete de tomates cherry cortados en cuartos
- 2 dientes de ajo, rallados
- sal
- 2 tazones de pan rallado
- 2 huevos grandes
- 1 taza de harina
- 500 gr. de bacalao, cortado en palitos
- Pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
- 1/4 taza de albahaca picada, y un poco más para adornar

Receta completa.

Viernes: Chili de carne en bol de pan

Para empezar el fin de semana.

Necesitas:

- 500 gr. de carne picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- sal
- Pimienta negra
- 2 tazas de puré de tomates
- 2 taza de caldo de carne
- 1 taza de maíz congelado
- 4 bollos de pan redondos, abiertos en cuencos
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de cebolla picadas
- nata

Receta completa.

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