7 frutas que nunca deberías guardar en la nevera

Llevamos toda la vida haciéndolo mal...

 

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Frutas que no debes refrigerar

Si tiendes a meter toda la compra en la nevera para mantenerlo más fresco durante más tiempo, puedes estar hacien mal. El proceso de refrigeración puede estropear la maduración de ciertas frutas, hacer que se vuelvan harinosas, o sencillamente que cambien su sabor. Estas son las frutas que debe mantener en un frutero a temperatura ambiente.

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Frutas con hueso

Las frutas con hueso (melocotones, ciruelas, albaricoques, cerezas...) pueden ser víctimas del daño por frío si se guardan en el refrigerador. ¿Y sabes que significa eso? Que perderán sabor, se volverán harinosas, y sin esa dulzura que nos encanta. Espere a que maduren y después refrigera.

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Sandías

Deja las sandías sobre la encimera si quieres optimizar su sabor, pero más allá del sabor, también hay una razón a tener en cuenta para tu salud, para no guardarlas en la nevera. Investigaciones en EEUU descubrieron que mantener las sandías a temperatura ambiente ayuda a preservar los antioxidantes que tiene. Después de haber abierto la sandía, sin embargo, debes guardarlas en la nevera, para evitar la proliferación de bacterias.

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Tomates

No hay nada peor que un tomate amargo... Si quieres mantener su sabor dulce, evita guardar los tomates que no están completamente maduros en la nevera, puede afectar a las enzimas cruciales para dar a la fruta su sabor.

Hay una excepción: Si los tomates están ya muy maduros al comprarlos, refrigéralos para evitar que se deformen.

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Manzanas

No es que no debas refrigerar las manzanas, sencillamente no hace falta. Las manzanas aguatan en el frutero una o dos semanas, y si quieres alagar su vida después de eso, entonces puedes guardarlas en la nevera. Las manzanas son una fruta productora de etileno, lo que significa que emiten un gas que puede hacer que otras frutas o verduras maduran más rápido, por lo que si los guardas en la nevera, sepáralas de otros productos.

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Aguacate

La refrigeración, como con en la mayoría de las frutas, detiene el proceso de maduración, así que si  quieres comer los aguacates lo antes posible, déjalos a temperatura ambiente.

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Los frutos rojos

Las bayas mantienen mejor su sabor cuando están a temperatura ambiente. Sin embargo, pueden producir moho rápidamente, así que si no planeas comerlas en uno o dos días, la refrigeración es la mejor apuesta.

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Plátanos

Guardar los plátanos en la nevera no solo les producirá lesiones por el frío y detendrá el proceso de maduración. Cuando los saques de la nevera ya no madurarán. Una lástima.

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