Un menú healthy tiene su recompensa

Súbete al tren de la alimentación healthy con fruta, semillas y plantas beneficiosas. Son ricas y ¡el resultado merece la pena!

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Espinacas en costra de patatas

Ingredientes

300 gr de espinacas congeladas 

2 patatas nuevas

2 cucharadas de queso parmesano rallado 

4 dl de leche 

30 gr de harina 

mantequilla 

pimienta 

sal.

Preparación
1. Precalienta el horno a 200º. Pela las patatas, córtalas en láminas finas y sazónalas. Unta un molde redondo para horno con mantequilla.

3. Coloca en él las láminas de patatas, tanto en el fondo como por las paredes, hasta que quede forrado por completo. Hornea 10 min. En una olla, pon las espinacas cubiertas con agua. Sazona y calienta hasta que se descongelen. Retira y escurre.

2. En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla, añade 30 gr de harina, salpimenta y remueve. Agrega la leche, las espinacas y el queso, y mezcla hasta que se forme una crema. Viértela en el molde y hornea 5 minutos.

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Roti de pescado

Ingredientes

1 pescadilla de unos 1.200 gr (pide a tu pescadero que la abra a lo largo y que le quite la espina, la cabeza y la cola)

400 gr de jamón cocido 

1 pimiento verde 

1 pimiento rojo 

1 calabacín 
1 cebolla 

hierbas aromáticas 

aceite de oliva virgen extra 

pimienta 

sal.

Preparación

1. Precalienta el horno a 180º. Lava y corta los pimientos en trocitos. Pela la cebolla y el calabacín, y córtalos en dados. Pon una sartén al fuego con un fondo de aceite y pocha en él la verdura hasta que quede blanda.

2. Retira, escurre el aceite y los jugos, y reserva. Toma la pescadilla y sazónala. Añade la verdura sobre los lomos abiertos. Coloca un lomo sobre el otro, como si fueran las rebanadas de un emparedado, con la verdura por dentro.

3. Envuelve la pescadilla con las láminas de jamón cocido y ata con un cordel. Pincela el roti con aceite de oliva y hornea de 10 a 12 minutos. Retira y espolvorea con las hierbas aromáticas. Sirve enseguida.

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Tarta de cuajada y frutos secos

Ingredientes
120 gr de galletas de avena 

200 gr de arándanos 

1 sobre de cuajada 

6 dl de leche 

20 gr de azúcar blanquilla 

10 gr de azúcar glas 

mermelada de frutos rojos.

Preparación
1. Aplasta las galletas con ayuda de un rodillo hasta que se conviertan en migas. Colócalas en un cuenco, añade dos cucharaditas de leche y mezcla hasta lograr una masa apelmazada. Si queda demasiado seca, añade un poco más de leche. Cubre con esta pasta el fondo de un molde para hacer tartas.

2. En un cazo, pon a calentar el resto de la leche, el azúcar blanquilla y el sobre de cuajada, y sigue las instrucciones del fabricante. Retira del fuego y, cuando esté fría, vierte la mezcla en el molde, sobre la base de galleta triturada.

3. Mete el molde en la nevera hasta que la mezcla cuaje. Desmolda y añade una capa muy fina de mermelada. Decora con los arándanos y espolvorea con un poco de azúcar glas.

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Composición country chic

Anímate a combinar distintos materiales y la presentación de la mesa ganará interés. Aquí, la superficie brillante del cristal, el metal y la fibra, forman una composición country chic armoniosa. De Parlane: jarra Adriana (23,50 €); copa (11,95 €); portacubiertos (28,50 €); cubreviandas (53,9 €/3); tabla Porlock (59,9 €); peonías (14,95 €) y ramas (10,95 €).

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Manzanas

¿Te preocupa la prevención de enfermedades? Toma manzanas. Esta fruta es rica en sodio, magnesio y potasio. Posee pectina, que ayuda a la digestión, elimina sustancias tóxicas y favorece la eliminación de colesterol. Además, entre sus múltiples vitaminas destacan la C y E, ambas antioxidantes. Información suministrada por la cooperativa de Manzanas Val Venosta.

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Cómo plantar un árbol

Con Agua en Caja Mejor. Procedente del manantial Castillo de Gormaz, en Soria, se envasa en cartón, y el 10% de sus beneficios se destinan a la fundación Plant for the Planet, para plantar árboles en España (0,45 €).

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Raspador queso

Si te fascina el queso, hazte con una girolle, un raspador para cortarlo en virutas. Heidi es de Casa Viva (31,95 €).

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Para desayunar en la cama

O tomar un té nada más despertarte de la siesta. Bandeja Breakfast; en 50 x 32 x 29 cm (14,99 €). Taza (2,49 €) y cuenco (2,99 €). Todo, en Casa.

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Plato de postre

La gracia de estos platos de postre radica en que, cuando se colocan juntos en la mesa, invierten los colores de sus fondos y filos. De la firma Rice (5,9 € c/u).

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Los mejores aromas

Orégano, tomillo, albahaca... Todos sabemos que las plantas aromáticas aderezan carnes, pastas y pescados. Pero menos conocidas son sus propiedades. El orégano es antiinflamatorio, el tomillo alivia las digestiones pesadas, y la albahaca combate la fatiga. Con este kit con bandeja y tapones de corcho, podrás tenerlas a mano. De Rivièra Maison.

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Batidora robot

El nuevo modelo Robot 500 tiene un motor de
500 W, antisalpicaduras y Turbo Rotation System, que mejora la circulación de los alimentos y la calidad de las texturas (20,99 €).

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Recetas con quinoa

Las recetas de Molly Brown nos enseñan a incorporar quinoa, cebada, espelta, trigo sarraceno y otros superalimentos a todo tipo de platos. Edita Lunwerg (11,95 €).

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Queso La Retorta

La Retorta, de Finca Pascualete -una empresa familiar con ocho siglos de historia-, ha sido elegido en los últimos World Cheese Awards,
el mejor quesode España y uno de los tres mejores del mundo (6 €).

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De copas... ¡con agua!

Elaborada con cítricos, alcohol puro que proviene de un cereal francés y agua volcánica, Vita Spirit
es una bebida exclusiva.  Como se combina con agua en lugar de refrescos, tiene un 45% menos de
calorías que un gin tonic (18 €).

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