Porque sabemos que no es un alimento fácil de presentar a la familia (sobre todo a los más pequeños), que el olor durante su elaboración hace que no sea tampoco el más atractivo y porque sabemos lo mucho que cuesta introducir la coliflor en la dieta habitual, estos platos son para romper con ello. Y para que toda la familia se vuelva a enamorar de ella.
Por
Blanca del Río
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Tortillas de coliflor
Son el complemento perfecto para dippear. Tan buenas, que te las comerás sin acompañante.
Para dar un toque extra de sabor y de nutrientes al puré tradicional. Además, es la mejor manera de incluirlo en la receta del puré sin que los niños digan que no.
Como cena para los peques de la casa, es ideal. Por supuesto, también para ti, junto a una deliciosa salsa barbacoa o una mayonesa ligeramente picante, por ejemplo.
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