Café a la carta

Cafeteras italianas, de goteo, espresso, con cápsulas, de émbolo… Son las opciones para preparar una taza de este mágico elixir.

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Cafetera con bomba de presión

¿Qué bares de presión se necesitan en las cafeteras espresso? A más presión aplicada, más sabor se extrae; entre 15 y 19 bar es lo óptimo para lograr una crema perfecta. Modelo Stillo CE4493, de Solac, con bomba de presión de 19 bar (129,99 €).

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Para extraer la máxima esencia del café

¿En qué consiste la tecnología avanzada de rociado que incorporan algunas cafeteras de goteo? El agua, en vez de caer en el centro del café molido, se rocía por encima uniformemente para extraer la máxima esencia del café. ”Modelo Classic Cream, de Russell Hobbs, para diez tazas grandes (39,90 €).

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Cafetera con filtro

Cafetera Clarity, de Russell Hobbs, con filtro Brita para eliminar las impurezas del agua, y temporizador para programarla (62,90 €).

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Para café molido grueso

¿Qué recomiendan los expertos para las cafeteras de émbolo? Utilizar café molido grueso y agua a 92-93ºC, una temperatura que se logra si se deja reposar unos 15 segundos después de que hierva.  Modelo Chambord, de Bodum (38,02 € en Amazon).

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Cafetera con cápsulas

¿Qué hay que tener en cuenta al comprar una cafetera de cápsulas? La relación calidad/precio, las variedades de café existentes para esa máquina y la disponibilidad de las cápsulas. Cafetera automática XN411T, de Krups, con sistema Nespresso de cápsulas y batidor de leche Aeroccino (249,99 €).

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Cafetera italiana

 ¿Cuándo se debe servir el café preparado en una cafetera italiana? Se debe remover en la misma cafetera antes de servir, para que la concentración de café sea la misma en todas las tazas. Modelo Moka Induction, de Bialetti (desde 41,90 €).

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