8 Recetas detox saludables para la vuelta de vacaciones

Recuperar la figura tras las vacaciones no tiene por qué ser insípido o aburrido. No si echas un vistazo a estas deliciosas recetas.

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Ha pasado agosto y tras unas merecidas vacaciones, llega el especial mes de septiembre, ese que marca siempre un punto y aparte en el año y el momento de regresar a la rutina. Esto puede resultar duro y a veces desesperanzador, como una enorme cuesta arriba que hay que subir. Por ello, es importante volver poco a poco a tus hábitos normales y así ir recuperando la forma, el peso y la energía que el verano y sus excesos se llevaron entre comilonas, algún exceso y cambio de rutinas (por otro lado, tan necesario y placentero). Y la mejor manera de empezar es retomar una dieta saludable. Olvida ya los días de pizza y pasta para ti y tu familia. Ahora toca cuidarse. Aprovéchate del poder de ciertos alimentos para aumentar tu vitalidad, salud y estado de ánimo, y así enfrentarte a la realidad diaria con fortaleza.

Pero no entres en pánico porque todo es posible y, además, con platos tan sencillos como deliciosos. Los productos que incluyen son muy fáciles de encontrar y asequibles. Te ofrecemos 8 recetas que te ayudarán y que, además están riquísimas: Hummus de alubias blancas y calabaza, Un picoteo delicioso y nutritivo que, además, mantendrá tu bronceado de vacaciones. Ensalada de mango, aguacate y rúcula, porque el verano no ha terminado y aún necesitamos refrescarnos, aunque esta vez de forma ligera, saludable y deliciosa. Tacos de champiñones en salsa roja, Para oforecer en una cena informal sin tener que acudir a la aburrida pechuga de pollo a la plancha... porque te pasaste en vacaciones. Sopa detox de brócoli, con las innumerables propiedades beneficiosas de este alimento que ayudará a hacer tu vuelta detox mucho más fácil y deliciosa. Hummus de lentejas y zanahoria, para que no te olvides de incluir las legumbres y hortalizas en tu dieta, imprescindibles para recuperar la energía cuando la depre postvacacional te amenace. Bol de quinoa detox, un súper alimento para recetas detox tan deliciosas y saludables como ésta, perfecta para tus tuppers en la vuelta a la oficina. Pollo con espárragos y limón, ideal para una comida familiar en la que todos necesitan hacer una dieta detox. Helado de té verde, Un postre ligero y detox que hará que los Banana Split queden atrás, muy atrás...

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1
Hummus de alubias blancas y calabaza
Danza de Fogones

INGREDIENTES:
- 2 tazas de calabaza cruda cortada en dados (230 g)
- 425 g de alubias blancas cocinadas o de bote (15 oz)
- 1 cucharada de tahini
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- El zumo de 2 limones
- Sal marina al gusto (opcional)

La receta, aquí.

2
Ensalada de mango, aguacate y rúcula
Laylita

INGREDIENTES:
- rúcula (también se puede usar lechugas o espinacas)
- 1 mango grande pelado y cortado en tiras gruesas
- 1 aguacate grande pelado y cortado en tiras
- ½ cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de zumo de limón
Para la vinagreta de naranja:

- 1 cucharada de vinagre blanco
- 4 cucharadas de zumo de naranja (½ naranja)
- 2 cucharadas de zumo de limón (½ limón)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de cilantro picado finamente
- 1 pimiento rojo cortado en rodajitas finas
- Sal y pimienta al gusto

La receta, aquí.

3
Tacos de champiñones en salsa roja
Pizca de Sabor

INGREDIENTES:
- 2 tomates maduros pequeños
- 1 chile guajillo
- 1 chile de árbol
- 1 diente de ajo
- 1 bote de champiñones (225 gr)
- 1 y ½ taza espinaca picada
- ¼ cebolla blanca equeña picada finamente
- Aguacate
- Cilantro picado
- Zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto

La receta, aquí.

4
Sopa detox de brócoli
Contentedness Cooking

INGREDIENTES:
Para la sopa:

- 1 brócoli
- 1 lata de 400 ml de leche de coco
- sal, pimienta, nuez moscada
Toppings (opcional):

- Nueces de macadamia trituradas
- perejil picado
- aguacate

La receta, aquí.

5
Hummus de lentejas y zanahoria
Blissful Basil

INGREDIENTES:
- 4 zanahorias medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 taza de lentejas rojas crudas
- 1/4 taza de nueces rtoceadas
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharaditas de zumo de limón fresco
- 1 diente de ajo, machacado
- 3/4 cucharadita de cilantro molido
- 3/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/8 cucharadita cayena
- Pimienta negra recién molida
- Perejil picado, para decorar (opcional)
- Pipas de calabaza, para decorar (opcional)

La receta, aquí.

6
Bol de quinoa detox
Cortesía de Two Raspeberries

INGREDIENTES:
- 1 taza de quinua roja
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 cebolla morada picada
- 1 tomate grande picado (o dos pequeños)
- 1 aguacate entero picado
Aliño:

- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 lima
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal
- pimienta al gusto

La receta, aquí.

7
Pollo con espárragos y limón
My Cooking Experiences

INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo en filetes
- 20 espárragos verdes
- 1 limón
- Harina de trigo integral (la normal también vale)
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta

La receta, aquí.

8
Helado de té verde
Varomeando

INGREDIENTES:
- Infusión de té (3-4 bolsas de te en 300 gr de agua)
- 300 gr de leche entera
- 200 gr de leche evaporada congelada
- 40 gr de azúcar invertido
- 4 yemas de huevo

La receta, aquí.

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