Recetas detox para la vuelta de vacaciones

¡Ponte en forma para la vuelta!

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Recuperar la figura tras las vacaciones no tiene por qué ser insípido o aburrido. No si echas un vistazo a estas deliciosas recetas.

hummus de alubias blancas y calabaza
Danza de Fogones
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Hummus de alubias blancas y calabaza

Un picoteo delicioso y nutritivo que, además, mantendrá tu bronceado de vacaciones. No puedes empezar septiembre sin probarlo.

INGREDIENTES:
- 2 tazas de calabaza cruda cortada en dados (230 g)
- 425 g de alubias blancas cocinadas o de bote (15 oz)
- 1 cucharada de tahini
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- El zumo de 2 limones
- Sal marina al gusto (opcional)

La receta, aquí.

ensalada de mango, aguacate y rúcula
Laylita
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Ensalada de mango, aguacate y rúcula

Porque el verano no ha terminado y aún necesitamos refrescarnos. Eso sí, de forma ligera, saludable y deliciosa.

INGREDIENTES:
- rúcula (también se puede usar lechugas o espinacas)
- 1 mango grande pelado y cortado en tiras gruesas
- 1 aguacate grande pelado y cortado en tiras
- ½ cebolla roja cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de zumo de limón
Para la vinagreta de naranja:

- 1 cucharada de vinagre blanco
- 4 cucharadas de zumo de naranja (½ naranja)
- 2 cucharadas de zumo de limón (½ limón)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de cilantro picado finamente
- 1 pimiento rojo cortado en rodajitas finas
- Sal y pimienta al gusto

La receta, aquí.

tacos de champiñones en salsa roja
Pizca de Sabor
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Tacos de champiñones en salsa roja

Para una cena informal sin tener que acudir a la aburrida pechuga de pollo a la plancha... porque te pasaste en vacaciones.

INGREDIENTES:
- 2 tomates maduros pequeños
- 1 chile guajillo
- 1 chile de árbol
- 1 diente de ajo
- 1 bote de champiñones (225 gr)
- 1 y ½ taza espinaca picada
- ¼ cebolla blanca equeña picada finamente
- Aguacate
- Cilantro picado
- Zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto

La receta, aquí.

sopa detox de brócoli
Contentedness Cooking
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Sopa detox de brócoli

Esta sopa promete. Las innumerable propiedades beneficiosas del brócoli te ayudarán a hacer tu vuelta detox mucho más fácil y deliciosa.

INGREDIENTES:
Para la sopa:

- 1 brócoli
- 1 lata de 400 ml de leche de coco
- sal, pimienta, nuez moscada
Toppings (opcional):

- Nueces de macadamia trituradas
- perejil picado
- aguacate

La receta, aquí.

hummus de lentejas y zanahoria
Blissful Basil
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Hummus de lentejas y zanahoria

Que no se te olvide incluir las legumbres y hortalizas en tu dieta, imprescindibles para recuperar la energía cuando la depre postvacacional te amenace...

INGREDIENTES:
- 4 zanahorias medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 taza de lentejas rojas crudas
- 1/4 taza de nueces rtoceadas
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharaditas de zumo de limón fresco
- 1 diente de ajo, machacado
- 3/4 cucharadita de cilantro molido
- 3/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/8 cucharadita cayena
- Pimienta negra recién molida
- Perejil picado, para decorar (opcional)
- Pipas de calabaza, para decorar (opcional)

La receta, aquí.

bol de quinoa detox
Two Raspeberries
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Bol de quinoa detox

No te olvides de este súper alimento e inclúyelo en recetas detox tan deliciosas y saludables como ésta. Perfecta para tus tuppers en la vuelta a la oficina.

INGREDIENTES:
- 1 taza de quinua roja
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 cebolla morada picada
- 1 tomate grande picado (o dos pequeños)
- 1 aguacate entero picado
Aliño:

- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 lima
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal
- pimienta al gusto

La receta, aquí.

pollo al limón con espárragos
My Cooking Experiences
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Perfecto para una comida familiar en la que todos necesitan hacer una dieta detox. Olvida ya los días de pizza y pasta. Ahora toca cuidarse.

INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo en filetes
- 20 espárragos verdes
- 1 limón
- Harina de trigo integral (la normal también vale)
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta

La receta, aquí.

helado de té verde
Varomeando
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Helado de té verde

Un postre ligero y detox que hará que los Banana Split queden atrás, muy atrás...

INGREDIENTES:
- Infusión de té (3-4 bolsas de te en 300 gr de agua)
- 300 gr de leche entera
- 200 gr de leche evaporada congelada
- 40 gr de azúcar invertido
- 4 yemas de huevo

La receta, aquí.

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