8 originales brochetas para hacer en la barbacoa este fin de semana

Estas ocho ideas van a hacer que una cena de picoteo con brochetas sea de lo más apetecible. Mezclan todo tipo de sabores, texturas y elementos. Cosas que jamás unirías y que resulta… ¡se llevan a las mil maravillas en el paladar! Toma nota.

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Estas ocho ideas van a hacer que una cena de picoteo con brochetas sea de lo más apetecible. Mezclan todo tipo de sabores, texturas y elementos. Cosas que jamás unirías y que resulta… ¡se llevan a las mil maravillas en el paladar! Toma nota.

brocheta de salami con vegetales
Dinneratthezoo.com
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Brocheta de salami con vegetales

En vez de colocar los aperitivos en varios platitos, ¿qué tal combinarlos todos en una brocheta? Es ideal para una fiesta al aire libre.

Ingredientes:

- 12 aceitunas kalamata
- 12 pequeñas bolas de mozzarella fresca
- 12 rebanadas de salami de corte grueso
- 12 aceitunas verdes rellenas de pimiento
- 6 pimientos cereza enteros cotrtados por la mitad
- 12 pimientos pepperoncini

La receta, aquí.

brocheta de pollo al limón con verduras
Therecipecritic.com
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Brocheta de pollo al limón con verduras

Un delicioso plato pinchado en una brocheta... esta receta, saludable y deliciosa, es perfecta para una cena de verano.

Ingredientes:

Para el marinado:
- 1 y 1/2 cucharadas de ajo finamente picado
- 1 cucharada de ralladura de limón fresca
- 4 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de hierbas frescas picadas (albahaca, romero y orégano)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Brochetas:

- 2 calabacines medianos cortados en rodajas gruesas
- 1 pimiento rojo grande cortado en cuadrados
- 1 cebolla roja mediana cortada en trozos
- pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos
- 1 limón cortado en gajos para servir

La receta, aquí.

brocheta hawaiana
Cookingclassy.com
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Brocheta hawaiana

Sabores hawaianos y exóticos, todo en uno. Esta original brocheta combina el pollo con verduras y fruta. ¿Te atreves?

Ingredientes:

Para el marinado:
- Salsa de tomate
- azúcar morena
- Salsa de soja
- Jugo de piña
- Aceite de oliva
- Vinagre de arroz
- Ajo
- Jengibre
- aceite de sésamo
Para las brocheta:

- Pechugas de pollo
- Pimiento
- Piña
- cebolla roja

La receta, aquí.

brocheta de patata dulce con bacon picante
Homecookingmemories.com
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Brocheta de patata dulce con bacon picante

Porque nunca la mezcla de dulce y picante estuvo tan, tan, tan rica...

Ingredientes:

- 1 k de batatas (peladas y cortadas en cuadrados)
- 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 g de bacon
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo
- 1/4 cucharadita de pimienta cayena
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

La receta, aquí.

brocheta caprese con reducción de vinagre balsámico
Yummyhealthyeasy.com
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Brocheta caprese con reducción de vinagre balsámico

Lleva la ensalada capees a otro nivel con esta idea: ensartarla en un palo de brocheta. Anima el resultado con una reducción de vinagre balsámico.

Ingredientes:

- tomates cherry
- mozzarella fresca cortada en cubos
- hojas frescas de albahaca
- 1 taza de buen vinagre balsámico
- palillos de madera

La receta, aquí.

brocheta de langostinos picantes con salchichas
Iowagirleats.com
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Brocheta de langostinos picantes con salchichas

¿Quién dijo que langostinos y salchichas no se llevarían bien? Error.

Ingredientes:

- 500 g de camarones grandes crudos pelados y desvenados
- salchichas tipo Andouille (o Kielbasa si quieres una salchicha suave)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de condimento cajún
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de limón
- 6-8 brochetas de bambú

La receta, aquí.

brocheta de coco, piña y langostinos
Wellplated.com
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Brocheta de coco, piña y langostinos

Otra idea más para atreverte con los sabores y texturas exóticas. Dejarás sin palabras a tus comensales con tu osadía en la cocina y sin duda, triunfarás.

Ingredientes:

- 1/2 taza de leche de coco ligera
- 4 cucharaditas de salsa Tabasco (o salsa picante a elección)
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1/4 taza de zumo de naranja recién exprimido
- 1/4 taza de zumo de lima recién exprimido (aprox. 2 limas grandes)
- 500 g de camarones grandes (31-40 unidades) pelados y desvenados
- Trozos de piña
- Aceite de canola (para asar a la parrilla)
- Cilantro recién picado
- cebollino picado

La receta, aquí.

brochetas de albóndigas con pimientos
tasteandtellblog.com
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Brochetas de albóndigas con pimientos

Comer albóndigas nunca fue tan original. Esta receta las coloca como principal protagonista de una brocheta casera deliciosa.

Ingredientes:

- 32 albóndigas
- 1 pimiento rojo, cortado en cuadrados
- 1 pimiento verde, cortado en cuadrados
- 1/4 taza de mermelada de albaricoque
- 1/4 taza de salsa de barbacoa

La receta, aquí.

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