8 originales brochetas para hacer en la barbacoa este fin de semana
Estas ocho ideas van a hacer que una cena de picoteo con brochetas sea de lo más apetecible. Mezclan todo tipo de sabores, texturas y elementos. Cosas que jamás unirías y que resulta… ¡se llevan a las mil maravillas en el paladar! Toma nota.
Por
Blanca del Río
Estas ocho ideas van a hacer que una cena de picoteo con brochetas sea de lo más apetecible. Mezclan todo tipo de sabores, texturas y elementos. Cosas que jamás unirías y que resulta… ¡se llevan a las mil maravillas en el paladar! Toma nota.
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Brocheta de salami con vegetales
En vez de colocar los aperitivos en varios platitos, ¿qué tal combinarlos todos en una brocheta? Es ideal para una fiesta al aire libre.
Ingredientes:
- 12 aceitunas kalamata - 12 pequeñas bolas de mozzarella fresca - 12 rebanadas de salami de corte grueso - 12 aceitunas verdes rellenas de pimiento - 6 pimientos cereza enteros cotrtados por la mitad - 12 pimientos pepperoncini
Un delicioso plato pinchado en una brocheta... esta receta, saludable y deliciosa, es perfecta para una cena de verano.
Ingredientes:
Para el marinado: - 1 y 1/2 cucharadas de ajo finamente picado - 1 cucharada de ralladura de limón fresca - 4 cucharadas de zumo de limón recién exprimido - 1/2 taza de hierbas frescas picadas (albahaca, romero y orégano) - 1 cucharadita de sal - 1/4 cucharadita de pimienta - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Brochetas: - 2 calabacines medianos cortados en rodajas gruesas - 1 pimiento rojo grande cortado en cuadrados - 1 cebolla roja mediana cortada en trozos - pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos - 1 limón cortado en gajos para servir
Sabores hawaianos y exóticos, todo en uno. Esta original brocheta combina el pollo con verduras y fruta. ¿Te atreves?
Ingredientes:
Para el marinado: - Salsa de tomate - azúcar morena - Salsa de soja - Jugo de piña - Aceite de oliva - Vinagre de arroz - Ajo - Jengibre - aceite de sésamo Para las brocheta: - Pechugas de pollo - Pimiento - Piña - cebolla roja
Porque nunca la mezcla de dulce y picante estuvo tan, tan, tan rica...
Ingredientes:
- 1 k de batatas (peladas y cortadas en cuadrados) - 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva - 500 g de bacon - 3/4 taza de azúcar morena - 1/4 taza de azúcar - 1/2 cucharadita de canela molida - 1/2 cucharadita de nuez moscada molida - 1/4 cucharadita de clavo - 1/4 cucharadita de pimienta cayena - 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
¿Quién dijo que langostinos y salchichas no se llevarían bien? Error.
Ingredientes:
- 500 g de camarones grandes crudos pelados y desvenados - salchichas tipo Andouille (o Kielbasa si quieres una salchicha suave) - 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra - 2 cucharadas de condimento cajún - 1/3 taza de mayonesa - 1 cucharada de zumo de limón - 6-8 brochetas de bambú
Otra idea más para atreverte con los sabores y texturas exóticas. Dejarás sin palabras a tus comensales con tu osadía en la cocina y sin duda, triunfarás.
Ingredientes:
- 1/2 taza de leche de coco ligera - 4 cucharaditas de salsa Tabasco (o salsa picante a elección) - 2 cucharaditas de salsa de soja - 1/4 taza de zumo de naranja recién exprimido - 1/4 taza de zumo de lima recién exprimido (aprox. 2 limas grandes) - 500 g de camarones grandes (31-40 unidades) pelados y desvenados - Trozos de piña - Aceite de canola (para asar a la parrilla) - Cilantro recién picado - cebollino picado
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