Las mejores recetas con aguacate ¡Deliciosas!

Este súper alimento es tan versátil que no vas a poder resistirte a incluirlo en tu dieta cuando veas estas formas tan deliciosas de hacerlo.

Aguacates
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Este súper alimento es tan versátil que no vas a poder resistirte a incluirlo en tu dieta cuando veas estas formas tan deliciosas de hacerlo. Aprovéchate de los innumerables beneficios del aguacate cocinando estas deliciosas recetas que te proponemos.

Y descubre en este enlace cómo cultivarlos en casa: LA MANERA MÁS SENCILLA DE CULTIVAR UN AGUACATE EN CASA

Sándwiches de aguacate
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Sándwiches de aguacate

Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 8 rebanadas de pan de molde
- 150 g de carpaccio de carne
- 2 aguacates
- 1 limón
- 2 tomates
- 60 g de berros o canónigos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal

Aplastar ligeramente las rebanadas de pan de molde con ayuda de un rodillo. Lavar, secar y rallar los tomates. Mezclar en un bol la ralladura de los tomates, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Untar con ello la mitad de las rebanadas de pan por una de sus caras.

Pelar y quitar la semilla al aguacate. Poner en un bol el aguacate con unas gotas de limón, 4 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal. Aplastar con un tenedor hasta formar una crema.

Lavar y secar los berros o canónigos. Untar con la crema de aguacate la otra mitad de rebanadas de pan. Poner encima el carpaccio de carne, los berros o canónigos, y cubrir con la rebanada untada con tomate.

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Huevos con aguacate
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Huevos con aguacate

Ingredientes (Para 4 personas):
- 2 aguacates
- 4 huevos
- Cebollino picado
- 1 plátano macho
- 1 dl de aceite de girasol
- Sal

Precalentar el horno a 180º C.
Cortar los aguacates por la mitad, a lo largo. Quitar la semilla con una cuchara. Retirar un poco de la pulpa alrededor del hueco para que quepa un huevo.

Cascar los huevos y ponerlos dentro de los aguacates. Fijar bien los aguacates en la bandeja del horno, para que no se muevan, y meter al horno precalentado durante
10 min o hasta que cuajen las claras de los huevos.

Pelar un plátano y, con ayuda de un pelador, cortar en láminas. Poner una sartén al fuego con aceite de girasol. Freír las láminas de plátano hasta que queden crujientes. Retirar y salar. Servir los aguacates con sus huevos espolvoreados con cebollino picado y el plátano frito.

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Pollo frito con aguacate
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Pollo frito con aguacate

INGREDIENTES (4 personas):
- 500 g de contramuslos de pollo
- 2 huevos
- 100 g de panko
- 1 cebolla roja
- Cilantro fresco
- 1/2 lima
- 1/2 aguacate
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 70 g de salsa chipotle
- Aceite de oliva

Sigue la receta completa aquí: Paso a paso.

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Pasta con aguacate y gambas
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Pasta con aguacate y gambas

Ingredientes (Para 4 personas):
- 200 g de espaguetis
- 200 g de gambas peladas
- 1 aguacate
- 16 tomates cherry
- Guindilla
- Pimienta negra
- 3 dientes de ajo
- Cilantro
- Sal
- Aceite de oliva
- Piñones

Llenar de agua una cazuela y ponerla al fuego hasta que llegue a ebullición. Añadir sal al gusto y cocer según las indicaciones del fabricante; reservar.

Sofreír los ajos laminados y la guindilla para darle un toque picante. Remover y agregar las gambas. Cuando éstas estén doradas, añadir el aguacate troceado y el cilantro picado.

Incorporar la pasta a la sartén. Mezclar y aderezar con la pimienta. Servir con los tomates partidos y un puñado de piñones.

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Solomillo de pavo relleno de aguacate
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Solomillo de pavo relleno de aguacate

Una deliciosa propuesta para sorprender a tus invitados. No te imaginas lo sencillo que es preparar esta receta.

Aquí tienes la receta completa explicada paso a paso:

SOLOMILLO DE PAVO RELLENO DE AGUACATE

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Dips de aguacate crujiente con salsa Chipotle
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Dips de aguacate crujiente con salsa Chipotle

Un sabroso picoteo para las citas con amigos. Les sorprenderá la textura crujiente del aguacate... y a ti también.

Ingredientes:
- 2 aguacates grandes en rodajas
- Zumo de 1/2 limón (opcional)
- Sal y pimienta
- 1/4 taza de harina
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 taza de pan rallado panko
- 2 cucharadas de aceite
- Salsa De Chipotle

Receta completa aquí.

Qué bueno: AQUÍ TIENES LA RECETA PARA COCINAR UNOS DELICIOSOS DUMPLINGS

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Sandwich de aguacate con pollo
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Sandwich de aguacate con pollo

Una merienda diferente, saludable y deliciosa.

Ingredientes:
- 1 taza de pollo cocido picado
- 1 aguacate maduro, sin semilla y pelado (mira Cómo cortar y pelar un aguacate)
- 1 manzana, pelada, sin corazón, y picada
- 1/4 taza de apio bien picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de cilantro o perejil picado
- 1 ó 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra recién molida

Receta completa aquí.

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Ensalada de aguacate y huevo
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Ensalada de aguacate y huevo

¡Sin mayonesa! La cremosidad del aguacate será suficiente para dar textura a esta riquísima ensalada.

Ingredientes:
- 6 huevos duros
- 1 y ½ aguacates maduros pelados y en puré
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- ½ cucharadita de sal marina al gusto

Receta completa aquí.

Más ensaladas: 6 ENSALADAS SÚPER FRESCAS (Y COLORIDAS) PARA LA SEMANA

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Burrito exprés de aguacate y pollo
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Burrito exprés de aguacate y pollo

Para una cena en la que tan sólo tengas que invertir 10 minutos en la cocina. Y lo mejor, ¡está para chuparse los dedos!

Ingredientes:
- 2 tazas de pollo cocido y picado
- 1/2 taza de mezcla de queso mexicano o mozzarella
- 1 aguacate cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 4 tortillas mexicanas grandes
- 1 cucharada de aceite

Receta completa aquí.

Otra receta con pollo: CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO POLLO FRITO AL ESTILO TAIWANÉS

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Guacamole mexicano
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Guacamole mexicano

Ingredientes (Para 4 personas):
- 4 guacamoles medianos
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 limón o lima
- Chile, guindilla o jalapeños (opcional)
- Sal

Cortar los aguacates a lo largo, por la mitad. Retirar el hueso y sacar la pulpa con ayuda de una cuchara. Colocar en un bol grande.

Añadir el zumo de un limón o lima, para darle sabor y evitar que se oxide. Mezclar y triturar con un tenedor.

Agregar el tomate y la cebolleta bien picados. Incorporar el cilantro muy cortado y una pizca de sal. Si quieres que esté picante, añade chiles, jalapeños o guindillas al gusto. Mezclar todos los ingredientes y servir. Puedes acompañarlo con unos dips de maíz.

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Tzatziki de aguacate
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Tzatziki de aguacate

Una salsa ideal para dipear en una cena temática.

Ingredientes:
- 1 aguacate grande maduro, machacado
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/2 taza de pepino, pelado, sin semillas, rallado y escurrido
- 1 diente de ajo, rallado
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado
- 2 cucharadas de zumo de limón (aproximadamente 1/2 limón)
- sal y pimienta al gusto

Receta completa aquí.

Ten en cuenta: LAVAR LOS AGUACATES ANTES DE COMERLOS PUEDE SALVARTE LA VIDA

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Quesadillas de aguacate, bacon y huevo
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Quesadillas de aguacate, bacon y huevo

¿Cena mexicana? Cambia el chile por esta deliciosa idea para los entrantes.

Ingredientes:
- 3 lonchas de bacon picado
- 4 tortillas mexicanas de harina
- 4 huevos
- 1 aguacate grande, cortado por la mitad y en rodajas
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta

Receta completa aquí.

Busca aquí el perfecto cortador de aguacates.

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Aguacates rellenos de atún
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Aguacates rellenos de atún

Otra receta en la que tan sólo tendrás que invertir poco más de 10 minutos. Deliciosa y sanísima.

Ingredientes:
- 1 aguacate cortado por la mitad
- 1 lata de atún, escurrido
- ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 cucharada de jalapeño picado
- 1/4 taza de hojas de cilantro picadas
- 1 cucharada de zumo de limón
- sal y pimienta al gusto

Receta completa aquí.

Crudívoros: RECETAS RAW... SOLO APTO PARA CRUDÍVOROS

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Pasta con pesto de aguacate y espinacas
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Pasta con pesto de aguacate y espinacas

Después de esto, los piñones del pesto habitual que conocías pueden esperar...

Ingredientes:
- Espaguetis o fettuccine
- 1 diente de ajo
- 1 aguacate
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de nueces
- 1/4 taza de albahaca
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
- 3/4 a 1 taza de agua de pasta
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto

Receta completa aquí.

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