Cómo preparar una deliciosa Tarta de Queso

La tarta de queso tiene leales seguidores y fieles amantes. Si eres uno de ellos toma buena nota.

Tarta de queso
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 personas):
- 1 lámina de masa quebrada
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de canela
- Pimienta negra
- 500 g de queso crema
- 2 huevos
- 90 g de azúcar
- 100 g de crema agria
- 2 cucharadas de azúcar glas

Hearst

Precalentar el horno a 180º C. Embadurnar un molde circular para horno con un poco de mantequilla. Espolvorear harina por encima. Extender una lámina de masa quebrada hasta que quede bien fina y forrar con ella el molde. Hornear 5 minutos. Retirar y reservar.

Poner en un bol el queso, la canela, el jengibre, la pimienta negra, el azúcar y los huevos. Batir hasta lograr una crema homogénea. Hornear, bajar la temperatura a 160º C y cocer 50 minutos. Apagar el horno y dejar la tarta dentro, con la puerta entreabierta, 60 minutos.

Batir la crema agria con el azúcar glas y extender la mezcla sobre la tarta. Meter en la nevera 2 horas. En el momento de servir, espolvorear un poco de canela por encima.

Hearst

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