Te gusta comer al aire libre... y cocinar también. El verano es ideal para sacar la cocina al jardín (si pudiéramos), pero salvo que tengas un amplio jardín para montarte una de esas preciosas cocinas de exterior o una zona de barbacoa, es un placer que no podemos disfrutar muchas y muchos, sobre todo si no tienes jardín y solo cuentas con una terraza.
Para cocinar en el exterior (jardín, porche o terraza) lo más popular es tener una barbacoa pero aunque la comida queda riquísima con ese sabor tan especial que le dan las brasas, hay ciertos inconvenientes. El humo es lo primero que hay que tener en cuenta, para que no se te meta en casa; siempre tienes que tener carbón en casa; y no olvidarte de las pastillas para encender las brasas si no quieres pasarte 2 horas abanicando la leña. Así que la solución es bastante sencilla. Las planchas eléctricas son tu mejor aliado. Las puedes poner donde quieras, incluso en el centro de la mesa, así nadie tiene que estar pendiente de la barbacoa permanente. Son versátiles, puedes cocinar de todo: verduras, carne... o un provolone a la plancha. Además son súper fáciles de limpiar.
Antes de decidirte por un modelo de plancha eléctrica, fíjate en las siguientes características que debes tener en cuenta para elegir la que más se adapta a tus necesidades:
- Tamaño. Tendrás que pensar para cuánta gente vas a cocinar de forma habitual. Para 4 personas, opta por una plancha de 30-40 cm de largo; para 6-8, elige una de 60 centímetros.
- Potencia. Las más habituales varían entre los 1600 W y los 3200 W. Con menos de 2500 W, será para usos ocasionales y piezas pequeñas.
- Materiales. Las encontrarás de acero inoxidable, hierro o cerámica, pero lo importante es que la superficie esté cubierta de material antiadherente
- Ajuste de temperatura. Escoge un modelo que tenga termostato regulable para adaptar el calor a cada tipo de cocción. Podrás escoger entre 3-5 niveles entre los 250 o 300º C.
Cómo se limpian las planchas eléctricas
Para facilitarte la tarea, fíjate, cuando la vayas a comprar, en si la puedes meter en el lavavajillas o si cuenta con una bandeja o cajetín para recoger la grasa mientras cocinas. La mayoría de ellas son desmontables y aptas para meter en el lavavajillas. De cualquier manera, al ser superficies lisas con pasar un estropajo bien escurrido y secar con papel de cocina o un trapo seco, ya estará lista para la siguiente parrillada.
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¿Te has decidido? Anímate y empieza a cocinar a la plancha en el jardín con cualquiera de estos modelos. Te será mucho más fácil comer sano y comer rico. Y no te olvides de que es una forma más democrática de compartir una comida familiar o con amigos... Cada uno echará en la plancha las piezas y raciones que quiera comer y controlará el punto de cocción que prefiera.
