Melón con gelatina de Oporto

Un postre absolutamente delicioso. Seguro que no lo habías probado nunca, mira qué fácil es elaborar este melón con gelatina de Oporto.

melón con gelatina de oporto
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 personas):

- 600 g de melón
- 4 dl de Oporto
- 4 huevos
- 1 dl de nata líquida
- 4 cucharaditas de azúcar

ELABORACIÓN:

Hearst

  1. Poner un cazo al fuego con el vino de Oporto. Calentar sin que llegue a ebullición. Añadir la gelatina previamente hidratada en agua fría y remover hasta que se disuelva. Repartir en moldes individuales y meter en la nevera hasta que solidifique la gelatina.
  2. Abrir el melón por la mitad, retirar las semillas y la piel, y cortar la pulpa en dados de 5x6 cm aproximadamente.
  3. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con azúcar. Poner un cazo al fuego con la nata y calentar hasta que llegue a ebullición. Verter la nata de golpe sobre las yemas y batir enérgicamente hasta obtener una crema homogénea. Servir un poco de la crema obtenida sobre la base de un plato y colocar encima la gelatina desmoldada y el melón en dados.

    El resultado: un delicado postre de melón con gelatina de Oporto

    melón con gelatina de oporto
    Hearst
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