Habitas con chipirones

Si no se te había ocurrido antes mezclar estos dos ingredientes, no lo dudes, el resultado es espectacular. Y no puede ser más fácil de hacer este plato de habas con chipirones.

habitas con chipirones
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (4 personas):

  • 500 g de chipirones
  • 300 g de habas en conserva
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 dl de vino blanco
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

    PREPARACIÓN:

    Hearst
    1. Lavar los chipirones separando las patas, quitando el ojo y las vísceras y lavando con agua fría. Dejar escurrir en un colador grande.
    2. Pelar y picar fino la cebolleta y los ajos. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y añadir la cebolleta y ajos. Rehogar hasta que la cebolla se ponga transparente. Agregar los chipirones escurridos y salpimentados. Rehogar 2 minutos y añadir el vino blanco. Dejar cocer 3-4 minutos retirar y reservar.
    3. Escurrir las habitas en conserva y añadirlas a la sartén. Dejar al fuego un par de minutos y retirar del fuego. Servir con un poco de perejil picado.

      El resultado: un sabroso plato de habas con chipirones

      habitas con chipirones
      Hearst
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