Pollo guisado con manzana

Una olla de este sabroso guiso de pollo y manzana es prácticamente un plato único para cualquier comida o cena.

pollo guisado con manzana
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.

INGREDIENTES (4 personas):

  • 1 kg de pollo
  • 2 manzanas
  • 3 chalotas
  • 40 g de mantequilla
  • 2 hojas de laurel
  • Tomillo fresco
  • 6 cucharadas de calvados
  • Caldo de pollo
  • 1 dl de nata líquida
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

    PREPARACIÓN:

    Hearst
    1. Pelar y quitar el corazón a las manzanas y cortar en gajos grandes. Poner una cazuela a fuego fuerte con 20 g de mantequilla y las manzanas cortadas y mantener al fuego hasta que queden doradas y tiernas. Retirar y reservar.
    2. Pelar y cortar las chalotas en rodajas. Cortar el pollo en trozos y salpimentar al gusto. Añadir a la cazuela el resto de mantequilla, las chalotas, el tomillo y el laurel. Dejar al fuego 5 minutos y añadir el pollo. Dejar durante 5 minutos hasta que se dore los trozos de pollo.
    3. Añadir 6 cucharadas de calvados y el caldo de pollo y dejar cocer a fuego bajo durante 25 minutos. Añadir las manzanas del paso 1 y la nata líquida. Espolvorear con perejil fresco y dejar al fuego durante 2 ó 3 minutos.

      El resultado: un sabroso guiso de pollo con manzana

      Hearst
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