Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.
INGREDIENTES (4 personas):
- 180 g de mantequilla
- 400 g de nueces
- 100 g de azúcar
- 45 g de levadura fresca
- Sal
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de licor de anís
PREPARACIÓN:
- Tamizar la harina sobre la mesa. Hacer un hueco en medio y añadir la levadura, mantequilla, vino, aceite y sal; amasar. Extender la masa con un rodillo formando un rectángulo y doblarla sobre sí misma varias veces. Tapar con un paño y dejar reposar.
- Mezclar en un bol 300 g de nueces picadas, azúcar y licor de anís. Extender la masa hasta obtener un grosor muy fino. Cortar la masa en cuadrados y poner una cucharada de la mezcla de nueces en cada uno. Doblar dándoles forma de rollito.
- Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y freír los casadielles con el aceite no muy caliente. Sacar los casadielles a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorear con un poco de azúcar y servir.
El resultado: una deliciosas pastas rellenas de nuez
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