Pan de té matcha: cómo hacer este original pan, paso a paso

Todos hemos probado ya en algún momento hacer pan en casa, con mayor o menor éxito. Así que si quieres probar una nueva receta para hacer pan casero no puedes dejar de probar este original pan hecho con té matcha.

pan de té matcha
Hearst / StockFood

Una rebanada de pan matcha para desayunar te dará la energía suficiente para cumplir con la agenda de todo el día. Esto se debe a su contenido en L-teanina.

Dificultad Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 pers.)

- 520 g de harina de fuerza
- 10 g de té matcha en polvo
- 45 g de mantequilla derretida
- 1/3 taza de leche en polvo
- 85 g de miel
- 7 g de levadura seca
- 85 g de miel
- 1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN:

1 Mezclar en un bol la miel con 3 dl de agua y levadura y mezclar. Dejar reposar 5 min. Poner en el bol de una amasadora la harina, sal, mantequilla, leche y levadura; amasar. Retirar, formar un bollo y cortar en 2 partes iguales. Poner una mitad en un bol engrasado y cubrir con film. Dejar levar. Colocar la otra mitad en el bol de la amasadora. Agregar el matcha y amasar hasta integrar bien. Poner la masa en un bol engrasado y cubrir con film. Dejar levar.

2 Estirar la masa con matcha hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Hacer lo mismo con la otra mitad de masa.

3 Poner una masa encima de otra. Estirar hasta formar un rectángulo cuyo ancho sea igual que el largo del molde. Enrollar las masas hasta formar un tronco y colocarlo en el molde engrasado. Cubrir con film y dejar que leve un poco, unos 30 minutos. Hornear a 175º durante 35 minutos.

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