Láminas de chocolate forman el envase perfecto para una buena cantidad de nata y un buen puñado de frutos rojos.
Dificultad: Media. Tiempo: 40 min.
INGREDIENTES (4 pers.):
- 200 g de chocolate fondant
- 2 dl de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 200 g de frutos rojos
- Hierbabuena
ELABORACIÓN:
Paso 1
Trocear el chocolate con un cuchillo para pan o de sierra. Poner el chocolate en un cazo al baño maría. Retirar del fuego cuando se derrita. Con ayuda de una espátula, extender el chocolate de manera uniforme sobre una lámina de papel de hornear.
Paso 2
Cortar 4 láminas de chocolate de 4 cm de ancho por 30 de largo sin despegar del papel. Envolver 4 aros de emplatar con las láminas con el lado del chocolate hacia fuera para que adquieran forma de cilindro hueco. Dejar enfriar.
Paso 3
Montar la nata con 1 cucharadita de azúcar glas. Sacar el aro del chocolate y despegar el papel. Rellenar el cilindro con la nata montada y los frutos rojos. Espolvorear con una cucharadita de azúcar glas. Decorar con unas hojitas de hierbabuena.
El resultado: un delicioso postre de nata y chocolate con frutos rojos
