INGREDIENTES (4 personas):
- 120 g de harina
- 120 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cdta de esencia de vainilla
- Mantequilla
- Sal
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
- 250 g de fresas
Precalentar el horno a 180º C. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta triplicar su volumen. Añadir poco a poco la harina tamizada y una pizca de sal envolver.
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Hornear con calor arriba y abajo. Sacar, reposar, desmoldar y dejar enfriar en rejilla.
Montar la nata con batidora con varillas y cuando casi esté montada, añadir 2 cuch de azúcar. Extender sobre el bizcocho y decorar con láminas muy
finas de fresas.
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