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Calabaza al horno

Una de las mejores recetas para los días de frío.

calabaza al horno
Hearst

Dificultad: Fácil. Tiempo: 60 min.

INGREDIENTES (4 pers.):

- 2 calabazas
- 2 dientes de ajo
- 250 g de espinacas baby
- Queso parmesano rallado
- 250 g de mozzarella rallada
- 4 dl de salsa de tomate frito
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta

ELABORACIÓN:

Paso 1

Hearst

Pelar y picar los ajo. Lavar y secar muy bien las espinacas. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y los ajos. Cuando se empiecen a dorar, añadir las espinacas. Mantener al fuego hasta que las espinacas queden bien pochadas.

Paso 2

Hearst

Precalentar el horno a 200º C. Cortar las calabazas por la mitad. Retirar las semillas y un poco de pulpa con una cuchara. Frotar el interior de las calabazas con aceite de oliva. Salpimentar y colocar
en una bandeja apta para el horno.

Paso 3

Hearst

Hornear las calabazas. Cuando se empiecen a dorar, sacar la bandeja del horno, sin apagarlo, y rellenar con las espinacas, la salsa de tomate frito, el queso parmesano, la albahaca y la mozzarella. Volver a hornear hasta que se funda el queso.

El resultado: unas deliciosas calabazas rellenas al horno

calabaza al horno
Hearst
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