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Brochetas de salmón y limón

¡Sabrosas y ligeras!

Mira cómo hacer unas brochetas de salón y limón, una receta fácil y resultona para tus aperitivos navideños. Para las cenas y comidas de Navidad o fin de año, estas brochetas de salmón son un aperitivo ideal o un primer plato ligero y con mucho sabor.

Ingredientes:

- Salmón fresco cortado en dados
- Un limón cortado en rodajas muy finas
- Queso fresco batido o yogur natural
- El zumo de media naranja
- Eneldo
- Media cebolla roja
- Pimienta negra
- Sal

Preparación:

Corta el salmón en dados y pasarlo por una sartén a medio fuego con un chorrito de aceite. Ve intercalando un cubo de salmón y una rodaja de limón en un pincho para brochetas.

Para la salsa mezcla el queso batido con la naranja, el eneldo, la sal y la pimienta.

Agrega la mezcla y la cebolla cortada en trozos muy pequeños sobre las brochetas y deja unos minutos reposando para que los sabores se mezclen antes de servir.

brochetas de salmón y limón
Andrea Antolín
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Andrea Antolín

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